چانورن ۽ هڻيون هڪ غير معمولي ايذا گيسرونومڪ ميلاپ آهن. چانورن ۽ هڻڻ کي خاص شين جي طور تي استعمال ڪندي، مزيدار وينجن جي قسم تيار ڪريو.
اچو ته توهان ڪي چانورن کي هڻڻ سان ڪيئن کائي سگهو ٿا جي باري ۾ ڳالهايون. مختلف وينجن ۾، اسان يقيني طور تي مختلف پکين جي چانورن ۽ هڻين جي مختلف قسمن کي استعمال ڪري سگهون ٿا (۽ ان سان گڏوگڏ).
ڀريل چانور سان گڏ - هڪ سادي تلاوت، خاص طور تي اڪيلو ۽ مصروف ماڻهو لاء دلچسپ - ناشتو يا منجھند جي ماني لاء سٺو اختيار. جلدي ۾ پچائڻ، شايد بچيلن کان.
ڀريل چانور سان چانور
مادي
- چانور، ڀريل - 1 پيالو؛
- ڪڪڙ جي هيڪ - 2 پي سي.
- مکڻ قدرتي (ننڍڙو ٽڪرا) (پڪل ٿي سگھي ٿو) يا زيتون؛
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- لوڻ؛
- تازي جڙي (غلبي، ڪنارو، وغيره).
تياري
اسان کي هڪ تيل ۾ تيل گرميء سان ۽ گرميء سان چانورن کي چمڙي سان ڳاڙهو، وچولي چانورن جي مٿان چانورن کي وڌايو. اسان کي چانورن جي 2 گڊوين ۾ ٺاهيو، پر تري ۾ نه. اسان کي هڏڪو جي ڀڃڪڙي ۾ وجهي، جهڙي زيادتي کي نقصان پهچائڻ جي ڪوشش نه ڪئي وڃي. گهٽ ۾ گهٽ آگ جي گهٽتائي، ٿوري نموني واري هگاس، لڪن کي ڍڪڻ ۽ هڻڻ جي تيارگي جي انتظار جو انتظار ڪري، اهو پروسوئن مڪمل طور تي آهي جڏهن ته پروسيس مڪمل طور تي آهي، ۽ زردي جي مڪمل آهي. ھلندي ٿوري ڀريل هڻڻ چانورن تي هڪ ميلا کڻي ڏٺي ۽ ان کي پليٽ تي حصن ۾ رکايو. اسان وٽ گرين سان ٺهرايو، سيارو ڪارا مرچ سان موسم. اسان ناشتي کي تازي چانهه يا ڪافي سان پورو ڪيو ، ۽ - ڪاروبار ڪرڻ لاء توانائي آهي. اهو ڪڪڙين هڻڻ سان ڪڪڙ هڻڻ جي جاء تي ممڪن آهي (۽ تمام مفيد).
چانورن جي هڻيون، ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ٿائي انداز ۾
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي (گوشت ۽ ران کان گوشت، بغير هڏن، ڪارليزيج ۽ جلد) - اٽڪل 400 g؛
- چانور. 1 گلاس؛
- هوري ڪڪڙ (ترڪي، يا بتھ، يا ريپٽايل) - 2-3 پي سي.
- هيئن ڳاڙهو يا سفيد 1 سي.
- مٺو لال مرچ - 1 پي سي.
- Zucchini ڪارو سائيز ۽ / يا نوجوان ڳاڻيٽو - اٽڪل 100-150 g؛
- تازي جڙي (بيزاري، ڪنارو، اجنبي، لڪاشي)؛
- نيل جو تيل؛
- ڳاڙهي مرچ
- سڪل خشڪ (انڌينگ، ڪارو يا خوشبو مرچ، ڪلو، داڻو ٻج ۽ ڪنارو)؛
- لوڪ؛
- ماکيء جا قدرتي
- سويا ساس؛
- ليم يا بلون.
تياري
خوشيء ۾ پچائڻ ڀلو آهي. گرم جو تيل وڌو ۽ پوزي کي وڌو، اڌ جي ڇت ۾ ڪٽ ڪيو، ڪڪڙ گوشت جي سوراخ ڪٽي، وري زچيني ۽ / يا گلگت ۽ مٺي مرچ وڏن ننڍن شاخن ۾ ڪٽي، برڪوچوڪامي. تيز گرمي تي 5-8 منٽن لاء ڪوشش ڪري، فوري طور تي هلائڻ واري ڪڻڪ کي سوراخ ڪرڻ سان ۽ سوراپ سان ٺاهي ڇڏيندي. مصالحن کي شامل ڪريو، ٿڪايو.
پاڻيء جي ڪافي مقدار ۾ 8-16 منٽ (مختلف قسمن تي مشتمل آهي) لاء احتياط ۽ ٻيلي کي ڍڪيو. پاڻي جي لوڻ، 2-5 منٽن جو انتظار ڪندي، اسان 2 هڻڻ کي ماريندا آهيون ۽ جلدي هڪ ٻيڙي سان جلدي جلدي ۾ مداخلت ڪندا آهيون.
اسان هڪ کاڌ خوراڪ چانورن تي، هڪ يا هاڻوڪي چانورن تي پکڙيل آهي. سڀني پاڻيء جو هڪ چشمو، جوس جو رس، ماکي، سويا ساس، ڪڪڙ لوسن ۽ گرم ڳاڙهي مرچ پيدا ڪيو. اسان کي سائيري ٺاهيندا آهيون.
هي کاڌ خوراڪ جي سبزيجڪ نسخي ۾ تيار ٿي سگهي ٿو، ان جي گوشت کان سواء (ان کي خارج ڪرڻ يا سمندري اسڪواڊ، چنبڙي وغيره سان تبديل ڪري سگهجي ٿو، پر انهن کي ٿڪڻ کان اڳ ٿڪيو ويندو آهي). اهو پيچيده "ٿائي ڪيري" جي صورت ۾ مصالحت شامل ڪرڻ مناسب آهي.
پني ۽ هيڪ سان گڏ چانهه جوش
مادي
- چانور، نسب پٽي وانگر 1-2 پيٽ.
- پنيس گرجائي پئي، اٽڪل 150-200 g؛
- ڪڪڙ جي ڪاٺيون (يا ٻيا پکي) - 2-4 پي سي.
- تازيون تازيون مختلف آهن؛
- خشڪ خشڪي (اختياري)؛
- اچار کي ڇڪڻ لاء.
تياري
پکا چانورن، ڳاڙھو، ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جي نموني جو ٺهيل ٺاهيو. گرڊ ٿيل پنيس ۽ ملائي شامل ڪريو. مکھن جي شڪل سان ٺهيل ھڪڙي نموني کي وڌايو (سلڪون گھٽائي نه سگھجن). ڇانو ۾ تندور ۾ 25-30 منٽن تائين گرمي پد ۾ 200 درجا سينٽ. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ٿڌي تيز ۽ حصن ۾ ورهايو. اسان چاء سان گڏ چاهيندا، قدرتي رس، ٿل پاڻي.