حقيقت اها آهي ته مفيد برتن پڻ پکا ڪري سگهجي ٿو سوادا آهي - اهو هڪ حقيقت آهي. ٻئي کاڌي جي کاڌي جيڪا توهان کي وڌيڪ کیلوري کانسواء بغير سٽيندا سين، اسين هن مضمون ۾ حصيداري ڪنداسين. سو، اچو ته گڏو گڏ تئين ۾ بروڪي ٻولي ڪيئن ڪئين گڏجي سکيو.
تتن ۾ پڪل کڻي بروڪل
مادي
- مکڻ چمٽا
- اٽو اڌ صدي؛
- کير - 2 ½ شيون شيون؛
- لوڻ، مرچ
- جوون - 1/2 پي سي.
- پيلي تي سخت پنيس 100 گرام؛
- ڪريم - هڪ صدي جي 1/4؛
- بروڪولي - 1 سر؛
- لوڪ
- صفا "پرسن" - 100 گ.
تياري
اسين سونهن جو سون کان وٺي پياز ۽ ڀري ٿڪايو.
ساسن ۾، مکھن کي ڳاري ڇڏيو ۽ ان کي 2 منٽن تائين اٽو تي باقاعدي طور تي روانا ٿيا. تدريجي طور تي ڪمي کي آٽو ڪري ڇڏيو ۽ ساس کي وڪو سان ساڙي ڇڏيو جيستائين ڍنڍ ختم ٿي وڃي. ايتري تائين جوڙو چڪڻي کائڻ، موسم سان مالا ۽ مرچ سان نه وساريو. پکا لڳائڻ جي آخر ۾، چورن کي ساڙي سان ڀريل پياس ۽ "پيسمسن" سان ٻڌايو.
هڪ ساسن ۾، پاڻي، لوڻ ۽ ان ۾ ٽولي بروکي ٺاهي، ان کان پوء 2 منٽن تي اجايو ويو. اسان هڪ بيڪنگ کاش ۾ داخل ٿيل انفراسرنسڪشن پکيڙيو ۽ ان جي چوڌاري چٽ ڪيو. مٿي تي، ذخيرو پنيس سان گڏ ۽ 180 درميان تائين 25 منٽ لاء هر سون تي تيرن کي موڪليو. اسان جي تند ۾ بروڪي جي برتن جي خدمت لاء تيار آهي!
تندور ۾ بروپيلي سان مڇي
مادي
- جوڙي بروڪلولي - 300 g؛
- سفيد مڇين جا فوٽ - 500 g؛
- ٿڌي ٽاميون. 1/2.
- کير - اڌ صدي؛
- ڳري پٿر جي پياري. 1 شيون؛
- nutmeg pinch؛
- ماني ماني چمٽا
- مکڻ چمٽا
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
بروڪولي تيار ڪيو ويندو جيستائين تيار ڪرڻ ۽ بيڪنگ ڊش ۾ رکڻ لاء. بروڪلولي جي مٿان اسان مڇيء جي فلٽ جون ٽڪرون، هڏا هٽيون يا چمڪندڙ نه هوندا.
اسان واقف ڪيل منصوبي موجب اسان کي ڪمر چشمي تيار ڪيو آهي: اسان ساسپين ۾ مکھن کي ڳريو، زيتون ايتري تائين اٽو ڀڃي، مسلسل اٽو روانا ٿيا، ساسن ۾ کير ۽ ڪڪڙ وجهي، هر شيء کي سڀني جي ويجهڙائي.
ان ڪري، تون تندور ۾ نه فقط مڇي، پروري ۽ آلو به بروپيلي سان گڏ کائيندا هوندا، جيتوڻيڪ اڳي ئي، گوشت ۽ آلو ٻئي تيار ٿيڻ تائين تيار ٿي ويندو. رخصت ۽ هڪ هفتي جي ڏينهن ٻنهي لاء تيار ڪيل ٺهيل مناسب آهي.