خانداني جشن لاء ان کي تيار ڪرڻ جي قابل ٿي سگهندي ۽ ٽيبل تي ڏسڻ ۾ نه رڳو سوادج، پر خوبصورت خوبصورت ٿانو آهي، اهو صرف ڊسڪريون ناهي. هتي، توهان لاء، مثال طور، تندور ۾ هڪ ڀريل ڪڪڙ کي خوبصورت طور تي پکڪيندا.
سامان جي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جي ڪڪڙ ٻن طريقن سان ٿي سگھي ٿو:
- ڪڪڙ جي چوٽي جي اندر کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي مضبوطيء سان ڀرڻ ڀريو (غير ضروري طور تي ناهن).
- ٿڪائڻ کان اڳ، ڪڪڙ جي پٺي کي پٺيء مان ٿڪايو ويندو آهي، هڏا ۽ گوشت هٽايو ويو آهي، آسان طور تي چاقو سان عمل ڪري ٿي، هن صورت ۾ ڪڪڙ چکن گوشت भरिएको समावेश गर्दछ، गाजर सामान्यतया स्टिच गरिन्छ.
ٻيو طريقو مهارت ۽ چپليت جي ضرورت آهي، جيڪي عمل جي طرفان جمع ڪيا ويا آهن (موضوع تي وڊيو ڏسو). هن معاملي جي نتيجي ۾، بدعنواني کان وڌيڪ محنت آهي، کائڻ لاء وڌيڪ آسان آهي: هڪ پڪل ڀريل ٿيل ڪڪڙ کي آسان طور تي سلائسن سان ڪٽيو ويو آهي ۽ هٿ کي لڪائڻ جي ضرورت ناهي، جيتوڻيڪ مغربي يورپي جي شدت پسندين کي مشاهدو ڪندي.
عام طور تي، پنهنجي لاء فيصلو ڪيو.
تندور ۾ بيڪنگ ڪرڻ واري ڪڪڙ کي ڇا ڪرڻو آهي؟
ڪڪڙ جي ڪمائڻ لاء ٿوريون مختلف قسم جا ٿي سگھن ٿيون، مثال طور، چانورن، بڪواٽ، يا ٻيون آبي ۽ ڀاڄين، ٻئي آلو، ساورڪراٽ، ميوو سان گڏ ٻيا اناجل مشير. توهان انهي ۾ سوس ۽ خام هڻڻ پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
مانائڻ لاء مون ڪهڙي قسم جي ڪڪڙ کي چونڊڻ گهرجي؟
اهو هڪ بهترين ڪڪڙ، اڻ وڻندڙ، تقريبن 1.6-1.8 ڪلوگرام وزن جي لاء ڪڪڙ جو انتخاب ڪرڻ بهتر آهي.
ٿڪائڻ لاء ڪڪڙ جي تياري
پنن جو مٿو حصو، پن ۽ ڳچيء کي بند ڪيو ويندو. ڀنڀرو ٿي سگهي ٿو، ان کي صاف ڪرڻ گهرجي ۽ صاف صاف ڪپڙي سان ٻاهر کان خشڪ ٿيڻ گهرجي.
ڪڪڙ جو آڱر ۾ آلو، گوبي ۽ مشروم سان ڀريو ويندو آهي
گند کي ختم ڪرڻ کان پهرين طريقيڪار تيار ڪريو.
مادي
- ڪڪڙ جوڙائي تيار ڪيو (مٿي ڏسو) - 1 ٽڪرا؛
- تازي شپنجن يا ايشيٽر مشروم - 300 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- سوراڪوڪرا - 300 g؛
- ڪڪڙ جي چمڙي
- گهرن
- لوڪ؛
- گراهدي جي ماپ (مثال طور، هپس-سنيلي قسم جو هڪ تيار مرکب)؛
- لوڻ
تياري
پيليل کاڌ خوراڪ نسبتا ڪڻڪ هوندا آهن، ۽ نوڪريون ٿوريون هونديون آهن. هڪ ٻرندڙ پن ۾، ڪڪڙ جي چانهه کي ڳاري، ان تي جوش وڌائين، پوء مشروم کي شامل ڪريو. هلڪو جلدي ڀروسو ۽ سوراخ سوراورراٽوت شامل ڪيو. تمام گرمي 15 منٽ کان وڌيڪ گرمي سان سمير.
