سمجھي وئي ته ڪيئن اسٽو تيار ڪرڻ، ۽ ان جي ڪيترن ئي نسخن جي ترڪيبز کي ماهر بنايو وڃي، اهو توهان جي خوراڪ کي خاص طور تي مختلف ڪرڻ، ممڪن طور تي نئين صحت واري برتن سان ڀريل هجڻ ممڪن ٿيندو. حلقن جي اجزاء تي مدار رکندي، اهو گوشت، سبزيبل، مڇي يا مشرق ٿي سگهي ٿو.
هڪڙو مزو ڪيئن ڪئين؟
گهر جو اندازو، ھڪڙو کاڌو آھي جنھن ۾ پنھنجي جوس ۾ موجود اجزاء يا پاڻيء جي اضافي سان گڏ، حاصل ڪرڻ واري خواهش.
- موش تيار ڪرڻ لاء توهان کي هڪ ڪولروئن، ٿلهي تري سان گڏ هڪ سٽ ۽ هڪ برتن جي تندڻ ۾ ٻڪڻ جي ضرورت هوندي.
- اسٽو جي جوڙجڪ ۾ تبديلي آڻي سگهجي ٿو، ٻين شين کي شامل ڪرڻ يا تجويز ڪيل ماڻهن سان تبديل ڪندي.
- وڌيڪ سنسڪرت مزو حاصل ڪرڻ لاء، سڀئي اجزاء تيل ۾ پري ڀريل آهن، ۽ پوء تيار ٿيڻ کان پوء تيار ٿي وڃي.
آئرش اسٽو
ھيٺيون سفارشون اوھان کي آئرش ريڪارڊ تي ھڪڙو ٺاھ ٺاھيندڙ معلوم ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. اصل ۾، کاڌ خوراڪ جو بنياد ليم هوندو آهي، جيڪو گوشت سان تبديل ٿي سگهي ٿو. گوشت، آلو ۽ پیاز سان گڏ هوندي آهي، ۽ مصالحو ۽ تازو ۽ تازو محور آهي. گاڏين ۽ ٻين ڀاڄيون شامل ٿينديون آهن ۽ لازمي نه هونديون آهن.
مادي
- چراغ يا بيف - 700 g؛
- ٽيڙين ۽ گاڏيون 1-2 1-2 سي.
- آلو. 5 پي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- پاڻي 300 ميل؛
- تيل - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ، زنجير، ڳاڙهو، ڪنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- گوشت کٽيو ويندو آهي، تيل ۾ ساڙ تائين ساوڪ.
- پياز، گاڏيون، لوسن، سائيز، 5 منٽن لاء ٻيھر شامل ڪريو.
- خشڪ پاڻي ڪڍو، مواد کي ذائقو ڪرڻ لاء، 1 ڪلاڪ لاء اسٽو.
- ٿڪ آلو، جڌل، غلبي.
- ٻئي 1 ڪلاڪ لاء بيف جي آئري اسٽو يا منٽ کيڏڻ لاء جاري رکو.
قمار جو مزو
mutton سان هڪ کاڌ خوراڪ جي تيار ٿيڻ جي هڪ ٻيو نسخو بعد ۾ پيش ڪيو ويندو. جيئن گوشت سان گڏ، معياري سبزي سيٽ جي اضافي، ڪٽ ڇڪڻ، اڀرندڙ جڙ يا جلندڙ ۽ تازو تازا استعمال ڪيا ويندا آهن. جڑوں جي سنجيده ميز جو ذوق ذليل کي ختم ڪري ڇڏي ٿو ۽ اهو ئي ننڍڙي ذخيرو ڏئي ٿو.
مادي
- ليب 500 گ؛
- جوش ۽ اجمي روٽ - 1 سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽپپ - 1 ٽڪرا؛
- آلو - 700 گ؛
- ٽماڪن - 3-4 پي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- پاڻي 700 مل.
- تيل - 2 چمچ. چمٽا
- کاري، مرچ، مرچ، مٽيء مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- ساهه
تياري
- ڀريل ليم ٽلهي پاڻيء سان ڀريل آهي ۽ 1-1،5 ڪلاڪ ڪلاڪ لاء تيار ڪيا ويا آهن.
