پیاز هزارن ۾ پکا ٻڪندڙ يوڪرين جي روايتي پيتي آهي. انهي طريقي سان اهو رستو ناقابل طرح سان نرم، خوشبوء، وات ۾ پگھل ٿيڻ، ڦرلٽ ۽ خوشگوار رابطي سان لڳائڻ کان ٻاهر ٿيندو. اچو ته توهان سان گڏ هزارن جي هڏن ۾ سولو پکڙيندا آهيو ۽ مهرباني ڪري سڀئي ماڻهو هڪ حقيقي سير سان گڏ مهرباني ڪري.
ڪڪڙ جي ساڙي ۾ ڪڪڙ
مادي
- ٿلهي ليڊر سان 500 g؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- adzhika - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
سولو چڱي طرح سان چشمي ۽ برش سان چمڙو برش. پوء ان کي وڏي لوڻ سان ڌوڪيو ۽ گوشت جي پاسي تي، ڪارو ڪارو مرچ سان ۽ ڪڪل لوسن سان ڳاڙهو. هاڻي پيس وجهي اڌ ۾، گوشت هڪٻئي تي گوپ ڪريو ۽ هڪ ڌاڳو سان گهڻي ٽائيپ ڪريو. برتن ۾ فلٽر ٿيل پاڻي وجهي، باھ تي وينجن کي وجھي ۽ ٻيڏ تي آڻيو. ڳوٺت گهڻو ڪري رهي آهي، اسين تزيل هڻڻ، ڪجهه گهر اشتهڪ، مرچ ڪارنج، ٿڪ لڳائڻ ۽ ٿڪايو. تقريبا 10 منٽن لاء اچار وڌو، ۽ پوء وچ واري بيس ۾ نرمي سان گڏوگڏ ۽ ان کي کائڻ کان وٺي ان جي پيٽ ۾ 1.5 ڪلاڪ آهي. انهي کان پوء، گرميء تان هٽايو ۽ فاس سڌو سنسڪ ۾ ٿڌو. هاڻ ٻاهر ڪڍو، ان کي تيلوي سان سڪي، ڪٽي لوسن ۽ ڳاڙهي مرچ مرچ سان ڀريل. پوء ڪاغذن جي ڪاغذن ۾ پيس لٽي يا ڏند ورق ڪڍيو ۽ سڄي رات فرج ۾ رکين. ان کانپوء، اسان ان کي تيزيء سان فريزر ۾ اڇلائي، ان کي سلسلن ۾ اڇلائي ۽ ميزبان شبيب ۾ خوشبو چشمي جي خدمت ڪندا.
سولو پائڻ ۾ پکا پکا
مادي
- ڌوٻي تماڪ. 2. چمٽا
- تازي ٿوري - 900 g؛
- سيرا - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ - 3 ميچون. چمٽا
- پاڻي 2 - ايل؛
- ڦوڪندڙ مرد - 2 هٿدار؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- ڪارو مرچ - 1 چچون؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٿڌائي هپس-سنليلي - 1 چچون.
تياري
پاڻي ۾ اسان کي لوڻ وڌايو، مائع دونگي، پیاز ڪڪرن کي وڌايوسون، اسان تازو گهٽائيندا آهيون، چشمي نه چڪا آهيون ۽ اسان کي باهه ڏيڻ کپي. ابلڻ کان پوء، فوم کي هٽائي ڇڏيو ۽ وچ ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ وچولي گرمي تي پکو. هن کان پوء، اسان سڄو بلب صاف ڪري ڇڏيو ۽ هڪ ورٿ ۾ ڌوڪايو، اسين لاورل پتي اڇلينداسين ۽ ٻي ڪلاڪ لاء تيار آهيون. ان کان پوء اسان کي چوڪ ۽ لالچ پنن کي هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي رد ڪريو. 2 ڪلاڪن کان پوء، ڀوت کي بند ڪريو ۽ ٿڌي ٿڌي ڏيو. هاڻي اهو ڌيان ٻاهر ڪڍو، ان کي صاف ڪريو، ان کي گڏوگڏ ڀريو پيو وڃي. اسان ان کي ورق ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ھڪڙي ڪلاڪ کي فريزر ۾ رکون ٿا. اهو ضروري آهي ته اهو صحيح طور تي منجهيل آهي. اسان کي فريزر کان تيار ٿينداسين، ان کي سلائيز ۾ اڇو ۽ ميز تي هن کي ماني جي ماني، تازو جڙي ۽ ماکيء سان خدمت ڪريو.
پیاز ڪکن ۾ سور جو سور
مادي
- گوشت جو گوشت سان گڏ سور جو سور - 1 ڪلو؛
- ڦوڪندڙ مرد - 1 ڪلو؛
- عام نموني - 3 قصه. چمٽا
- لوڪ - 1 سر؛
- bay leaves - 10 pcs.
- ڳاڙهي ۽ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهنڪري، تيز وارز گرم پاڻيء ۾ رليا ويندا آهن، ۽ پسين کي ڪوڏيو ويندو آهي. لوڻ جو ڪجھ چمچو شامل ڪريو