جيڪڏهن توهان رات جي ماني ڇڏڻ يا هڪ فاسق ناپسنديده رهجي ويا آهن، ته اڳ ۾ ئي ميڊيد آلو ٿڌي، پوء توهان ان کان ناقابل اعتبار حد تائين مزيدار آلو پائي کائي سگهو ٿا، جيڪو سڀ کان وڌيڪ خطرناڪ مزو نه چکندو. هن ذخيري ۾ ڪيترائي متغيرات ڏنل آهن.
مانيء جو گوشت هٿ سان ملائي آلو جو گوشت ڳولڻ - پڙهي
مادي
- گوشت ملائي مئل گوشت (سور ۽ گوشت) - 450 g؛
- ڪشادو آلو. 1 ڪلو؛
- جوش 150 g؛
- وڏو ڪڪڙ هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 60-90 g؛
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ جو مزو؛
- ماني ڪٽي
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
مٽي آلو ۾ هيڪڙا، اٽو، مرچ مرچ ۽ ضروري آهي، جيڪڏهن ضروري هجي ته، لوڻ ۽ سٺو گڏيو. اٽو جي رقم ان مٽي آلو جي کثافت تي منحصر آهي، وڌيڪ اهو شراب آهي، وڌيڪ آلو آلو آو لاء ڇڏي ويندي.
بھرائيء لاء، اسين ڀريل ڀاڄين جي تيل سان گڏ پيليل پياس، صاف ۽ تيزيء سان ڪٽجي چڪا هيا، ۽ اسان کي مٽي گوشت ۽ کاڌا کڻڻ، انهن کي تيار ڪرڻ ۽ تيار ٿيڻ کان روڪي ڇڏيو. Frying عمل جي اختتام تي، موسم ڪاميٽي نموني ۽ خشڪ ڪارو مرچ سان ڪارا مرچ.
ڪڻڪ هٿن مان آلو آو مان، اسان کي ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، اسين ان جي چوٽي تي گوشت مان کائڻ جي مٿان رکون ٿا، اسان گول يا ڊگهي پيٽي ٺاهيندا آهيون، اسان ان جي ماني ۾ مٽي ۽ وچين شدت واري ڀريل رنگ تي وچ ٻنهي شدت واري باهه تي ڀريل آهيون.
مٺو آلو ۽ مشروم سان ڳوڙها
مادي
- ڪشادو آلو. 1 ڪلو؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 30 g؛
- 100 گر جو خشڪ مال يا 400 جو تازو؛
- جوش 150 g؛
- ماني ٽامي - 150 گ؛
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
مٺي آلو ۾ هيڪا رنگ، نرم مکڻ ۽ چڱي نموني کي شامل ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن خشڪ ڪشورن کي مشغول ڀرڻ جي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو وڃي، انهن کي چڱي طرح ڪڪايو، ٿوري نموني پاڻي ۾ اڇليندؤ ۽ پوء پاڻي ڀريو، مشرق وسائي کيڻ واري بورڊ تي رکي ۽ تيز چاقو सम्म साना स्लाइस सम्म पुग्नुहोस्. فوري ڪٽي ۾ صاف ٿيل ۽ ڪڪڙ جوش پهريون ڀيرو اڇلائي، پوء وري نئين موڙ استعمال ڪيو ويندو، تازو مڇي ڪڍو آلو ۽ ڳاڙهو سڀ گڏجي ڪيترائي منٽن تائين يا پڪي تائين.
آلو هٿن مان ڪٽي هٿن سان، اسان کي ڪيڪ ٺاهيو، سينٽر ۾ مشرڊ کي ڀريل وجهي ڇڏيو ۽ ڪنارن کي ڇڪايو وڃي، اسان کي ڪيڪ جي شڪل ۾ ڏسجي وڃي. اسان سڀ کان پهرين ٿوري ٿوري وارين ٿڌن ۾ لڪل آهيون ۽ پوء ماني ۾ هڪ ماني واري جاء تي ٿوريون ماني ۽ هڪ جاء تي. ٻنهي طرفن جي شين کي برائو ڪرڻ کان پوء، اسين انهن کي نيپين ۾ ڪيترن ئي منٽن تي ڪڍي ڇڏيندا آهيون، ۽ پوء هڪ پليٽ تي ان کي تبديل ڪري سگھن ٿا.
تندور ۾ ماسڊ آلو کان پيسي ڪيئن ڪئين؟
مادي
- مٽي آلو 350 350؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کير - 100 ملي؛
- سبزي جي تيل 200 ملي ميٽر؛
- اٽو 900 گ.
- پريس خشڪ 35-40 گ.
- گندم کنڊ - 40 g؛
- لوڻ - 15 گ؛
- ڪائنات لاء ڪا به شيء آهي.
تياري
مڇي آلو ۾ ٽن تيل جا ٽنڊو شامل آهن ۽ چڱي طرح سان گڏ. گرم کير ۾، اسين خمير ۽ کنڊ کي ٽوڙي ڇڏينداسين ۽ ان کي ٿورن منٽن لاء فرٿمي ڪيپ ٺاهيندا. ڳاڙهو ڳاڙهو کڻي لوڻ سان ڳاڙهو ڳاڙهو، ٿانو ڪڻڪ ۽ آلو پيٽ سان گڏوگڏ، پوء ٿورڙو آڱر اٽو ڳاڙهو ڪريو، آھ کي پئجي. اهو نرم هجڻ گهرجي، رابطي سان خوشگوار ۽
انهي کان پوء، آلو آلو مان جيڪو مٿي اچي ٿو اهو اسان روايتي انداز ۾ پيرس بڻجي ٿو. اسان بالن جون شيون ٺاهيون ٿا، اسين انهن مان ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، انهن کي ڀريل ڀريندا آهيون ۽ اسان کي پيرين ٺاهيندا آهيون. اسان نموني ٿيل تيل کي ٻاھر ڪڍڻ کان اڳ، اسين شين کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي ڏيون ٿا، ڪجهه وقت ختم ڪري ڇڏيندا هئاسين، ۽ پوء زردي سان ٻرڻ ۽ اڳوڻي اوون جو اندازو لڳايو وڃي. بيڪنگ جي گرمي جي درجه بندي 190 درجا بندي تي قائم آهي. هڪ ڀيرو هوري رنگ تي ڳاڙهو ٿيندو آهي، توهان ان کي تند مان ڪڍي سگهو ٿا، هڪ توليدي سان، ڏهن منٽن لاء ان کي ڍڪيندا.