بيف گوتم، سريل يا مارڪوون گارنش جي خدمت ڪرڻ لاء هڪ مثالي نموني سان ڀريل هو. گوشت لاء سوز ٽماٽو، ڳاڙھير يا ڪيميائي بنيادن تي پکايا ويندا آهن. سڀني قسمن جي تازي ۽ سبز ڪيل ڀاڄين، مشرومون، گرين وغيره.
گروي سان گڏ ٻوڏ ڌڻ ڪئين مزيدار
بهترين ذائقي خاصيتن سان خوش مزاج جي خوشحالي ٺاهڻ لاء، ان کي تيار ڪرڻ ۽ انهن جي ذخيري کي بهتر ڪرڻ لاء ڪجهه راز ڄاڻڻ ضروري آهي.
- تيز گرمي تي ڪڻڪ گوشت کان اڳ ۾ تيل جي سڀني ڪنارن تان ڦهلائڻ جي ايتري تائين.
- جڏهن ساس تيار ڪري ته ان کي اٽو سان ٿڪايو ويندو آهي، جيڪو ڪڪڙين جي ڇانو وٺڻ کان اڳ سڪي ڀريل ڪنگ ۾ ڇڪايو وڃي ٿو، جيڪا ڀلائي جي ملڪيت کي بهتر ڪري ڇڏيندو.
- ذخيرو ٺاهڻ لاء غير معمولي چشمي ۽ ذائقي جي ذائقي کي ذائقي کي وڌائڻ لاء، توهان کي پسند ۾ شامل ڪيو وڃي: تازو جڙي، ٿلهو ڪڪڙ، ٿلهو مرچ، خشڪ जडीबुटी.
ڪول ٻوڙي جي گرو سان گڏ
gravy سان هڪ سادي گوشت جي رست تيار ڪئي وئي آهي ته هر ٽيڪنالاجي جي شروعاتي ۽ قابل آهي. ٽماٽو پيسٽ جي بدران، توهان چاس، جوس، ڪيچپ، پنهنجي پنهنجي رس ۾ تازو تازو يا ڪينسر استعمال ڪري سگهو ٿا، بغير بغير چکي ٿو. تيستائين، چراغ سان ٿڪڻ يا اٽو سان بچايو ويندو آهي.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- پياس ۽ گاڏيون، 0.5 پي سي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 1.5 ميچ. چمٽا
- پاڻي - 150 ملي؛
- 2 ٽڪر؛
- تيل - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
- ڪڻڪ يا ڪعب گوشت سان گڏ، ٿڪ.
- جوش سان گڏ ڳاڙهو، گاڏيون ۽ ڀريل نرمي سان شامل ڪريو.
- پيسٽ ٺاهيو، پاڻيء ۾ وجهي، موسم، لڪل کڻي ڍڪڻ ۽ خاموش باهه تي ڇڏي.
- 1-1 ساعتو ڪلاڪ کان پوء، گوشت سان ڳاڙهو گروي تيار ٿي ويندو.
گروي سان ڪاليج جو ڪشادو
ڳاڙهو ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو، ڳاڙهو چاس ۽ ان جي مقدار جي کثافت جي خواهش ۽ ذائقي طرف طئي ٿي ويندي آهي.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- پياس ۽ گاڏيون، 0.5 پي سي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پاڻي 9 900 مليڪ
- 2 ٽڪر؛
- تيل - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
- هن تيل ۾ گوشت جو ڀري ڀڃو.
- 3 منٽ جو گاڏين کان پوء، جوز شامل ڪريو، ڀاڄين جي نرمي تائين وڌو.
- الڳ الڳ، اٽو نڪري، ڀاڄين سان گڏ ڀاڄين سان گوشت کي وڌايو، 2 منٽن کي گرم ڪريو.
- ڇڪ پاڻيء ۾ وڌو، روانا ٿيا.
- گوشت جي گوشت جو چشمو ذائقو ذائقو ڪرڻ جو گوشت جي نرمي سان ٺهيل آهي.
ڪلوگرام سان گڏ ڳاڙھو ڪروڙ
ٽاميون ۽ ڪشميري تي ٻڌل ٻٻر تمام گهڻي نازڪ ٿي وينديون آهن، جيڪڏهن گوشت گرميء کان اڳ، ٿڪڻ واري هامر کان پٽي کڻي ويندي آهي. بيفسٽروگوفف کي هڪ بيزاري سڏيو ويندو آهي.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- 1-1،5 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- ڪريم - 100 گ؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پاڻي 100 مليڪ
- لالچ - 1 ٽڪرا؛
- تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت جي ڀاڻن ۾ پٽي ٿئي ٿي سينٽرس جي ٿلهير، ڪٽ بند، ٿلهي وارين سان ڀريل هوندا آهن.
- گوشت ۾ ٻريل گوشت وڌو.
- ٻيء ٿانو ۾ وڌو.
