هڪ سٺو چٽ ڪنهن کاڌي جي ذائقي تي زور ڏئي ٿو يا ڪجهه ذائق يا جمالياتي قلت لڪائي سگهي ٿو. اسان کي پيش ڪيل مشين ۽ لوسن جي چشمي لاء رزقون پيش ڪن ٿيون، جيڪي پڪ سان توهان جي ترڪيبين جي لسٽ ۾ هڪ مناسب جاء وٺندا.
ڪيميائي لوزن چاس لاء تيار ڪريو
مادي
- لوڻ 3-4 پلور؛
- مکڻ - 35 g؛
- ٿلهو ميڻ - 450 مليڪ؛
- لوڻ جو مزو؛
- تازو زمانو ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- مسڪينن جو مزو
- nutmeg - ذائقو.
تياري
لوسن صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ڏاڍي چاچي سان ڪپ تي کڻي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکڻ کي ڳڻي ۽ پکن جي لوڪ اڇلائي ڇڏيو. ان کي نرم ڪرڻ، مسلسل روانا ٿيڻ کان بچاء، تنهنڪري اهو ساڙيو نٿو وڃي. پوء ڪڪڙ ۾ نموني نموني سان گڏ، ڪارو ڪارا مرچ، ڦٽي ۽ مصالحو اڇلائي ۽ گرمي گرميء تي گرميء جي وچ ۾ ايتري ٿڌائي، ساوڻ لڳ ڀڳ ستن منٽن تائين. پکين دوران پين جي مواد کي جھلي نه رکڻ جي وساريو.
تيار ڪيل چاس ٿڌي آهي ۽ ميز تي ڪم ڪندو آهي.
مڇي لاء مٺائي لوسن چٽ ڪيو
مادي
- لوڻ 3-4 پلور؛
- اٽو 65 گرام؛
- ٿوري مٽي - 420 مليڪ؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- nutmeg 10 g؛
- مڇيء لاء مصالحت - ذائقہ؛
- تازو زمانو ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- تازو مزاج
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
عمدي طور تي خشڪ ڪڻڪ ۾ ڪڪڙ لوڻ کي مٽي جي گڏوگڏ ٻن منٽن لاء. پوء انهي ۾ ٿڌي ذمي وڌو ۽ چڱي طرح سان گڏ، تنهنڪري اٽو مڪمل طور تي پوندڙ کان بغير ڀڃي وڃي ٿي. هاڻي اسان کي لوڻ اڇلائي، تازي زمين ڪارو مرچ، مڇيء لاء مصالحو، نتيم ۽ تازو ڪڻڪ تازو ساگر. اسان کي وچ واري باهه تي تقريبا ست منٽن تي رکون ٿا. تياري جي اختتام تي، جوڙيل سخت ڳريل ۽ عمدو ڪدو هيڪڙا شامل ڪريو.
اسان تيار ڪيل چاس ٿڌي ۽ مڇيء جي خدمت ڪريو.
ڪريم جو لوسن مشروم سان سپتيھي لاء چالو ڪيو
مادي
- لوڻ 5-6 ڏندن؛
- ڪريم - 420 مليڪ؛
- مکڻ - 45 g؛
- nutmeg - ذائقو،
- زميني آسپاس
- سخت پنيس - 90 g؛
- پرسسن - 30 g؛
- زيتون جو تيل؛
- شجراين 250p؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
زيتون جو تيل سان گڏ هڪ ٽڪڻ واري ٽڪري ۾ ٻه لوڻ جون لون، پهرين کان وڏي کائڻ کان اڳ. پوء لوز وٺي وٺو، ۽ خوشبوء واري تيل ۾ اسان کي اڳوڻي ۽ ڪدو نوڪريون وجھي ڇڏي ۽ تيار ٿيڻ لاء تيار ٿي. هڪ پنڌ يا سوسوس ۾، ٿلهي ڪڪڙ لوسن کي ڀڪيو، ٿڪجي لوسن کي ڪڪڙ ڪيو، ڪڪڙ ۾ اڇلائي، لوڻ، مٽي مرچ مرچ، نيتمگ ۽ گهٽ گرمي کي پنجن منٽن لاء بيهڻ گهرجي. پوء گرين پنيس ۽ پيمسسن ۽ تيار ڪيل مشروم ۽ مزي اڇلايو.
تيار ٿيل جوش سان گڏ مشغول اسپتيه سان گڏ مشغول خدمت ڪري رهيو آهي.