پائو سوپ قديم آثار کان وٺي ڄاڻايل آهي، ڇاڪاڻ ته ارسٽوپينس ۾ هن جو ذڪر ڪيو ويو آهي، ۽ هن ماخذ موجب يوناني ۽ رومن مان 500 کان 400 ق.م ڌاري پيدا ڪيا. پهرين ئي ڏينهن ۾ اٿينين مالڪن کي خبر هئي ته ڪيئن مزيدار ۽ غير جانبدار پائو سوپ ٺاهيو، ۽ تنهن کان پوء هي کاڌ ڪيترن ئي ثقافتن جي کاڌي جو حصو بڻجي ويو. اچو ته پڻ سکا سوپ صحيح طريقي سان گڏ کائڻ سکو.
گوشت سان گڏ پاء سوپ ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- 3 طبسم. ايل. زيتون جو تيل؛
- 2 ڪٽندڙ کاڌ؛
- 50 ڊي گندي واري کاڌا؛
- 1 ڊيگواٽ مان مرچ؛
- لوڻ ۽ مرچ؛
- 2 تماڪ ٿيل مرڪي پيرن؛
- 10 گ گلن واري گارنش جو؛
- 3 ليٽر پاڻي؛
- رات جو 500 گرجا مارو هو.
- 1 سڪا. ڪيني مرچ؛
- لوئزيانا جي برفاني چوڪ (ذائقو).
واپسي ڪرڻ لاء
- 2 ڪٿان ايل. زيتون جو تيل؛
- 1 ڪٽ تي جوڙي؛
- 2 ڪڪڙ لوڻ جون ڳوڙها؛
- 1 گرين جون گونگا، ساء هٽايو ۽ پاسو کڻي کٽ ڪريو؛
- لوڻ؛
- ڳاڙهي مرچ کي ذائقو ڪرڻ؛
- 1 پي ڪڪڙ برائو يا پاڻي.
هڪ وڏو سوسٽ ۾، زيتون جو تيل گرمي ۽ پياز، پيالي ۽ گند مرچ شامل ڪيو، نرمي کان پري ٿي. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. هن جي پيرن جا پير شامل ڪريو، بلڪوٽ گارنش ۽ پاڻي، ۽ ٻيڙو آڻيو. گرميء کي گهٽتائي ۽ تقريبا 2 ڪلاڪ ڪرڻ لاء ايتري تائين جو گوشت ٽڻڻ گهرجي، جيڪا جومن کي مٿاڇري ڏانهن وڌي ٿو. جيڪڏهن مايع تمام گهڻو گھٽيندو آهي، پاڻي جي ضرورت مطابق شامل ڪريو.
وائي سوپ تيار ڪرڻ کان پهريان ئي ٻڌن ٿا ته اڳوڻي تيار ٿيڻ دوران. مثالي نتيجو هڪ صاف ۽ شفاف وٿ آهي.
ماس، مرين مرچ ۽ گرم چٽ کي شامل ڪريو ۽ مائو سوپ کي گرمي گرمي تي وڌائڻو پوندو. فوم کي هٽائڻ نه وساريو، ۽ هتان جي پيرن جي نرمي ٿيڻ کان اٽڪل 40 منٽن تائين کائڻ کپي. جڏهن پن کان ڪني ڍڪ هڻي ڪڍو ۽ جڏهن گوشت ڪافي ٿي چڪي آهي ته ان کي هڏا مان جدا ڪريو. گوشت سوپ لاء ھڪڙي کاڌ خوراڪ طور استعمال ڪيو ويندو آھي.
تنهن جو سوپ ٽڪيل آهي، هڪ ٽڪڻ جي ٽڪر ۾ 2 چمڙي جون زيتون جو تيل، ڪٽ تي پيا ۽ لوسن شامل ڪريو. جڏهن ته جوش ۽ لوسن نرم ۽ خوشبو بنجي ويندا آهن، گرين ۽ موسم سان ڳاڙهو ڳاڙهي مرچ ۽ لوڻ سان. جھنگلي اٿي ۽ ڪڪڙ برائوس يا پاڻي شامل ڪريو. ھاڻي گرين شامل ڪريو ھڪڙو ھڪڙو 8 کان 10 منٽن تائين برتن کي وڌو. شور جو استعمال ڪندي چڻڻ کان ٻاھر ڪڍو.
هن جي پوسٽ تي سوپ وڌو، ۽ تماڪلي ترڪي گوشت ۽ گرين سان گڏ خدمت ڪريو.
پاء سوپ ڪيئن ڪئين؟
جيڪڏهن توهان مٺل آلو وانگر پسند ڪيو ته پوء هن طريقي سان توهان کي مزيدار پولو سوپ پائيري ڪيئن حاصل ڪنداسين.
مادي
- 3 طبسم. ايل. مکڻ؛
- 3 طبسم. ايل. اٽو؛
- 3/4 اسپين. سيلون؛
- اڇو مرچ جو هڪ ٿانو
- کير جو 3 پيالو؛
- 1 ليٽر پاڻي؛
- مٽي ٻيء جا ٻه پيالو؛
- پنيس جي 300 گريو جا.
- مٽيء جو 3 پيالو خالص.
پاء سوپ ڪيئن ڪئين؟
هڪ چمڪندڙ چٽ ڪر. پهريون ڀيرو مکھن کي ٿڌو گرميء تي ساسسن ۾ ڳاڙهو ڪيو. 1-2 منٽن لاء اٽو ۽ کري شامل ڪريو، پوء لوڻ، مرچ، پاڻي ۽ کير شامل ڪريو. مسلسل ٺڪين تائين ايترا جاري رهندا. جڏهن بلبل مان ظاهر ٿئي جڏهن باهه کان بچايو وڃي. پني کي شامل ڪريو ۽ ٿڪايو جيستائين اهو ڳري.
آلو ۽ مٽي خالء شامل ڪريو ۽ ٺهيل ايجاد ڪريو.
ٽيبل کي خدمت ڪريو، سانحو ڪرڻ ۽ ٻيڙي جو سامان سان سجاڳ ڪرڻ.
ڪڪڙ سان ماء سوپ ڪيئن ڪئين؟
پاء سوپ، ڪيترائي سوڊ وانگر، اجزاء جو هڪ لچڪدار فهرست آهي:
- 500 گرين گرين هيرن جي 500 گرام؛
- 4 ڀريل لڪن جون ٿڌيون؛
- 2 ڪٿان ايل. زيتون جو تيل؛
- ڪڪڙ برٿ 2 ليٽر؛
- 2 ٽيچون ڪٽ تازو ٺمائي؛
- هڪ نيب جي هڪ مٽيء
- هڪ جوس جو رس
- لوڻ ۽ مرچ
ھڪڙو وڏو چشمي ۾ زيتون جو تيل ھڪڙو ٻاھر ڪڍو. ليڪس شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي جي مٿان 5 منٽن تائين پکانا ڪريو.
پين ڏانهن مورن ۽ ڪڪڙ ورٿ شامل ڪريو. ڪاوڙ تي آڻڻ، گرميء کي گھٽائڻ ۽ تقريبا 1 ڪلاڪ کائڻ تي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا.
ڪڪڙ گوشت کي شامل ڪريو ۽ 10 سو منٽ لاء سوپ وڌو. هن وقت، تازو ٺهي پٽي.
گرميء کي بند ڪريو ۽ ٺيم، زين ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو. لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو.
سوپ تيار آهي! مزو