۽ وري اسان جي مزاج ۾ ٻيهر مفيد برتن. انهن مان هڪ کير سان گڏ کير تي ڪدودو پٿري وانگر سمجهي سگهجي ٿو. ڪڪڪن جا فائدا ڏند ڪٿا ٺاهن ٿا، ان کان علاوه، اهو تمام سوادج آهي، ۽ کير ۽ اناج سان ميلاپ ۾ صرف غذائي مينيو ۾ اعزازي جڳهه تي قابو پذير وينجن ٺاهي ٿي.
هڪ قاعدي جي طور تي، ڪدودو مشڪ کي ٺاهڻ لاء، کير ان کي خالص روپ ۾ استعمال ڪرڻ کانسواء، مختلف قسمن ۾ پاڻي سان ملائي ويندي آهي. ان ڪري، کاڌي کي وڌيڪ نازڪ جوڙجڪ سان ملي ٿو.
باڊي ۽ کير سان ڪدو قزا ڪيئن ڪڪڻ کائڻ - هڪ تلاوت؟
مادي
- ڪڻڪ اناج - 390 g؛
- صاف پاڻي - 1 ل؛
- کير - 750 ملي؛
- ڪلوميٽر 900 گ.
- لوڻ - 5 گ؛
- گندم کنڊ - 75 g؛
- مکڻ - 55 گ يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪومن کي سخت چمڙي مان ۽ صاف ٿيل ننڍن ڪعب کان صاف ڪيو ويندو آهي. اسان ان کي ھڪڙي ڍنڍ ۾ وجھي ڇڏيو يا ھڪڙو ٿلھي کڻي پٽي، صاف پاڻي ۾ وجھي، ان کي چمڪندڙ گرم ڏي ۽ ھڪڙي اعتدال پسند آگ تي چاليھن منٽن تائين.
ساڳئي وقت ۾، مڪمل طور تي تڪليفن سان ڳاڙهو ڪن، هڪ منٽل پاڻي سان گڏ وجهي، پوء پاڻيء کي وڌايو، ۽ نرمي کي ٿڪڻ سان گڏ ساسسن ۾ وجهي ڇڏيو. لوڻ، کنڊ، مٽي کي وڌايو ويندو آهي ۽ ننڍڙي باهه ۾ ٻجهي کي وڌيڪ منٽن ۾ شامل ڪريو. ان کان پوء کير جو پنج سئو ملائيٽر شامل ڪريو، چلو جوش ڪريو ۽ لس ڏهين منٽن لاء کاڌ پائي. هن وقت جي آخر ۾، باقي کير ٺاهي ۽ چشمي جو شوق ايستائين جيستائين تيار ٿئي.
اسان کي ڪڪڪن جي ٻرڻ جي خدمت ڪندو آهي، مکڻ سان گڏ ملهائڻ.
کير وارو دوار سان ڪدو، باجرا ۽ چانور
مادي
- ڪڻڪ گراش - 110 g؛
- چانورن جو پٿر - 110 گرام؛
- ڪلوميٽر - 950 g؛
- کير - 750 ملي؛
- پاڻي 250 مليڪ
- لوڻ جو مزو؛
- گندم کنڊ - 45 g يا ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪمپ کي صاف ڪيو ويو آهي ۽ ننڍڙو ننڍڙو ڪب. هڪ ٿانو ٿڪيل يا ڪوڊرن سان گڏ کير ۽ صاف پاڻي ۾ وجهي، کنڊ ۽ لوڻ کي ڳڪڻ ۾ وڌو ۽ گرميء کي وڌايو. اسان کي ٽهڪندڙ کير ۾ ٺهيل ڪدو ذخيرو وجهي ڇڏيندا هجون، اهو ٻيهر ٻيهر آڻيو ۽ گهٽ گرم منٽن ۾ ويهن منٽن تائين.
پوء تيل کي چانورن جي هڪڙي منٽ کان پوء ٻيڻو پاڻيء جو ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ باهمي پاڻي جو هڪ ٻي منٽ کان پوء. پوء پاڻيء کي ملن ۽ ٻنهي قسمن جي اناج کي نرم ڪرڻ واري ڪنڊ ۾ شامل ڪريو. سست ۽ ٽائيم سست ٿيڻ کان پوء ٽي منٽ کان پوء، پائيج تيار ٿي ويندي. جيڪڏهن ضروري هجي ته، جيڪڏهن توهان جي لاء پولر موڙي تمام گهڻو موڙي ٿي، ٿورو وڌيڪ کير شامل ڪريو ۽ ڪجهه منٽن کائي.
توهان فوري طور تي ٻرندڙ خدمت ڪري سگهو ٿا، مکڻ سان ذائقو ڪيو. پر اها وڌيڪ مزيدار آهي، اهو تري ڪڍندو آهي، پوء تند ۾ وڃڻ کان پوء. هن کي ڪرڻ لاء، اسين پتلون کي مٽيء جي برتن ۾ ڦيرائي ڇڏيندا آهن، مٿين کان مٿي مٽي جي گولي واري سلين کي ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ پندرهن منٽن تائين 200 درجا وڌيڪ گرمي ۾ کاڌا لڳائڻ.
ڪثرت سان گڏ کير سان گڏ ڪدو ڪڪين کير ڪيئن ٺاهي سگهجن ٿا
مادي
- ڪڻڪ گرافي - 220 g؛
- پاڻي 250 مليڪ
- کير - 750 ملي؛
- ڪڪڪن - 300 g؛
- لوڻ
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- خشڪ ميون (اختياري) - مزو؛
- مکڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪدودو کي ڌني ننڍن ڪوبو صاف ڪيو ۽ گهڻائي جي صلاحيت ۾ وجهي ڇڏيو.
ملتان جي اناج ڪيترن ئي پاڻيء ۾ ڌوڙيا ويندا آهن ۽ هڪ منٽ جي پاڻي سان ٽڪرائڻ لاء. اڳيان، پاڻي پيالو ڪريو ۽ باجرا کي ڪنڊ ۾ وجهي ڇڏيو. هن مرحلي تي، آپ اختياري طور خشڪ ميون کي شامل ڪري سگهو ٿا، انهن کي ڌوئڻ کان اڳ ۽ ڪٽ ڪيو ويو.
هاڻ اسين پاڪ صاف پاڻي، کير، موسم جو نمونو لوڻ، کنڊ ۽ ان سان گڏ ذائقو چکائيندا آهيون. ڊيوائس ڊسپلي تي، "دودڪ پورر" موڊ کي چونڊيو ۽ چاليهن منٽن لاء ان کي پکيو. پروگرام جي اختتام تي، اسين گند کي "گرمي" ۾ موٽو ڇڏيندا هئس، جيڪو ڏهه منٽن تائين ۽ خدمت ڪري سگھن ٿا، مکڻ سان ذائقو ڪري ٿو.