گوبي (اڇا، رنگ، ڳاڙهو يا برسلز) سيرامڪ پوٽو (وڏي ۽ ٻه عام 2 يا 3 سرنگز لاء) رستا طريقي سان پکايا ويندا آهن. ائين هڪ طريقو آهي جيڪو ٿڌي يا ٿانو ۾ پٽي ۾ ڦڦڻ وانگر کاڌي ۽ کاڌي جي گرمي علاج جي صحت مند هڪ سمجهي ويندي آهي.
ڇڪيل گوبگي هڪ برتن ۾
مادي
- اڇو گوبج (توهان سورورڪراٽ استعمال ڪري سگهو ٿا) - اٽڪل 200 گ (في ڀرڻ)؛
- انوئن 0.5 پي سي.
- سبزي جي تيل يا ڍڪڻ (ڳاڙهو مان بانس). 2 پٿرن. چمٽا
- مرچ گهڻن - 3 پي سي.
- ڪپڙا - 1 ٽڪرا؛
- جڌارن ۽ ڪنارن جو ٻج، ذائقو ڪرڻ؛
- تازيون ٻڪرين (ڊيل، ٻرندڙ وغيره)؛
- گرم ڳاڙهي مرچ؛
- ڍڪ
- لوڻ
تياري
جيڪڏهن اسان سورورڪوٽ استعمال ڪندا آهيون، پوء ان کي مڪمل طور تي غلبو ۽ ان کي پوئتي رنگ ۾ اڇلائي.
پيليل کاڌا، انگن جي هڪ چوٿين کي ڪٽي ۽ ٿڪيل تيل ۾ تيل ۾ اڇلائي، ساليٽس يا ڀڃڪڻ سان. فرينگ پين جي مواد کي هڪ برتن ۾ منتقلي (آسان طور تي حصن جي مطلوب تعداد ۾ هڪ ڀيرو تي پياز کي اڇليو ۽ پوء پوٽو ورهايو). اڳيون عمدي ڀريل گوباج ۽ بوٽن ۾ ذرا پياز جي چوٽي تي وجهي، مسال شامل ڪريو، ميڪ وڌايو. پاڻي جي 20 مليل ڊالرن تائين (ڀرتي ڪري) ۽ لوٽون کڻي پوٽو بند ڪريو. اسان انهن کي تندور ۾ رکون ٿا، گرمي جي ڊيگهه 180 درجا سينٽي، 30-40 منٽن تائين. اسين بوٽن ۾ خدمت ڪندا، ڪدو ٿيل جڑی بوٽن سان موسم جي،
اهڙي طرح، توهان هڪ برتن ۾ تيار ڪري ۽ گلاس تيار ڪري سگهو ٿا، صرف اسان ان کي ٻڏل ناهي، پر اسان ان کي ننڍڙو کوچي ۾ نقصان پهچايو. ٿڪڻ کان اڳ ۾ گندي پاڻي سان گوبج وجهي سگهو ٿا ۽ 3-5 منٽن جو انتظار ڪريو، پوء ان کي پوئتي رنگ ۾ اڇلائي ڇڏيو. پکا جو وقت ننڍڙو ٿيندو.
جيڪڏهن اسان لال گوبگي کائيندا آهيون، اهو ممڪن آهي ۽ ڳاڙهي پياز استعمال ڪرڻ لاء مناسب آهي - هي کاش نه رڳو مختلف رنگ، بلڪ هڪ مختلف ذوق هوندي.
جيڪڏهن اسان برسلز مساج تيار ڪري رهيا آهيون - اسان ان کي پوٽو مڪمل طور تي رکون ٿا.