- ريٽ سان ٻرندڙ پیاز شامل ڪريو، موڙيندڙ، آلو، ٽما.
- موسم جو گوشت ذائقو ڪرڻ جو مزو، لاوريل ۽ مرچ شامل ڪيو، هڪ ڪلاڪ لاء هڪ خاموش آگ ۾ لڳائي، لہسن پائڻ جي پڇاڙيء کان 5 منٽ اڳ.
- تازي جڙي سان گڏ مٽي اڇو.
خرابي وارو اسٽو
خرگوش جي ريگائو کي صحيح طور تي آلو يا ٻي ڀاڄين سان گڏ ڪيترن ئي کاڌ خوراڪ جي رعيت کي هن قسم جي گوشت کي بدلائي سگهندي. نتيجو موهيندڙ جي شاندار مزاج ذائقو، ان جي شاندار ماهر ۽ جذباتي ظاهري تمام گهڻي خوشگوار تاثر پيدا ڪري سگهي ٿي ۽ مثبت جذبات جي طوفان سبب ڪري سگھي ٿي.
مادي
- خرگوش - 1 ڪلو.
- پياس ۽ پيٽ مرچ - 3 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- آڱر جي شاخ - 3 پي سي.
- آلو (اختياري) - 500 g؛
- ڳاڙھو سڪا شراب - 100 ملي ميٽر؛
- تيل ۽ سبزي جي سبزي - 70 g؛
- ٿڪ، مرچ، سرگر، لوڻ، مرچ.
تياري
- خرگوش جي سبزيبل تيل ۾ مزي.
- ڪٽي آڪسائيڊ انگورن جي پاڻيء سان، 1 ڪلاڪ لاء اسٽو گوشت.
- نمي جي تبليغ کان پوء، شراب ۾ وجهي ڇڏڻ جي اجازت ڏني وئي.
- ڪٽيل ڀاڄين، مکڻ، مصالحي، بوبس، مالهي، لفٽ جي هيٺان ڊسڪ ۾ هڪ ڪلاڪ مقرر ڪريو.
ڪڪڙ جو سڄو
گوشت سان گڏ گراهڪ لاء ايندڙ طريقا شامل آهي ڪڪڙ جو بنيادي حصو طور استعمال. پکاوڪ وقت جي پيداوار جي معيار تي منحصر ٿيندي، پر پکي جي ڪهڙي حصي کي ڌڪڻ لاء، ۽ ڇا گهر جي پيداوار يا ڪارڪردگي استعمال ٿيل آهي. جلدي طور تي يڪ تيار ڪرڻ واري ڪڪڙ فلٽ سان، ٻئي حصا اڳ ۾ الڳ الڳ پکايا هوندا.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ٻرڻ ۽ زچيني - 500 g؛
- پياز ۽ ڪماڙ 3-4 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاري مرچ ۽ آلو 3 پي سي.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- کاري، مرچ، گرين، گرين.
تياري
- گاڏين ۽ ڪڪڙ سان الڳ ڀريل پياس، هڪ ساسپن ۾ وجهي.
- باقي ڪٽيل ڀاڄيون شامل ڪريو.
- سيپ موهيندڙ چکڻ، لوڻ، مرچ.
- 20 منٽ لاء ڪڪڙ گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏوگڏ نڪرڻ.
- لسن، گرين شامل ڪريو ۽ 5 منٽن کان پوء باهه بند ڪريو.
سورج جي رس کان ٻاھر نڪتو
گوشت جو گوشت، جنهن جو نسخو ٿوري دير سان پيش ڪيو ويندو، گوشت جي طور تي سورڪ جي ريب جي استعمال جي بدران ناقابل يقين حد کان وڏي پئماني تي خوشبوء سان ڀري ٿي. نرم رسيل گوشت، سبزيج جي رس ۾ لڪل، هڪ خاص ذائقي حاصل ڪري ٿي، جيڪا ڀاڄين جي سلائيس ان جو خوشبو آهي.
مادي
- پورڪ ريب - 600 g؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- آلو 4 پي سي.
