هيٺ ڏنل قائدن ۾، اسان ڪڪڙ برائو ڪڪڻ ۽ انهي کان پهرين ڪڪين کي ڪيئن ڪئين ڪئين ڪجي، انهي بابت ڳالهائينداسين، جيڪي صرف بالغن لاء، پر ٻارن لاء پڻ اپيل ڪندا سين.
ڪڪڙ برٿ لاء تيار ڪريو
اهو طريقو به ڪڪڙ کان ورثو کيرائڻ ۽ انفرادي حصو نه آهي، ۽ خاص طور تي نتيجه ڏيندڙ يوشکا سان ڇا ڪجي.
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- جوش
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪوريج - 3 ٽڪر؛
- مرچ مرچ - 1 چادر
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- ڊبل - 1 گند؛
- نوڪريون 200 گ.
تياري
ڪڪڙ کان اڳ تيار ڪرڻ کان اڳ هڪ ڪڪڙ کي صاف ڪرڻ کان پوء ڌوئڻ گهرجي ۽ پاڻي سان ٺهرايو وڃي، پوء آگ تي برتن وجهي ۽ لڪرين سان ڍڪڻ. هتي، پڻ ڪڪڙ تائين، اهو مرچ شامل ڪرڻ، لازمي جوهر ۽ لوڻ پڻ ضروري آهي.
جڏهن ته سوپ ميلا، توهان ڪاروا ۽ گاڏيون ڪري سگهو ٿا. جڏهن ڀاڄيون ٽڪرن ۾ کائيندا آهن، انهن کي پڻ هڪ پين ڏانهن موڪلي ٿو.
هڪ ڀيرو ڀوت ڪڍڻ جي ضرورت آهي، توهان کي جام کي هٽائڻ جي ضرورت آهي، دوزخ کي گهٽائڻ گهرجي ۽ ڪڪڙ کي ٻيو 60-80 منٽن تائين تيار ڪيو وڃي. ڪڪڙ جي ڀڃڪائڻ جو وقت گهڻو ڪري ڪڪڙ جي ماپ ۽ معيار تي منحصر آهي. مثال طور، ڪڪڙين، باقاعده ڪڪڙ کان هڪ ڪلاڪ وڌيڪ عرصي تائين پکايا ويندا آهن، ۽ ان کان بچي وڌيڪ ذوق ۽ ذوق آهي.
10-15 منٽن کان اڳ توهان کي باهه ڦيرايو، توهان کي ڀائرن ڏانهن نوڊل شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ڪڪڙ پائڻ کان اڳ ڪرڻ گهرجي.
واضح صاف ورڇ لاء پڙهي
مادي
- گهر ڪڪڙ - 1 پيس؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- bay leaves - 2 pcs.
- مرچ مرچ - 1 چچا چچا.
تياري
گهڻيون گهڻيون شيون ڄاڻون ٿيون ته ڪيئن پهريون ڪيئن تيار ڪجي، پر هرڪو اهو نه ڄاڻي ٿو ته ڪيئن شفاف ڀائٿ پچائڻ. اھو اھو آھي جيڪو اسان جي اڳيان پڙھندو آھي.
هي ٻاج خاص طور تي پولٽري کان تيار ڪيل آهي ۽ هڪ خاص ذائقي آهي، جيڪا ڪڪڙ استعمال ڪرڻ ناممڪن آهي.
تنهن ڪري، ڌوئڻ واري پکيء کان اڳ ۾ پاڻيء کي ڀرجي ويندو آهي ۽ هڪ پين ڪلاڪن تائين هڪ پين ۾ رهجي وڃي. انهي کان پوء، مائع لازمي ڪيو ويندو آهي، ڪڪڙ کي ٿڌو پاڻي جي نئين حصي سان ٺهرايو ۽ اسٽو تي پين وجهي.
جڏهن ڪڪڙ سان ڀريل گرمي پوندي آهي، تنهنڪري گاڏين مان گاڏين کي هڻڻ ۽ بلب ڌوئڻ ضروري آهي، پر ان کي هير ۾ ڇڏي ڏيو. سبزيات هڪ پين ڏانهن موڪلي ويندي، لاڙڪيل پتي، مرچ ۽ ان جي مصالحن کي وڌايو وڃي ۽ وينجن سان گڏ بند ڪريو.
انهي حقيقت جي ڪري اسان جي ڪڪڙ پاڻيء ۾ ڪيترائي ڪلاڪ گذاريا، جڏهن پکڪيندا ته ان کي هڪ ننڍڙي ذمي ڪڍي ڇڏيندو جيڪا هڪ منٽ ۾ هٽائي ويندي. جڏهن پاڻيء جو ميڙ، باھ کي گھٽائي سگهجي ٿو ۽ ورٿ کي ٻي ڪلاڪ جي برابر ڪرڻ گهرجي. ٻيهر، ڪڪڙ برائوز جي پائڻ واري وقت، خاص طور تي جيڪڏهن توهان هن کي سڄي گهريلو ڪڪڙ مان کائيندا آهن، ان جو دارومدار گهڻو ڪري ان جي شڪل تي آهي.
هڪ ڪلاڪ بعد، توهان کي پکيء جي تيارگي جي جانچ ڪرڻ گهرجي ۽، جيڪڏهن ضروري هجي ته، اهو 15-20 منٽن لاء کائڻ. جڏهن ڪڪڙ پکايا ويندا آهن، پياز ۽ گاڏين کي رد ڪيو وڃي ٿو، ۽ سوپ يا ٻي برتن ٺاهڻ لاء نتيجو واضح سفوت استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ڪڪڙ جي ڀريل هڻڻ سان
ڪڪڙ سوپ جي تياري سان گڏ هفتي جي تقريبا 90 منٽن تائين هوندي آهي.
مادي
- ڪڪڙ ڊرمڪ - 4 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ڀائيندڙ - 100 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- bay leaves - 2 pcs.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- گرين.
تياري
گوشت کي ڍڪايو وڃي، ٿڌو پاڻي وجهي، بيل پاڙا، سڄي بلب ۽ سڄو مٽي گاجر کي پين ڏانهن وڌايو ۽ ان کي چوري ڏانهن موڪليائين. جڏهن ته برائي ٽڪيل آهي، توهان باقي اجزاء ڪم ڪري سگهو ٿا. جڏهن سوپ ميلا لڳائي، توهان کي گرمي کي گهٽائڻ ۽ ٻيو 50-60 منٽ لاء مرغي ڪڪڻ جي ضرورت آهي.
هڪ جدا ٿانو ۾ آڱريون پٽي هونديون آهن ۽ ٿڌي کي صاف ڪرڻ گهرجي، پوء صاف ڪري ۽ ٻن ٽڪرن ۾ ڪٽي. برٿ جي هر حصي ۾، هڏن جا اڌ ۽ ڪٽيل ٻڪرين شامل ڪيا ويا آهن.
بعد ۾ ڳاڙهو ڳاڙه کي ٺيڪ ڪرڻ يا نوڊل سوپ ٺاهڻ لاء بعد ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.