گوشت، کنڊ تي ڇڪيل آهي - اهو ناجائز مزيدار آهي، ۽ توهان کي ڀاڄين، گريري بابت ڇا سوچيو؟ جيڪڏهن توهان، مون وانگر وانگر، گريل ڀاڄين جا تمام شوق آهن، پوء هيٺ توهان انهن کي ڪيئن پڙهي سگهو ٿا.
ڀريليل ڀاڄين کي ڪيئن ٺاهيو؟
کاڌي جي ترڪيب جي سڀني تڪليفن تي ڀاڄين کي پکين ٿا، اهي اچار ۽ سٽيون مختلف آهن، جيڪي خدمت ڪندا آهن. گريل تي ڀاڙيندڙ ڀاڄين لاء مکيه حالت، هن فيل جي موجودگي پاڻ ۾ ڦاٽ ۽ گرم ڪوال. ميدانن کي سنواري سان تبديل ڪيو وڃي ٿو، پر اهو هميشه سولو ناهي. سچ پچ، ڪجهه انتظام تي گهر ۾ اچار ڀريل ڀاڄيون ڀاڄائڻ جو انتظام. هن لاء تيار ڪيل ڀاڄين کي اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ ورق ۾ پڪل ۽ پڪل ۾ لپي ويندا آهن. ڀاڄيون ڀاڳ جي تقسيم خراب ناهي، پر اسان اهو سمجهيو ته هڪ حقيقي گلن تي ڀاڄين ڪيئن ڪئين ڪجي. سڀ کان پوء، ڪو چوري ڪوڙن جي بدران، دونهن جو معمولي بوء ۽ هڪ خاص خاڪو آهي، جيڪو سڀني قسمن جي فطرت حاصل ڪرڻ ۾ پکا.
گرم سويا ساس ۾ ڳريل ڀاڄيون
مادي
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- شهنشاهه - 6 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ليم جو رس 4 - چمچ. چمٽا
- ٽماٽو جو رس 250 ملي ميٽر؛
- سويا چٽ - 4 چمچ. چمٽا
- ڪڪڙ
- جوش
- مکڻ - 20 g؛
- لوڻ جو مزو.
تياري
پهرين اسان کي گريريل ڀاڄين لاء هڪ اچار ٺاهيندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، پوزيشن جو پوشاڪ ڪن ٿا، لوز کي پيڻ، صاف ۽ چچ کي دٻايو. مٽي، ڀاڄيون ڀاڄيون هڪ ڪنڊ ۾ رکيل آهن، لوڻ، سويا ساس، ٽاميون جو رس، زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس شامل ڪن. سڀ ساٿي. اڳيون، اسان ڀاڄيون تيار ڪندا آهن، جنهن کي اسين چرايو ويندو: ڳڪ، صاف ۽ وڏي ٽڪر ۾ کين ڪٽي. اسان سبزي شين کي ڳولڻ لاء ۽ 2-3 ڪلاڪن لاء موڪليندا آهيون. اسان کي ڀاڄين تي ڀاڄيون ڪڍي ڇڏيون (يا اسڪاٽ تي سٽر) ۽ ختم ٿيڻ مهل. اچار جي بچيلن کان، توهان ڀاڄين لاء هڪ گل چاس ٺاهيندا آهيو. هن پڇاڙيء ۾، مکھن کي اچار ۽ ٻيزي تي گهٽ گرمي تي تقريبا 10 منٽن تائين وڌايو جيستائين اضافي مايع صاف ٿيڻ تائين. ان چاس جو ذوق آهي، جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ٿورڙو کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا.
مٽيٽرينياين ۾ ڪشميري ڀاڄيون
مادي
- ڪي ڀاڳيون - 1 ڪلو؛
- سبزي (ميونبي طرح زيتون) تيل - 5 ٿلهو. چمٽا
- ڪڪڙ
- سامونڊي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- گلن جو چوٿون.
تياري
مکڻ مکڻ ڪريو، چشمي لوز، لوڻ ۽ پردي. اسان صاف ۽ سبزي ڀاڄيون، ان کي اچار سان ڀريندا ۽ ڪجھ ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. ڪيڪ، گرم سيال مٿان ڀاڳ تي ڀاڄيون اڇلائي ڇڏيائين.
ٻرندڙ ڀاڄين سان ٻڪرين واري پني
مادي
- ٽماڪن جو 250 گ.
- 2.
- مرچ سائي سائيڪل - 2 پي سي.
- رڍن جو پني، تيل ۾ ڪينيا - 150 g؛
- ڪريم - 2 ٽيچ.
تياري
اسان ٽماڪن مان پيدادلن جي اڪيسن کي هٽائي ڇڏيوسون، اسين پوپريڪا جي ٻج ۽ ڀاڱن کان هٽائي ڇڏيندا آهيون. ٽامي جا 8 حصا ۾ کٽي، ڪپڙي واري ٽڪر ۾ کٽي. هن جوش پيلو ۽ وڏا ڪعب ۾ ڪٽي. مٽي ڀاڄين، ٺهيل ۽ رني پني. انهن ورق تي اڇو ڪريو ۽ گل تي لڳل 10 منٽن تائين.
مسڪينن جي گريليل ڀاڄين لاء تيار ڪريو
مادي
- ايونٽس - 125 g؛
- ڪبو ميز ۾ مٽي - 1 برتن؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- سبزي جي تيل - 40 g؛
- توهان جي مزو نظر ۽ مقدار لاء مسالائي بوٽيون.
تياري
اسان کي اونڌو صاف ڪريو، ڪڻڪ جي 3 ڪلوميٽر ڊگهو ڪڻڪ جي ڪٽي ڪٽي ٿي. منهنجو زڪوچي، گلن ۽ پيچرن جي باقي رهي ختم ڪريو ۽ 1 ڪلو ميٽر ٿڌين حلقن ۾ وڍيو. ڪاوڙ کي ڦوڪيو ۽ انهن تي ڀاڄيون سوراخ ڪريو، زچين، ماک ۽ پياز بدران. اسان تقريبا 10 منٽن لاء کپي، ڦهلائڻ جي ياد رکو. هن مکين کي مکڻ ۽ مڻندڙ مٽيء سان ٺهڪندڙ ميون ۽ ڀاڄيون ٺاهينديون آهن.
گرينش سرميل ڀاڄين سان
گريليل ڀاڄين کي پچائڻ جو آسان رستو مٿين سڀني کان آهي. ڪابه اچارينڊيز ۽ چاليون گهربل آهن، ڇاڪاڻ ته ڀاڄيون پاڻ ۾ مزيدار آهن. توهان کي صرف انهن ڪمن تي فيا ڪرڻ، skewers تي چڙهڻ جي ضرورت آهي. توهان هي ڪري سگهو ٿا، ٻڪرين سان، ٽيمو، مرچ، ها هر شيء سان. سڄي ڀاڄين کي سڪا تيار ڪري ڇڏيندا آهن جيستائين ايتري تائين تيار ڪن، پوء چمڪندڙ چمڙي کي هٽايو، ڀاڄيون ڪٽي ڪريو ۽ انهن کي هڪ برتن ۾ وجهي ڇڏيو. ٿوريون ۽ ٿورو دير تائين شامل ڪريو ان ڪري، اهو هڪ عجيب خواهش ڍڪ، سوادج ۽ مفيد ڪڍي ٿو.