- گاڏين ۽ ليڪس - 2 پي سي.
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- لوڻ، مرچ، لالچ.
تياري
- هڪ گرم گرم گرم تيل ۾، فيري ريب حصن ۾ ڪٽي.
- گاڏيون شامل ڪريو، 5-7 منٽن لاء فريش ڪريو.
- آلو آلو، ۽ مانن جو زچين، ليڪن ۽ ٽماء جي 15 منٽن کان پوء.
- موسم جو ذائقو ذائقو، 2 منٽ گرم کي.
اڇو پوٽي
ھيٺيون سفارشون توھان کي سھڻو اسٽو تيار ڪرڻ جي سکڻ ۾ مدد ڏيندو. هڪ بنيادي جئين طور تي، چکن فلٽ يا نوجوان ويڪ استعمال ڪريو. خاص طور تي نمايان ۽ نازڪ مزاج، ذخيرو نوجوان پیاز ۽ کير جي پوکي ڏيڻ واري گاڏين سان ملي ويندي آهي. گهڻو ڪري کائڻ جي ٺهيل مشغولن سان گڏ لاڳو ٿئي ٿي.
مادي
- واهه - 1 ڪلو؛
- جوش
- ننڍو ننڍو بلب - 7-9 ٽڪڙا؛
- نوجوان گاڏيون 4-6 ٽڪرا؛
- نوڪريون - 100 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڪمي ٿڌي - 150 ملي؛
- يوڪڙا 4 ٽڪر؛
- کلن ۾ سوئي - 4-5 ٽڪر؛
- مرچ، مرچ، لالچ، ٺيرا، نتيم؛
- نيبو رس ۽ اٽو.
تياري
- هن مٽي گوشت، جوش، ڀريل ٻيلو، لاورل، ٿانو پٽي ۾ وجهي ڇڏين.
- تمام ٽڪر پاڻي آڻيو ۽ 35 منٽ لاء کائڻ، 15 منٽ گاڏيون شامل ڪيون وينديون.
- الڳ الڳ، پاڻيء جو هڪ ننڍڙو مقدار، نوشيمون ليمن جو رس، لوڻ، ۽ مرچ شامل ڪندي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي.
- هڪ ساسن ۾، اٽو ڀريل مکھن تي اٽو نڪري، گوشت کان ڀوت ۾ وجھي، روانا ٿيا.
- گوشت، گاڏين، چٽ ۾ نوڪريون، نوجوان جو بلب وڌايو ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورو پاڻي.
- 45 منٽن لاء موهڙي ڪڍو، يوز سان ملايو ۽ مرچ، لوڻ ۽ نتيمم ڪمي سان موسم سان شامل ڪيو.
- گرم واري هئڻ سان ڳاڙهو ساوڪ ۾ هئڻ جو واڪو وجهي .
مڇي جوڙو
هيٺيان تلاء جي تيار ٿيڻ سان مڇي جي مداحن جي دلچسپي هوندي. غذائي ۽ گهٽيلوري کاڌي ٺاهڻ جي عمل گهڻو وقت نه وٺندو آهي، ۽ نتيجن کي پنهنجي جاهل ۽ غير جانبدار خاصيتن سان مهرباني ڪري. بنيادي جزو طور استعمال ڪريو ڪنهن به مڇيء جي فلٽ کي ٿي سگهي ٿو.
مادي
- مڇيء جا فولڊر - 600 g؛
- حوض، انگور مرچ ۽ پياز - 1 سي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ڊبل - 1 گند؛
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- ان جي تيل ۾ ڌار ڌار ٿيڻو پوندو جيستائين مڇي ۽ مڻندڙ ڀاڄين کي تيار ڪرڻ لاء تيار ٿي وينديون آهن، پروسيس ۾ مزو اچي ويندا آهن.
- هڪ عام ڪنٽينر ۾ اجزاء کي گڏ ڪريو، ڊيل شامل ڪريو.
- گرم جو مزيدار مزي سان ڪجهه منٽن لاء مڇي ڳئون.
