هرڪو ڄاڻي ٿو ته پيزا ۾ بنيادي بنياد آو آهي ۽ اهو ان جي مقالي تي آهي ته هن اطالوي ڊاني جي مزاج ۽ نرمي جو دارومدار آهي. اسان توهان کي مزيدار پيزا آو تيار ڪرڻ لاء ڪيترا طريقا پيش ڪندا آهيون، جنهن سان توهان جو کاڌو هڪ حقيقي قصي جي هڪ ماهر ۾ بدلجي ويندي آهي، ۽ هو مهمانن جي تعريف ڪندي.
مزيدار طور تي پيزا آو لاء تيار ڪريو
مادي
- اٽو 172 ۾ اٽو جو بلند ترين درجو آهي.
- پيئڻ جو پاڻي 120 مليڪ
- سڪل روئڻ وارو خمير - 10 g؛
- سبزي جي تيل - 10 ملي ميٽر.
تياري
گرم پاڻي ۾ اسان خشڪ خمير ۽ لوڻ جو هڪ چيچ ڪڍيو. اڳيون، اسان ٿورڙو تيل متعارف ڪرايو ۽ حصن ۾ حصن کي ڇڪايو، آٹا گھمي. اسان ان کي هڪ تيل ٿانو ۾ اڇلائي، ان کي تيلوي سان ڍڪايو ۽ گرم ۽ واعظ واري جاء تي تقريبا 45 منٽن تائين ڇڏي. خشڪ ڀڃي اٿو، جيئن اهو ڪرڻ گهرجي، گلي هٿن سان گڏ ۽ ڀڄڻ وڃو.
پيزا بغير خشڪ خرابي لاء
مادي
- اعلي درجا اٽو - 415 g؛
- کير - 130 ملي؛
- پچائڻ سوڍي ۽ لوڻ؛
- ڳاڙهو C1 - 2 ٽڪر؛
- سبزي تيل - 35 ملي.
تياري
اسان اٽو کي وڏن ٿانو ۾ اڇلائي ڇڏيو، فلاڻي لوڻ ۽ بيڪنگ سودا اڇليندا. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ اسان کي کير ۽ سبزي جي تيل سان هڻڻ کي شڪست ڏني وئي. هاڻي هڪ ٿورڙو اٽو ڍڪڻ ۽ چپچپا مادو حاصل ڪرڻ تائين هڪ چمچ سان ڀريو ٺهڪيو. تدريجي طور تي اٽو جي باقي رقم شامل ڪيو ۽ ان کي آسان، چمڪندڙ آو اسان ان کي مضبوط طور تي کاڌي فلم ۾ لپايو ۽ 15 منٽن لاء موڪل ڪريو، ۽ پوء ان کي مقصد جو مقصد لاء استعمال ڪريو.
kefir تي پيزا لاء مزيدار آو
مادي
- ڪيفير گهٽ فٽ - 205 ميل؛
- اٽو 515 g؛
- ڳاڙهو C1 - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، سوڍي.
تياري
هڪ ٿانو ۾، اسان سڀ کان پهرين سڪل اجزا ڏين ٿا: سوڈا، اٽو ۽ لوڻ. الڳ الڳ مکڻ سان ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڀڃي. نتيجي ۾ مائع ڪاميٽي ۾، سست رفتار سان خشڪ مرکبو وڌايو ۽ هڪ چپيء مانيء تائين پهچي ويندو آهي. هٿن ۾ تيل لڳي، ٿوري پرت سان ڀريل ۽ ٿلهي پرت کي ورهائڻ تي ڪامياب. اڳيون، ڪنهن به جزا ٺاهڻ ۽ پيزا ٺاهيو.
مزيدار پتلا پزا آو
مادي
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽ فلو آھي - 115 مليل؛
- ڳاڙهو C1 - 1 ٽڪرا؛
- سوڊ ۽ سٺي لوڻ؛
- اٽو 105 رنٽ.
تياري
گڏو گڏ گڏوگڏ گڏ هڪ آلو ملائي ۽ هيڪيرو ملائي، ننڍڙو لوڻ ۽ ٿورو سوڌو اڇلائي. ان کان پوء اٽو شامل ڪريو ۽ ڦيري آو ملائي. ان کي پچائڻ واري شيٽ تي هڪ به ٿلهي پرت سان گڏ پيزا ۽ پيزا ٽوپنگ ڏانھن وڃو.
ڏاڍي سوادا پزا آو
مادي
- کاڌي پني گهٽ ٿڪ آھي 245 g؛
- مکڻ - 45 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ، سوڊ - هر گرام 5 گرام؛
- اٽو 315 گ.
تياري
کاڌو پني اسان کي ڌڪڌا هڻڻ سان گڏ هڻندا آهيون، اسين سوڊ اڇلائي، لوڻ ۽ اسين ٿڪندڙ مکڻ مکڻ وڌو. منجهس جا اٽو ٽڪر ڪريو ۽ اسان جي گهر جي پيزا پائڻ لاء نرم خشڪ آندائون.
پيزا لاء مزيدار خشڪ پف پيريري
مادي
- مکڻ - 215 g؛
- اٽو - 660 g؛
- ننڍيات - 10 گ؛
- لوڻ؛
- پيئڻ جو پاڻي 145 مليڪ
- ڳاڙهو C1 - 1 ٽڪرا؛
- ننڍي کنڊ آهي - 15 گ.
تياري
هڪ ٿانو ۾، گرم پاڻي وجهي، کنڊ ٺاهي ۽ روزو اداڪار ٿاج. ڄميل تيل جي تلاء سان ڀريل هڪ وڏو ڦاٽو ۽ اٽو سان گڏوگڏ، ڪانگ کان وٺي روانا ٿيا.
اسپت ۾، شيل کان سواء هيڪو اڇلائي، ان کي ڇڪ کڻي ڇڏيو ۽ مٽي کي اٽو ماس ۾ وجهي ڇڏيو. اسان اٽي گوڏن ڀر، ان کي بال ۾ اڇل ڪريو ۽ ان کي خاص فلم ۾ لپايو، ان کي ٿڌو ۾ هٽايو. 2 ڪلاڪن کان پوء، ان کي رولنگ پن سان ڪڍي ڇڏيو، ان کي ڪيترن ئي تہن ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي پيزا ٺاهڻ لاء استعمال ڪريو.
بيئر پيزا لاء سادو ۽ سوادا آو
مادي
- بيئر - 115 ملي؛
- مکڻ - 135 g؛
- لوڻ ۽ سوڌو؛
- اٽو - 365 گ.
تياري
بيئر مکھن مکڻ سان ملائي وئي آھي، اسين لوڻ ۽ سوڌو اڇو. اڳيون، آٽو جي ننڍي حصن کي متعارف ڪرايو ۽ پنهنجي هٿن سان پلاٽ جو ڳوڙها اگھه. اسان ان کي پتلي پرت سان ميز تي اڇلائي، ان کي نموني ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڀرڻ سان ڀريندا.