- آٽو ۽ پادا شامل ڪريو، 2 منٽ لاء روانا ڪرڻ سان گڏ ڪريو.
- گوشت کي تيل کي منتقلي ڪر، ڪريم ۽ پاڻي، موسم شامل ڪريو.
- 20 منٽ لاء ٿڌي باء هيٺان گوري جي وچ ۾ بيف ڪفارو اسٽروگنف سان.
ڪاوڙ مان ازو گريو
ٽرندڙ مزيدار مزيدار برائي سان ڳاڙھو لڳايو، ڪتب خانن جي اضافي سان گڏ ڪڪرن ۽ لوسن ڪڍيو آهي. ان جي جوڙجڪ ۾ زبردست نه ٿيندو، سڀني قسمن جي خوشبوء واري مٽي وارا باغ وارا هجن. پائڻ جي پڇاڙيء ۾ اڌ لسن جو انگ وڌائڻ گهرجي، گڏجي تازي جڑی بوٽن سان.
مادي
- بيف - 600 گ؛
- ٽي، 200 گ؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- ٽماٽو پيسٽ - 60 g؛
- ٿڪيل ڪڪڙين - 200 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- لالچ - 1 ٽڪرا؛
- تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- گوشت کي پچايو، تيل ۾ تنديو.
- پياز، گاڏين، لاورل، 2 منٽن لاء فري ڪريو.
- ڳاڙهو ڪڪڙين، پادري، اٽو، مٽي پاڻيء ۾ وجهي، ڍنڍ سان موسم
- هڪ ڪلاڪ کان پوء، گوشت ٻوٽي ڪڪڙين سان ڳاڙهو ۽ ڪپڙي سان ڳريل ۽ لوڻ سان ٺهرايو ۽ پليٽ تان هٽايو.
ڪفايت سان گڏ گروي پڙھڻ
گوشت، پیاز، ٽماٽو يا اجزاء جي مختلف قسمن جي اجزاء جو جامع مجموعو تيار ڪري سگهجي ٿو، جن ۾ ٻين ڀاڄيون آهن: گاڏيون، ٻرندڙ جڙ، پيٽري، جنهن جو تازو، تازو يا ان جو رس ٽماء ۾، بلغار بلغار گرم مرچ
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- ٽي، 200 گ؛
- گاڏين ۽ مٺي مرچ - 100 g؛
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 60 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- 2 ٽڪر؛
- تيل - 2 چمچ. چمٽا l، مرچ، ٻڪريون.
تياري
- گوشت، گوشت، پياز ۾ گاڏين ۽ مرچ سان گڏ جدا جدا کري.
- گوشت ڀاڄين سان گڏ، آلو، پادا ۽ پاڻي شامل ڪريو.
- گوشت جي مندنگ جي مزيدار ساس جو گوشت جي نرمي تائين پکا آهي.
گوبي سان گوشت گوشت
مکڙو ڪوري کڻي چڪي آهي، جنهن ۾ ڪٽي گوشت نه رڳو شامل آهي. رانديڪن جي گادارن سان پيداوار بند ڪرڻ ۽ ٺهيل گول بالن مان حاصل ڪئي پئي وڃي، اهو خوراڪ جو هڪ نئون نسخو حاصل ڪرڻ ممڪن ٿي سگهي ٿو جيڪو نه رڳو ظاهر ۾ بلڪه ذائق ۾ پڻ.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- ٽي، 200 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- اٽو - 100 g؛
- پاڻي - 0،5 l؛
- 2 ٽڪر؛
- تيل 100 ميل؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- گوشت کي پيالو ڪريو، جوش جو اڌ شامل ڪيو.
- منڊل هاڻوڪي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو، مٽي، ڪٽ، گول بائل بڻجي.
- پن کي گوشت بالا اٽو ۾، تيل ۾ تنديو.
- باقي جوش وڌو، ٿورڙو اٽو، پادا، پاڻي، لارن ۽ سيشننگ شامل ڪريو، گوشت جي بالن ۾ وجھو.
- 20 منٽن لاء کاڌي جي هيٺان کاڌي کي ڍڪيو.
ڪول ٻوڙن ۽ آلو سان ڳاڙھو
گروي سان گڏوگڏ رکڻ لاء اهو ممڪن آهي ته آلو جي اضافي سان گڏ هن کي مڪمل طور تي آزاد ڪري ڇڏڻ جي اجازت ڏين яство، گارنش نه گهرڻ. اهو نسخو کلاچين هنگريائي گوليش جي ويجهو آهي ، جيڪو اڪثر مٺي گراپيڪ جي هڪ شاندار حصو جي اضافي سان تيار ڪيو ويندو آهي.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- جوش 300 ج.
- آلو 7 پي سي.
- ٽماٽو جو رس 250 ملي ميٽر؛
- paprika powder - 2 پيچرا. چمٽا
- مکڻ - 60 g؛
- پاڻي 800 ml؛
- 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- جوز وڌائين.
