ڪنهن به گهريلو هميشه عام سوالن مان لونڊي يا رات جي ماني لاء مزيدار ۽ تازو تيار ڪرڻ جي سوال سان ٻڌل آهي، جهڙوڪ هڪ ورٿيل موٻل بلڪل ڪڪڙ جي ڪاسرول ٿي سگهي ٿو. ڪڪڙ forcemeat سان چانور ، سبزي يا آلو چرس، يا ورزن جي سلائيز روزانه ۽ تہوار جي ٻنهي ٻنهي لاء غير جانبدار ڍڪ جي حيثيت ۾ ڪم ڪندو.
ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڪاسسر
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- ڪيٽي پنيس - 200 g؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- پنيس - 200 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- لوڻ، مرچ، آکيگن جو مزو.
تياري
تنهن ڪري، ڪڪڙ سان ڪاسرول کي پائڻ کان اڳ، تارن تي ڦيرايو ۽ ان کي گرمي تائين 180 درجا ڏي. ڪڪڙ جو اڇو ٿورڙو لوڻ پاڻيء ۾ اڇلائي، پوء ننڍن ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيندا آهن. ساڳئي وقت ۾، اسان جوز صاف ڪيو، اڌ اڌ انگن اکرن کي ڇڪي ڇڏيو ۽ سبزي جي تيل تي روشني رنگين رنگ ڏانهن وڌايو.
اڳيون، اسان سبزي جي ميرو ڪٽي کان صاف ڪيو، لوسن کي ٻاھر ڪڍو ۽ نرمي کان ٿڪايو، هر شي کي پيا وڌو. آڱا لوڻ جي لوڻ سان چشمي فوم ڪرڻ سان گڏوگڏ، هڪ وڏي ويلر تي گرٽيڊ پنيس، اٽو، کاڌو پنيس، ڪميج جي نتيجي ۾ وڌايو ۽ پوء ڪڪڙ ڀري ۽ سبزي جي روٽ پکيڙيو. سڀني لوڻ، مرچ جو ذائقو ذائقو ڪرڻ ۽ احتياط سان گڏ.
اسان اڳتي وڌندڙ مستقبل ۾ ڪيسرول اڇلائي، ڀريل اجنگوا ۽ پنيس جي ميدانن کي وڌايو.
اسان اڳين ٿانو ۾ ڪڪڙ جي پٿري سان ڪاسر وجهي ۽ 40 منٽن تائين ٿڪايوسين جيستائين پنيس مٿي مٿي ڇڪايو ويندو آهي.
چانورن سان ڪاسر ۽ ڪڪڙ
مادي
- چانور - 0،5 شيون؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- سبزي جي تيل لاء.
- تازو ڀاڄيون ڀاڄيون - 300 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
تازو ڀاڄيون ڀاڄيون جلدي سبزيٽر جي تيل ۾ 5 منٽن لاء ڳري ويندا آهن. آبي پکن تي، پاڻيء جي چانورن ۾ چانيل ڪوٺ، پوء پاڻي ڀريو ۽ ان کي ٿڌي.
ڪڪڙ جي پليٽ هڪ گوشت جي پيئڻ وسيلي ٺهيل آهي ۽ ٿڌو چانور سان ملايو ويندو آهي. سڀني لوڻ، مرچ جو مزو، هيڪو پيدا ڪري ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو.
بيڪنگ لاء فارم ڪاغذ سان ڍڪيل آھي ۽ اسان کي پنھنجي مرسلن جي تھراھ ڪرڻ شروع ڪيو وڃي ٿو. سڀ کان ٿورو هٿ ورتو وڃي ٿو، تہ اهي تہه هڪ ٻئي ڏانهن ڌڪيل آهن، ۽ شڪل ۾ 150 درجا تندور، يعني تقريبا 30 کان 40 منٽن تائين اڳ ۾ ٺاهيندا آهن. ان وقت کان پوء ڪاوڙجي ويئي، ڀڪين سان چانورن جي چانورن کي وٺي، ان کي تخت تي منتقل ڪرڻ، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪرڻ.
ڪڪڙ ۽ مشرقي سان ڪاسسر
مادي
- شجاعت 300-300؛
- آلو 300 ج؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڀائڙا 0،5 شيون؛
- پني - 300 گ؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ٻال جون ٻنيون هجن.
تياري
سڀ کان اول، الڳ ٿيل آلو آلو ۽ ڪڪڙ جي گلن ۾ پاڻيء کي الڳ نموني. گوشت ٿڌي آھي، ننڍڙو سوراخ ۾ کٽيو ويندو آھي ۽ پوء سبزي جي تيل ۾ ھڪڙو پين ۾ روئي. اسان پاڻي تي هلندڙ پاڻي هيٺ ڌوئڻ ۽ پوريء طرح ان کي ڌوء ٿا. گڏجي گڏ ڪريو آلو، ڪڪڙ پائڻ ۽ گرين. مشرقاء پليٽين ۾ کٽي، سبزيبل تيل ۾ ڀريل، ۽ پوء
بون اشتياق!