موسم جو ٺهيل ٿوري مقدار ۾ مصالحن سان، ٿوري نموني.
اسان صاف آلو ۽ ننڍي سلائسن ۾ ڪٽي. آبي ڪبوز-آئن روم روم سان آلو ڪريو، ڪڪڙ لوسن ۽ گرين شامل ڪريو.
تيار ڪيل ڪڪڙ، لوڻ سان اندر اندر مان ڪٽي ڪڍو، ۽ ٿڪل ٿڪ ڀريل ٿڪڻ کان هيٺ مٿي ڀريندا هيا. ڪڪڙ وڌيڪ خوشبوء وارو بوء ٺاهڻ لاء، اسان کي چمڙي جي ٽڪر سان گڏ چمڙي هيٺ آڻينداسين.
ڪڪڙ جي ڪڪڙ ڪيئن ڪٿان؟
جيڪڏهن توهان هڪ ڳوڙهو خوبصورت خوبصورت بڻجڻ چاهيو ٿا، هڪ صورت ۾ چکن ۾ ڀليل فارم ۾ (متبادل ۾، توهان ورق ۾ ڍڪڻ واري ڪڪڙ کي دٻائي سگهو ٿا).
ڪڪڙ جي ڇڪڻ واري ٽڪري تي 220 منٽن تائين 40 منٽن تائين ٿانو ٿڪايو، پوء گهٽ ۾ گهٽ باهه کي گھٽ ڪريو ۽ 30 30 منٽن تائين هڪ پاڻ کي ڪڪڙ جي شڪل ڏيڻو پوندو. بيڪنگ جي عمل ۾، توهان ڪڪڙ کي پاڻي سان ٻرڻ يا ٻيرئي ۾ 2-3 ڀيرا تيز ڪري سگهو ٿا. ڪڪڙ ڪڪڙ ٿڌي ٿڌي ٿوري، مٿي کي هٽايو ۽ ڪپڙي تي رک. گرين سان گڏ ڪريو.
ڪڪڙ جي انناس ۽ ڪنڌ سان ڪتب آندائين
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- انناسب (ٽڪر جي صورت ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو) - 1 ص. يا 1 بئنڪ؛
- ڪڪڙڪو مشڪ، 300 گرام؛
- چانورن جو پٿلاڻ. 1 پيالو؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهي مرچ
- نٿيل گرڊ؛
- لوڪ؛
- ڪڪڙ جي چمڙي
- شهنشاهه جي قافلي ۽ سجاول جي لاء.
تياري
بغير ڪٽي جي تڪليف لاء ڪڪڙ تيار ڪريو. ٿانو ٽڪرا ۽ ڪنڊ ڪٽي ۾ ننڍڙو ٽڪرا يا چپ چاپر ۾. پکا چانور، هاڻوڪي ۽ مصالحو شامل ڪريو. بھرائيء ۾ توهان ڪڪڙ ڪڪڙ جو گوشت شامل ڪري سگهو ٿا، ڪڪڙ جي تيار ٿيڻ کان پوء. اسان ڪڪڙ سان ڪڪڙ ڀريندا آھيون ۽ شيف جي موضوعن سان ان کي صاف ڪريو. اسان هن ڪڪڙ جلد جي هيٺان چڪي لوسن جي ٽڪر سان گڏ ٿينداسين. 30 منٽ لاء گرز فارم ٺاهيو، پوء لائيٽ شراب يا پاڻي سان ڍڪڻ، حرارت گھٽائي ۽ ٻين 40 منٽن لاء گڏوگڏ.