- گوشت کٽي، لوڻ، مرچ، پيالاڪ سان ڀريل، پياز تي پکڙيل، 3 منٽن تائين وڌو.
- هن ۾ پاڻي ڀريو ۽ گوشت کي نرم ڪرڻو نه.
- آلو، لالچ، مصالح ۽ سيشننگ جي ڪوبن کي ڍڪڻ، 15 منٽن لاء کائڻ.
- هڪ گلاس ٽامما جو رس وڌو، موسم جو کاڌو، 10 منٽ منٽن لاء اسٽو.
ڳاڙهو گلابي سان گڏ چپس
بيف، ڪنهن به ڳاڙهو کڻي وڃائي ڇڏيندو آهي ۽ وڌيڪ موجودي طور تي ڪٽي ڇڏيندا آهن. ڊان پوزيشن کانسواء ڪنهن سبزيزيشن شيئرز کانسواء پکا ڪري سگهجي ٿو، سڪل موسمي ۽ مصالحت تائين محدود ڪري سگهجي ٿو، يا گاڏين ۽ ٻين ڀاڄين سان گڏ ان سان گڏ اضافو ٿئي ٿو.
مادي
- بيف - 450 g؛
- انو سو 100 گ؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- ڀائٽي - 100 ملي؛
- اطالوي جڙيون - 1 چادرون؛
- لوڻ - 1-2 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- گوشت اناج ۾ ننڍڙي سلائسن ۾ ڪٽي ٿي ويندو آهي، ڪڪڙيندا آهن ۽ ٻنهي جي وچن ۾ ڀريل ٿانو ۾ ڀريل ٿانو اڇلائي ويندا آهن.
- پوئتي ڀڃڻ کان اڳ ڀريل ٻوڙي تي واپس آڻيو، گوشت جي نرمي کان بچو ڪريو يا پاڻيء کي ڳاڙھو ڪريو.
- ڪٽ تي پياز، لوسن، بوبس، 5 منٽن لاء روانا ٿيا.
- هڪ ڀريل پن ۾ گوري سان ڀريل رنگين سان نموني ڪئي وئي آهي ۽ پاسيين کاڌن سان گڏ رهيو آهي.
آڱر ۾ بخار سان ڳاڙھو کڻي ٿو
جيڪڏهن توهان خواهش جي خوشبوء ۽ ٿورڙي پوزيشن بعد پوزيشن جو تمام گهڻي شديد ذائقو وٺڻ چاهيو ٿا، اهو ان طريقي سان استعمال ڪرڻ وقت آهي ۽ اوڳاڙي جي پراڻن جي اضافي سان گڏ گوشت جو ڪن ٿا. هن لاء مثالي پٽو هڪ برتن يا ڪوڊروئن آهي.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- پياس. 150 گ؛
- prunes - 150 g؛
- تيل - 20 ميل؛
- ڀائرو - 200 ملي؛
- ٽماٽو پيسٽ ۽ خاڪي ڪاس - 1 قصه. چمڪيو
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- تيل ۾ ڪٽيل بيف وڌو، ڪولن ۾ پيون.
- خشڪ ڪيل پیاز، گرمي برٿ، ھندو ڪشمي ۽ پادريء کان ٻاھر ڪڍيو ويو ۽ ٻاھر جو ذائقو ذائقو شامل ڪريو.
- لوڪ سان گڏ برتن کي ڍڪيو ۽ ان کي گرم ڪئي سون 170 درجا ڏي.
- 1.5-2 ڪلاڪن کان پوء، مٿيون پٿرن سان ڳاڙهو گروي تيار ڪيو ويندو.
ٻٻر سان گڏ هڪ گھڻي ٻٻر ۾
اگھڙو گوشت جي ھڪڙي گھڻائي جي مالڪ جي مالڪن لاء، جيڪو گوشت جي سڀ کان وڌيڪ ذائقي ذائق حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آھي ۽ ھڪڙي ٺاهڻ جي پروسيس کي آسان بڻائي ٿو. رزق مان اٽو کي شامل ڪرڻ ۽ آلو يا ٻين ڀاڄين کي شامل ڪرڻ، ان کي مڪمل طور تي آزاد ۽ سوادج برتن حاصل ڪرڻ ممڪن ٿيندو.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- پياس. 150 گ؛
- گاڏين. 200 g؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- پاڻي 100 مليڪ
- کاري، مرچ، موسميات.
تياري
- "منٽ" 30 منٽن تي ڪتب آندو ويو آهي.
- پياز ۽ گاڏيون شامل ڪريو، ٻئي 10 منٽن کي رکڻ لاء.
- کڪل ٽماٽو، سيشن، مصالحت، پاڻي وڌائڻ ۽ ڊوڙڻ کي "ڇڪڻ" ڏانهن منتقل ڪريو.
- ان کان پوء 2-2،5 ڪلاڪن ۾ ملائي ٻر ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو تيار ٿي ويندو.