بيڪن ۾ ڪڪڙ هڪ گرم ساڪ جو هڪ قسم آهي، جيڪو تيار ڪرڻ آسان آهي، ذاتي ترجيحات تي منحصر ڪرڻ ۽ مختلف قسم جي لاء مختلف آهي. ڪڪڙين جي سيني ۾ ٿانو سڪل سڪل مان سڪل نه هوندا آهن، ۽ بيڪ ڀون سان پڻ سڪل هوندي آهي.
مڪن ۾ ڪڪڙ جي ڪڪڙ پڙهي وڃي ٿي
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها - 4 پي سي.
- پيچرو. 1/2 پي سي.
- مرڪي - 4 پي. چمٽا
- بيڪن. 8 سلائسون؛
- ڪارو مرچ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تندور 200 ° C. تائين گرم آهي. ڪڪڙ جي ساٿين مان پٿر کي هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کان چمڙي کي هٽايو. صاف ٿيل گوشت اڌ ۾ کٽيل آهي، پر آخر تائين نه، ڪتاب جي انداز ۾. هر تيار ٿيل اسٽاڪ جي وچ ۾، ڪنگ اجماع جي چمچ ۽ پيچل جو هڪ چڪر وجهي. ڪڪڙ جي گوپ جي ٻئي سيڪنڊ سان ڀريل ڪر، بيڪن جي سوراخ سان ڪڪڙ ڦر لفٽ ڪر ۽ انهن کي ٽوٿن سان ٺهڪيو.
لياري پارڪرين بيڪنگ شيٽ تي رول ٺاھيو ۽ 20-25 منٽ لاء تندور ۾ رکجن.
ڪڪڙ جي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڦرندو آهي
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- بيڪنون 8-10 سلائسون؛
- گهرن جو 8-10 ٽڪڙا؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ؛
- سخت پنيس 50 گرام.
تياري
ڪڪڙ جي پٿرن کي ٿلهي واري پٽي ۾ سڪن جي پٽي جي برابر آهي ۽ احتياط سان انهن کي هامر سان ڀڃي ڪن. ڪڪڙ جو ڪڪڙ، ٻنهي طرفن جي مرچ ۽ مرچ سان، ان کي بڪين جي گلاس تي اڇلائي ڇڏيو ۽ مستقبل جي ڪڪڙ رول جي ڪنارن تي پني جي اندر جو پنيس سان ڀريل هو. اسان ڪڪڙ هڪ رول ۾ ڦيرايو ۽ ان کي ٽوٿ پوپٽ سان پڪ ڪريو. تندور ۾ پڙھڻ واري پوئين پڙھڻ ۾.
ڪڪڙ سان ڪڪڙ روليون
هن ڪڪڙ جي تلاوت جو هڪ خاص خاصيت هڪ لوٽي-مٺي باربائييو چرس آهي جيڪو ملائڻ کان پوء ٿڪجي وڃي ٿو.
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙيندڙ - 8 پي سي.
- چشمي باربائيج - 1/2 سي.
- بيڪن. 8 سلائسون؛
- فوٽي پنيس - 60 گ؛
- خشڪ ڊيل - 1 چچون؛
- واسڪ - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
مٽيء جي ڀريل مٽي سان خشڪ ڊيل سان گڏ. ڪڪڙ جي سڪل نموني سان پٽي جي هڪ پرت سان هڏن مان ڪپڙي آهي، هڪ فلم سان ڍڪيل آهي ۽ سڄي سطح ۾ برابر برابر ٿلهي تي ڪن ٿا. ڪڪڙ جي چوٽي جي ڪنارن مان هڪ پني تي ڀريل پکڙيل آهي ۽ پوء ان کي بسن سلسلن جي مٿئين جاء تي هٽايو ويو آهي. اسان چپ ۾ بند ڪري ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي ٽوٿپڪس سان حل ڪريو.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ويسڪي ۽ چکن سان گڏ باربائييو سسو کي ڪڪڙ رولز سان گڏ نتيجو نموني ٺهڪي اچي ٿو. 20-25 منٽن تائين ڪڪرن جي ڪڪڙ تي ڪڪڙ ڪيو پيو وڃي، ڪڪڙ جي مٿاڇري جي هر 7-10 منٽن جي سٿري تي.
مزيدار سونا ڪشادو حاصل ڪرڻ لاء، گوشت پڻ 2-3 منٽن تائين گلن جي اندر هيٺ رکي سگهجي ٿو.
پنيس سان ٽوڪ رولن کي ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- سخت پنيس - 4 سلائسون؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- بيڪن جا 4 سلائسون.
تياري
چاڪ جي پليٽ هڪ چاقو سان ويٺل ڪتابن جي انداز ۾ ڪٽي، ۽ پوء ٻنهي طرفن کان ۽ وچ ۾ ڦيرايو جيئن ته ساڳي ساڳئي موٽن جي هڪ پرت کي. ڪڪڙ جي ڪڪڙ، مرچ ۽ مرچ سان، ۽ پٽي ۾ هڪ جوس ۽ بلغاريا مرچ جي سلس جو ٻيلو آهي.
گرميء سان ڪڪڙ رولن جي گرمي سان گرمي، جڏهن ته پنيس اڃا به ڇڪايو آهي، ۽ بين گرم ۽ ڪچي آهي. بون اشتياق!