گوبي ۽ آلو سان ڇڪڻ
انهي کان علاوه خالص سبزي جي جوڙجڪ ۾ ڪوڙو تيار ڪرڻ جي لاء، انهي ڪري ته کاڌ خوراڪ ذوق، غذائي ۽ جستجو ۾ وڌو ويو. گوبج، آلو ۽ پياز جو هڪ لاڪونڪ سيٽ، زچين، ايگپلين، بروڪليا ۽ ٻين تازي يا منجهيل ڀاڄيون جيڪي ضمير سان گڏ هجن.
مادي
- گوبج 350 g؛
- آلو. 5 پي سي.
- بروڪولي 200 g؛
- ٽماڪن يا ٽماٽو پيسٽ 7. 7 پي. يا ذائقو ڏيڻ
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- کاري، مرچ، سبزي جي تيل، گرين.
تياري
- پياز تيل ۾ ڀريل آهن.
- گوبي ۽ آلو شامل ڪريو.
- 5-7 منٽن لاء ٿوري پاڻيء کي وڌايو ۽ لڻ جي هيٺان حصن کي هلايو.
- ٽماڪن يا پادري شامل ڪريو، بروپيلي جي ڀاڙسوائيزيشن، ذائق کي کاڌي ذائق ڪن، 10 منٽن لاء ٽينڪائيزيز.
- برسن ۽ سبزين کي سبزيج ڪرڻ سان گڏ برڪولي سان، هڪ منٽ لاء اسٽيو ۽ گرميء تان هٽايو.
ڪدو جو ڪنڌ ڪيو
ڪمپڪن پرست پرستن کي دلچسپي رکندي دلچسپي رکندي جانيو ته هڪ پسنديده جزو ۾ شرڪت ڪرڻ لاء سبزي تياريو تيار ڪرڻ. سبزي سيٽ صرف موجود شين مان ڪري سگهجي ٿو يا ٻين کي شامل ڪري، توهان جي مزو تي توجہ مرکوز. مزيدار طور تي ذائقو ۽ مزاج جي عام پيٽ ۾ موزون آهن: مشروم، اڪيلي مشروم يا ٻني جون پراڻيون.
مادي
- ڪدوپڻ pulp - 250 g؛
- گوبج، پياز ۽ گاڏيون. 100 g؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- ورثو يا پاڻي 200 مل.
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- کاري، مرچ، کنڊ، سبزي وارو تيل، گرين.
تياري
- 5 منٽن لاء تيل ۾ پياز ۽ گاڏين کي وڌو.
- هنن وڏي گوبا ڪٽ ڪيو، ان کي 10 منٽن لاء ويهندا.
- ٽماڪن، ڪدوين ڪوبس، وٿ، سڀني سيشن شامل ڪريو.
- 15-20 منٽ لاء لبنان هيٺ سبزي سان ڍڪڻ جا ڪنارا لڳل آهن.
ٻڏڻ جي رٿا
ٻرندڙن سان ڀاڄڻ واري رينٽ کي اجزاء جي تناسب سان سخت سخت تعميل جي ضرورت ناهي. مقدار جي ترتيب سان يا توهان جي مزاج جي ٻين اجزاء کي شامل ڪرڻ، توهان هميشه کي روشني ۽ غذائي خوراڪ جو نئون مزو حاصل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان گوشت جي اضافي سان گڏ، پنهنجي غذائي قيمت وڌائي سگهو ٿا.
مادي
- گلگت بلتستان - 550 g؛
- 1 سيٽون.
- ڪماڙ ۽ پيالي مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- کاري، مرچ، سبزي جي تيل، گرين.
تياري
- گاڏين سان گڏ پياز.
- گرائط ڪيل ٽماڪن، ٻڪرين ۽ مرچ شامل ڪريو.
- موسم ۾ ذائقي ذائق، ڪنٽرولر سان ڍڪيل رکڻ، 15-20 منٽن لاء اسٽو.
- گرين، لوسن، هڪ منٽ لاء گرميء جو چمڙو شامل ڪريو، ان کي ٽوڙيو.
