اهو هڪ عام عام غلط فڪر آهي ته بکري گوشت سوادج ۽ تمام سخت گوشت نه آهي. بهرحال، اهو سڀ ڪجهه نه آهي! هڪ بکري جو گوشت، صحيح طرح تيار، غير معمولي اداس ۽ زبردست ذائقو مختلف آهي. ان کان علاوه ميوٽي ۾ ٿورو ئي گهٽ آهي. بکرن لاء مارڪي عام طور شراب جي سرگر ۽ سفيد شراب جي مخلوط مان تيار ٿئي ٿو، بي پا پني، مرچ يا لسن جي اضافي سان. اچو ته توهان سان غور ڪريو ته بکري گوشت کان شيش ڪبي کي ڪيئن کائڻ ۽ تعجب ڪري ڇڏيو هرڪو هن شاندار نموني سان!
شيش ڪبن جو طريقو
مادي
- بکري جو گوشت - 2 ڪلو؛
- شراب انگورن 9 9 - 2 پيچرو. چمٽا
- پاڻي 4 ليٽر؛
- سائو تيس - 50 g؛
- 5 سي سي.
- تازو ٽماڪن - 8 پي سي.
- ڇڙو پاڙ
- ڪارو مرچ ڊيز، 5 پي سي.
- طراح، لزو، مال - ذائقو ڪرڻ.
تياري
بکري گوشت ڪيئن کائڻ فصيل چڱي طرح سان سرد پاڻي، رگين مان صاف، فلم، خشڪ ۽ ننڍن ٽڪرين ۾ تقريبا 40 گرام کان کٽيو ويو آهي. اسان هڪ ساسپين ۾ گوشت وجهي، 2 ليٽي جوش ٿيل پاڻي وجهي ۽ څو ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.
۽ اسان هن وقت اچار تيار ڪري رهيا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، انگورن، پاڻي، پياز، پتلي انگن واري ڪٽي، مرچ، بيلي پاٽ، مصالحو ۽ لوڻ ۾ مٽي. سڀني کي ڌيان سان ملندو.