اهو ڪو راز ناهي ته توهان ڪڪڙ جي پرن کان ڪيترائي مزيدار کاڌا کائيندا هوندا. اسين توهان کي ڪجهه دلچسپ رزق ڏيندين، جيڪي توهان ضرور مهمانن کي حيران ڪري سگهندا سين.
ڪڪڙ جي پرن وارا ڪئين مزيدار
مادي
- ڪڪڙ جو انگ - 490 g؛
- سويا ساس - 145 مليڪ؛
- ماکي مائع - 45 مليڪ؛
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- ڏاڪڻ
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ جي پرن وارا، هڪ ڪاغذ جي تيليا سان خشڪ ٿي ويا آهن، هتان کي هٽائي ڇڏيندا آهن ۽ گوشت کي هڪ ڪنٽرول ۾ رکڻ گهرجي. ماکيء جو ٿورڙو گرميء سان آهي، اسان سويا قدرتي چاس ۽ ليمن جوس ۾ وجهي ٿو. ڪيري جو ٿانو اڇو ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. نتيجو ٺهڪندڙ ٽڪرا ۽ مخلوط ۾ ورهايو ويندو آهي. ان کان پوء، ڪنٽرول کي شفاف فلم سان گڏوگڏ ۽ ريفريجٽر ۾ 3 ڪلاڪن تائين وٺي سگهو ٿا. ان کان پوء اسان پنن کي هڪ رنگدار ۾ ڦيرائي ۽ ان کي گود تي مقرر ڪيو، تنهنڪري شيشي کي تمام گهڻو آهي. ٿڪندڙ پين ۾ ٿورو سبزي وارو تيل وجهي، گرم کي، پرن کان وڇائي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي سنئون ڳاڙهو ڏياريو. اڳيان، اچار ۾ وجهي، گرمي کي گهٽايو ۽ 20 منٽن تائين برتن کي وڌايو، ٺڪائي کي بند ڪري.
هڪ فيننگ پين ۾ ڪڪڙ کاڌا ڪيئن ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ جو انگ - 490 g؛
- آلو. 5 پي سي.
- ڳاڙھو ڪماڙ - 90 ملي؛
- پاڻي صاف ٿيل، 60 ملي ميٽر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ٻاليل 3 شاخون؛
- مصالحو .
تياري
پنن کي پروسيس ڪيو، مصالحو ۽ مصالحن سان ملائي. ان کان پوء ڪجھه منٽن تائين سبزيات جي تيل ۾ ان کي وڌايو. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، سلائيز ۾ ڪٽي ۽ گوشت ۾ شامل ڪيو وڃي. موسم سان گڏ ھميئر سان، پاڻيء ۾ وجھي، ۽ 35 منٽ لاء لفٽ ھيٺ ھڪڙي ننڍڙي باھ تي کاڌر ڀريو. پائڻ جي پڇاڙيء ۾، ڪڪڙ لوسن کي دٻايو ۽ ڪدو اجماع سان ڍڪايو.
ڪڪڙ ڪڪڙ جو سامان ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 1 ڪلو؛
- ڪڻڪ جي ڪڻڪ جون 245 g؛
- سبزي جي تيل - 400 مليڪ؛
- ڪيميائي - 55 g؛
- زميني گپراڪا - 1 چائے چمڙي؛
- مصالحو؛
- تازي مرچ مرچ - 1 سي.
بتر لاء:
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- کير - 120 ملي؛
- اٽو - 100 g؛
تياري
ڪڪڙ جي ڀت کي چڱي طرح حاصل ڪيو ويو ۽ 2 حصن ۾ ڪٽي. تازي مرچ مرچ پروسيس ڪئي ويندي آهي، اسان کي ٻج ڪڍو، ٿڌا ڪڻڪ ۽ لوڻ سان ڪڻڪ. اسان هڪ پيرن سان گڏ پيڪراڪ سان موسم جي شروعاتي نموني سان گڏ گڏيو ۽ 40 منٽن کي ٺڪرايو وڃي. ڪڻڪ جون ڍنڍون هڪ ٻني ۾ وجهي وينديون آهن ۽ هڪ رولنگ پن سان پون ٿا. ڪنوار جا ٻڻڻ لاء، کير سان گڏ هڻندا، ٿورڙو لوڻ شامل ڪريو ۽ ڪڻڪ اٽو شامل ڪريو. پهاپي ۾، مٽي مان اٽو وجهي، ڪڪڙ جو وڇائي ۽ ڇڪيو. ٿڪندڙ پين ۾ سبزي واري تيل کي وڌايو، گرميء سان، هڪ بيٽر ۾ گوشت اڇلائي ۽ ڪڻڪ جي چڪر ۾ ڪٿان پيو. اسان ورڪ ۾ تيل ۽ ڪمري جو ڪم هر پاسي تي 3-5 منٽن لاء گھٽو ٿا. اڳيون، هڪ نيپين تي ڪڪڙ ٽڪر وجھي، وڌيل تيل کي وڌائي ڇڏيندا آهن ۽ ميز تي ٽيما جي ڪيٽ يا ڪٽي ڪاسٽ ساس سان گڏ ٽيبل تي پهچائيندا آهن.
هڪ مائڪرو ويڪرو تند ۾ ڪڪڙ جو ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ جي پرن وارا - 490 g؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- مصالحو.
اچار لاء:
- زيتون ميونز - 2 پيچرا. چمٽا
- ڪيچپ ٽماٽو قدرتي. 1 پيچ. چمڪيو
- سڪل سريلا - 1 چچا چچا.
تياري
پهرين، سڀني شين کي تيار ڪرڻ: ڪڪڙ جي پنن کي ٿڌو پاڻي سان ڀريل، ٿوري تيلوي تي خشڪ ڪيو، ۽ ذوق سان ذبح ڪيو.
اچار لاء، هڪ ٿانو وٺي، ڪيچ وجهي، ميزيون شامل ڪريو ۽ سڪل دورن جي هڪ ٿانو ڌوڙ. تمام بهترين نموني سان گڏ گڏو گڏ. اسان هڪ خوشبوء ۾ مخلوط کي پرن ۾ وينداسين ۽ فرج ۾ 30 منٽن لاء هٽايو. شيشي جي شڪل، مائڪرو ويڪرو لاء ٺهيل، تيل سان گڏ ٺڪيل، پوري گوشت کي اڇلائي، فلم کي مضبوط ڪري ۽ مڪمل بجليء تي 10 منٽن تائين گڏ ڪريو.