مشھور جو مزو
تازو يا منجهيل سبز ڀاڄيون شامل ڪري مشغولن سان، توهان سڀني پيٽرولن ۾ بهترين ڍڳون حاصل ڪري سگهو ٿا، جيڪو روزانو، ليان يا سبزيئر مينيو ۾ شامل ڪرڻ لاء مناسب آهي. مثالي اضافي اضافو چنيٽرس، ميڪريل، سيپپس، ٻيلي جا رهڻ وارا يا هميشه شيمين وارا آهن.
مادي
- ميليون 350؛
- جوش ۽ مرچ بلغار بلغارستان، ص.
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- آلو 0.5 گلو؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- سموري ريٽ - 40 g؛
- سڪل موسم
- کاري، مرچ، سبزي جي تيل، گرين.
تياري
- پر تيل ٻڙي ٻريل، گاڏ ۽ گلن تي.
- آلو شامل ڪريو، جهنگلي مشغول يا خام مشرقي کي شامل ڪيو، پاڻيء ۾ وجھو، 10 منٽ لاء اسٽو.
- مرچ، ڍنڍون، ٽيما، سڀني سيشن ۽ مصالحي کي ڍڪينديون.
- پوشاڪ سان ڳاڙھو ڪريو جيستائين سڀني ڀاڄيون نرم ٿي ويندا آھن.
- شاه جڙي سان ڍڪڻ، ميڪو، ان کي پيروان ڏي.
برتن ۾ رڪاوٽ
شروعاتي طور تي تيار ڪئي وئي، پر اهو ان کي طبقي نسخي کان ذوق ٿيڻ کان روڪي ڇڏيو، ان ۾ سونهن جو سبزي وارو وهڪرو. سيرامڪ بوٽن ۾ بيڪنگ جي عمل ۾، سبزي جا حصا ذخيرو تبديل ڪري رهيا آهن، پيدا ڪندڙ هڪ شاندار نتيجو آهن. گوشت جي تلاء ۾ پيش ڪيل سورن کي ڪڪڙ يا واه سان مٽائي سگهجي ٿو.
مادي
- سورڪ 600 گ؛
- جوز ۽ زچيني، 1 سي سي.
- آلو. 6 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- لعل 3 - ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- کاري، مرچ، سبزي جي تيل، گرين.
تياري
- پر تيل جو سور جو پاسو سلائيس جي کاڌ خوراڪ جي ڀيٽ ۾، ڇٽ تي نڪتا.
- هتي، پڻ، آلو، گاڏيون، زڪيني ۽ ٽماء کي موڪليو.
- هر برتن ۾ هڪ چمڪندڙ ھارو ڪشادو، اڌ وارو لوسن جو ٻلو ۽ لاچرل پتي، لوڻ جي اجزاء، مرچ، ٿورڙو پاڻي وجھي.
- اوٽ ۾ 70 منٽن تائين دوري ۾ ڇڪيو .
گھڻن ۾ وڏو ٿي ويا
خرابي جي بغير، ان کي گڏوگڏ سبزي وارو اسٽو کي گوشت سان گڏ ملواڙ ۾ پئجي سگھي ٿو. خوش قسمت مزاج جي پيٽ کي وڌيڪ مزاج ۾ شامل ڪيو. نازڪ گرمي علاج جي مهرباني، سڀني حصن کي سلائسن جي سالميت کي محفوظ ڪري، خاص طور تي رسائي ڪم ڪن ۽ هڪ اشتهاري سنتوپشن حاصل ڪري.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- آلو ۽ زچيني - 400 g؛
- جوش
- گاڏين - 150 گ؛
- بلغاريا مرچ ۽ شيمينجن - 200 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- گهرن جي 1-2 سيڪنڊ.
- صوت - 150 مليڪ؛
- کاري، مرچ، سبزي جي تيل، گرين.
تياري
- پر "ڪيڪ" تي ڀاڙي، ڪڪڙ ۽ پياز 15-20 منٽن لاء گاڏين سان.
- آلو، زچيني، مرچ، مشروم ۽ ٽيما شامل ڪريو.
- موسم جي اجزاء ذائق ڪرڻ، ورزش ۾ وجھو ۽ "پريزمت" پروگرام کي اوزار کي مٽايو، ٽائمر کي 35 منٽ لاء ترتيب ڏيو.