گوشت جي ٻڪرين جو گوشت آهي، جيڪي دنيا جي ڪيترن ئي کاڌن ۾ مقبوليت حاصل ڪيا آهن. اهي گوشت، مڇيء يا ڪڪڙين جي گوشت مان ٺاهيو وڃي ٿو. اسان توهان کي پيش ڪندا آهيو ته ڪيترن ئي دلچسپ رزق ڪڪرن سان گوشت گوشت ٺاهي.
گوشت بالورن سان گڏ گوشت جو طريقو
مادي
- تيار ڪيل گوشت گوشت - 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 100 g؛
- گوشت لاء گوشت ۽ سيزن جو سامان؛
- کير؛
- اڇو ماني - 2 سلائيس؛
- ڳاڙهو ساڙ
- سبزي وارو تيل؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو.
گروي لاء
- ڀائيو. 2 شيون؛
- ٽماٽو خالص - 4 چمچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
گروي سان گوشت ڪڪين کي ڪيئن بڻايو؟ ڪٽيل ماني کي گرم کير پياريو، 5 منٽن لاء ڇڏينداسين، ۽ پوء سٺو سوچي ۽ منڊل گوشت ۾ وجهي. اسان کيز صاف ڪريون، ان کي گڏوگڏ کڻي پيئي، گوشت کي وجهي، هڏيون ڀڃي، ڀريل ٻڪرين ۽ ميڪ اڇلايو. ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان اسان اسان کي گیندون ٺاهيندا آهيون، اسان انهن کي هڪ اٽو ۾ ذليل ڪريون ٿا ۽ اسين گرم گرمي پائن ۾ کپي، ڪڏهن ڪڏهن مٿان ڦري ويا. پوء تيار ڪيل گوشتبالون هڪ ڳاڙهي پٿر ۾ وجهي، ۽ برجير ۾، ٽماٽو جي پيٽ کي گھٽ گرميء تي پڪاريو. 3 منٽن کان پوء، وٿ ۾ وجهي، ساوڪ ۾ چڱيء طرح ۽ ورق ملائي. اسان گوشت جي نتيجي ۾ وڌندڙ گروه کي گھٽائيندا آهن، لاوريل پتلون، مصالحن ۾، ڪوف آڻيندا، گرميء کي گھٽ ۽ پکايا ويندا هئا. ان کان پوء، گورو سان مزيدار گوشت بالا توهان جي تقسيم تي ڪنهن به پاسي جي ڍڪ سان گڏ رهيا آهن.
گھٽي ۾ چٽ سان گوشت واري ميٽ بال
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- چانور - 0،5 شيون؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مصالحو.
گروي لاء
- ڪريم - 2 چمچ چمٽا
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
بلب ۽ گاڏيون صاف ۽ چوري ويندا آهن. هڪ ننڍي کنڊر ۾ اسان کي ڀاڄيون ۽ چاول ٿيل چانورن جي گوشت سان گڏ مٽي ٺهرايو ويندو آهي. مرچ جو گوشت مصالحن سان گڏ، ملائي ۽ مٽي سان ڀريل. اسان ان کي گھڻائي جي گود ۾ وجھي، "ڪيڪ" پروگرام کي نصب ڪريو ۽ 40 منٽ لاء تيار ڪيو. هن وقت ٽماٽو پيسٽ ميڪر سان گڏ، رکاوٽ ۽ اٽو وجهي. هر شيء کي گڏ ڪريو ۽ گوشت جي بالن تي ممي کي چوري ڪيو. خودڪار بند ٿيل پروگرام کان اڳ تيار ڪريو ۽ ڪنهن گارنش سان ڍڪ جي خدمت ڪريو.
تندور ۾ مينھن سان گڏ گوشت
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- ماني - 100 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مصالحو.
گروي لاء
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماٽو پيسٽ - 4 ٽيچ. چمٽا
- ٽماڪن 200x؛
- شراب - 150 ml؛
- لوڻ 1.
تياري
اسان کي پهريون ڀيرو چاک ٺاهيندا آهن: ٿانو ڇانو ۽ ٽاميون پيٽ ۾ پيل ڪن ٿا. پياز صاف ڪيا وڃن، هڪ سونهن رنگ سان وينديو، ٽماٽو جي ٺهيل سان گڏ ٺهيل، مصالحت، شراب سان ڳاڙهو ۽ شراب سان ٺهڪائڻ لاء. گوشت لاء، مٽي گوشت لاء مٽي، مصالحو، پاڻيء ۾ ڪڪڙ پيار ۽ ماني کائڻ تي ماني کائڻ. اسان ننڍڙي گوشت جي گیندن کي ٺاهيندا آهن، انهن کي هڪ شيڪ شيٽ سان ڍڪڻ واري شيڪ تي اڇلائي، ۽ 180 ° تي 15 منٽن لاء ڪيڪ پائي. ان کان پوء، گوشت بالورن کي گوري سان اڇلائي ۽ 5 منٽن لاء ڌڪيو.
گوشت بالورن سان گڏ گوشت جو طريقو
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کير - 100 ملي؛
- مصالحو؛
- ماني ٽانگي - 200 g؛
- مکٽر - 50 گ.
گروي لاء
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- ورھ 500 ملي ڪلو.
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
بلب صاف ڪئي ۽ عمدي چاقو سان چڪر ڪيو ويندو يا بلينر سان ڪڪيو ويو آهي. ان کان پوء اسان ان کي مکڻ تي وڌو ۽ ان کي گوشت سان گڏ گوشت گڏيو. اسان ڪڪڙ هڻڻ، لوڻ، مرچ، چمڪڻ جي مانيون، ۽ کير ۾ شامل ڪندا آهيون.
گوشت جي چمڙي ۾ ڪوري کائي ۽ ٻئي 15 منٽن تائين هنن کي وچولي گرميء تي ڌڪايو. آخرڪار، ڳاڙهو ڪٿان وجهي ڇڏيندي، گوشت سان گڏ ماسد آلو يا پادا سان گڏ گوشت جي ساٿ سان گڏ خدمت ڪندا آهن.