سورل - هڪ تمام گهڻا مفيد پيداوڪ، جهڙوڪ، مڙني گرينز. هيٺان پڙهيل هيڪل کان سانگل کان سوپ تيار ڪريو.
ڪڪڙ ۽ هڻو سان گڏ ڳاڙهو مان سوچي
مادي
- sorrel - 5 بنڈل؛
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- آلو. 2 پي سي.
تياري
ڪڪڙ (اهو شايد گاڏين جو اڌ ٿي سگهي ٿو، شايد پننگ، شهن يا ڇهن جا ٽڪرا هوندا)، ماني ۽ پين ۾ وجهي سگھن ٿا. تتل پاڻي کي باهه کان پوء، پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪڪڙ جي تيار ٿيڻ تائين کائڻ تائين. ان کان پوء اهو ڪڍيو ويو آهي، ۽ ورٿ فلٽر ڪيو ويندو آهي. آلو ٿلهي مٽي آهي ۽ ذوق ۾ گهٽ آهي، ذائق ڪرڻ لاء، اسان کي لوڻ شامل ڪريون ٿا. Sorrel shredu 5 ملي ميٽرن جي. جڏهن آلو پکايا ويندا آهن، اسين ان کي ساڙيندڙ ڀائرن ۾ ڇڏيندا آهيون. پهرين ته اهو لڳي ٿو ته اهو تمام گهڻو آهي، پر اهو عام آهي، ڇاڪاڻ ته پکڪائڻ جي عمل ۾ ان کي زور وٺندو. گدائي ۾ اسان هڏيون کي ٽوڙي ڇڏيو، ان کي ٽولي ٽولي ۾ وجھيل ٿلهي ۽ مسلسل روانا ٿي وجھي، اسين ٿورن منٽن لاء اٿو. سائگل ۽ هگڏ سان تيار ڪيل سائي ڪاببي سوپ ۾ اسان ڪڪڙ جي گوشت جو ٽڪرا شامل ڪيو آهي.
سوچي سان ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو کڻي رچي
مادي
- گوشت واريون - 3 ليٽر؛
- تازو sorrel - 275 g؛
- آلو 475 گ.
- گاڏيون. 125 گ.
- جوش، 165 g؛
- ڇانو
- ڪڪڙ هڻس - 5 پي سي.
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 165 g؛
- لوڻ
تياري
اسان وٽ آلو هڻندا ۽ ڪوبن ۾ ان کي ڪڙو، گاڏين سان گاڏين کي ڇڪايو، ۽ بلب جي مٿان ويڙهاڪن کي ڪٽي ڇڏيو. اسين ٽولي برائوز ۾ ڀاڄيون رکون ٿا ۽ تقريبا 10 منٽن تائين پکين ٿا. ان کان پوء اسان چانورن ٺاهي ڇڏيو، لوڻ کي وڌايو ۽ ٻيو 10 منٽن تائين کائڻ. انجي هڏن کي صاف ڪريو، صاف ڪريو، پروٽين مان پروٽين کي جدا ڪريو. پروٽينين وڏي مقدار ۾ کٽيا ويندا آهن، ۽ ماڻهو هڪڙو ساوڪ سان گڏ زمين ۾ آهن ۽ ساٿين ۾ وجهي ويندا آهن. اسان اڳتي هلي گدائي موڪليو، لاوريل پٽن ۽ اٽڪل 2 منٽن لاء کائڻ. ابلڻ کان پوء باضابطہ پيوند ڪريو، بعد ۾ هڪ ساسپن ۾ رکھو، اور گوباج سوپ کي جادو ۽ هير ۽ سوراخ ڪشميري سان لامحدود هڪ ڪلاڪ جي اندر اندر زور ڀريو.
گوشت ۽ هڻ سان سور سوپ
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار 1 سي.
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- sorrel تازو - 185 g؛
- گوبي رنگ - 165 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- لوڻ
تياري
گوباج سوپ جي تيار ٿيڻ سان ڏاڪڻ جي تيار ٿيڻ سان ٿيندي آهي - پٽي پيرن کان جدا ٿي وڃي ۽ انهن کي عمدي طور تي نه پٽي. ليکڪ ڀريل رنگين رنگ. ڪڪڙ جي پليٽ وانگر ٻاڦ واري پاڻيء ۾ تيار آهي. ان کان پوء اسان ان کي فائبر ڪڍي ڇڏينداسين. ورثو ۾ اسان ڪفن جي ننڍڙي ڀاڙسوائيشن، 5 منٽن لاء فوق ڪيو، پوء اسين جادوگر، ليڪس ۽ 3 منٽن لاء کڪ ڪنداسين. اسان ڀڃي ڇڏيون ٿا ۽ اسان کي ڳاڙهو ڀائيندا آهيون. ٿلهي ليکي ۾ ٺهيل مرکب سوپ ۾ وڌائين ۽ چڱي طرح گڏيو. گوشت کان علاوه 2 منٽن بعد، ۽ پوء ان کي باهه کان ڦري ڪڍو.
زباني گوبري سوپ سان گڏ ۽ هيڪل ريڊيو سان
مادي
- آلو 2 ٽڪر؛
- انو سو 100 گ؛
- پوسٽ
- ڳن جي ٻچن
- sorrel تازو - 150 g؛
- قدرتي تيل - 35 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- دستاويز جي لاء ڇڪ
- لوڻ
تياري
ميلنڪو شينم پياس، هڪ ٿانو ٿانو کڻي، هڪ چشمي جي هيٺان ۾، اٽڪل مکھن جو اڌ حصو ڳريو، اتي اتي هڪ ري ۽ پاسرووميم کي گنجائش رکڻ لاء، 15 منٽن تائين روانا ٿيا. هڪ ساسن ۾ تقريبن 1.5 ليٽر ٿڌو وجهي ٿي