ھڪڙو مشغول سورڪ سچنچل ھڪڙو شاندار تہوار کاڌا آھن، جنھن ۾ بلڪل چانورن، مٽيدو آلو ۽ بواھٽ سان ملندو آھي. اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته تندور ۾ سور جو سورج ڪڪينج ڪئين ڪجي.
اوور ۾ سورڪ جو ٽيڪنالاجي لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- پوک جو ٽيللوين - 600 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
جوئر ڌوڪي، خشڪ ۽ ڪنڊ ۾ کٽيو ويندو آهي. پوء گوشت سان گڏ ڪپڙا پائڻ ۽ هڪ رانديڪن کي هامر سان گڏ ڦوڪيو. پوء ان کي ميٽيويس سان ڪپڙا ڪريو ۽ 30 منٽ لاء ٺڪرايو وڃن. هڪ لوڻ واري مٽي ۾، اٽو جي مصالحن سان گڏ گڏوگڏ، ۽ ٻي پيانو ۾ اسان انڊي کي هڻي ڇڏيو. هاڻي اسان هر گوشت کي اٽو ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، ان کي هڏائڻ جي جاء تي ڊپ ڪريو ۽ ان کي اٽو کڻي اڇو. اسان تيل کي تيل کڻي چڪا، سورج جو سلس وڇائي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي 40 منٽن لاء اڳوڻي اوون تي موڪليو. تيار گوشت خوش مزيدار ۽ ٽرندڙ ڪشٽ سان ڦيرايو.
اوون ۾ سورج جو سورج
مادي
- سور، 800 گ؛
- مصالحو ؛
- سبزي وارو تيل - ذائقو؛
- ميزياڻي - مزو؛
- بلب - 1 پيس؛
- سخت پني آهي 100 گ.
تياري
اسان توهان کي تندور ۾ هڪ سائڪار سچنسل جي بيڪنگ لاء هڪ ٻيو تلاوت پيش ڪندا آهيون. مٽي ڌوڪي، سلسلن ۾ پٽي ۽ هلڪو بند ڪري ڇڏيندا. اسان کي بلب صاف ڪريو، شيولي جي ڇت، ۽ پوتر تي پنيس کي ڀاڳيندا آهيون. اسان کي پچائڻ واري شيٽ تي گوشت کائيندا آهيون، تيل سان پئجي ويا. پیاز بجلي ۽ پنيس سان پياس. اسان کي 35 منٽن لاء اڳوڻي اوون ۾ ٽيڪنالاجي سان گڏ ڪيو ۽ ڪٽي ساگر سان خدمت ڪرڻ کان اڳ.
آلو سان گڏ پوکن جي ٽيڪنالاجي
مادي
- پورڪ لوپ - 900 g؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- تازو ٽماڪ 3 3 سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سخت قسمين جو پني 200 گ؛
- ڪڪڙ
- ميزياز - 100 ملي؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ان ڪري، اسان سڀ کان پهريون اجزاء تيار ڪريون ٿا: اسان ان کي صاف ڪريو، شنگن کي ڇڪيو ۽ ان کي پين ۾ وجھو. تازو گوشت کي چڱي طرح ڌوڪي، خشڪ ۽ پٽي ۾ پتلي سلائيس ۾ ڪٽي. هاڻي هلڪو هرڪو پيٽ کي مٽي ڇڏيو، مسڪين سان ذائقو ۽ ڪدو ٿيل لہسن سان ٺهيل. ان کانپوء، اسان گوشت کي مارڻ لاء ڇڏي ڏيو، ۽ پوء ايندڙ پرت پکيڙيو. ٿانو ڌڪيا ويندا آهن، حلقن ۾ کٽي ۽ سورج تي پکڙيل آهن. اسان ان کي ميزيويسز سان اڇلائي، آڱرائي اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ ڪڪرن واري پنيس سان ٺهيل آهي. اسان ھڪڙو اڳوڻي اوون ۽ چوڪ ۾ 45 منٽن لاء ٽيڪنسل موڪليندا آھيون.