سرير هڪ عجيب ٻوٽو آهي. کاڌو کائڻ ۽ ان جي سٿن ۽ پاڻ ۾ ٽپڙ، اتي اچڻ ۽ اتي ئي ويتامين موجود آهي. دلچسپ حقيقت: آريسر ھڪ منفي چراري واري مواد آھي. ان جو مطلب اهو آهي ته جسم ان جي پروسيسنگ لاء وڌيڪ توانائي گھرندو آهي ان کان سواء پاڻ پنهنجي پيداوار مان حاصل ڪري ٿو. ڇو ته ڪڪڙين جي وينجن قسمن جي قسم جو حصو آهن. اڄ اسان توهان کي سلائي کان سوپ-پاڪيء کي پکائڻ لاء هڪ تلاوت ڏينداسين. جيڪڏهن توهان سکڻ چاهيندا ته اهو صرف پهرين کاڌ خوراڪ نه ڪبو، پر ٻيا، ٻين گاڏين جي گاڏين سوپ-خال ۽ سوپ-خاليو جي رستن تي نظر اچن ٿا.
ڪوريري روٽي وارو سوپ
مادي
- سموري رڙ (وچولي) - 1 ٽڪرا؛
- آڱر
- ڪڪڙ
- آئوٽ - 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪريم چمي - 120 مليڪ؛
- ڪڪڙ جي ورڇ - 2.5 ليٽر؛
- مکڻ - 30 g؛
- بي پاڙي، لوڻ، مرچ جو مزو.
تياري
انهن جوز کي ننڍن ٽڪر ۾ وجهي، لوچ اڇو ۽ ان کي مکڻ ۾ وڌو. ٻرندڙ ڍڪيل آهي ۽ ننڍن ڪعب ۾ کٽيل آهي، بس ٿانو آلو. روئڻ تي پچڻ واري فرينگ پين ۾ شامل ڪيو وڃي، ٿورڙو پاڻي يا برٿ شامل ڪريو ۽ 5-7 منٽن لاء لڏپلاڻ کان هيٺ. هاڻ اسان سڀ کان ڀريل پين کان پين ڏانهن ڦيرائي ڇڏيو، آلو وجهي، اڇو وجهي ۽ تيار ٿيڻ تائين گڏ ڪريو. کاڌي پائڻ جي آخر کان 5-7 کان منٽ، بي پاپ وجهي، جڏهن سوپ پکايا ويندا، ان کي ختم ڪرڻو پوندو. تنهن ڪري، اسين سوڊ ۾ اڇلينداسين ۽ ان کي خالص رياست ۾ ڦڪايو. هن کان پوء، ڇولين آلو هڪ ساسپين ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، ڪڪڙ، لوڻ، مرچ جو مزو چکڻ ۽ ڪوف آڻيندي، سو سوپ ڪري نه سگهندو آهي ته سوپ سڙي نه آهي. ڪريم سوپ کان ٻرندڙ جي روٽ کان تيار آهي. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، توهان ٿورڙو ٻڏل گرين شامل ڪري سگهو ٿا.
ڪنواري وارين سوپ
مادي
- پاڙ ڀريل سلائي جي 4 - 4 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- برٿ - 1 ل؛
- مکڻ - 30 g؛
- 15٪ موڙ مواد جو ذمي مواد 200 مل.
- نرم پروسيس پنيس.
- لوڪ
- بي پاڙي، لوڻ، خشڪ خشڪ، ذائق ڪرڻ؛
- اڇو ماني - 1 سليس.
تياري
اسان گاڏين کي هڪ ڏاٽر تي ڌڪيو، ٿڪيو پياز ماني، ۽ پيالي جي شاخن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. ڪنگري پين ۾، مکھن کي ڳريو، ان ۾ 3 منٽن لاء ان جو کاڌو پکو، پوء ان ۾ پچيل وڌو، سڀ گڏجي 5 منٽن تائين وڌو. آخرڪار، گاڏيون شامل ڪريو، ٿورو نمو وڌو ۽ 3 وڌيڪ منٽن لاء کائڻ.
هڪ ساسن ۾ پئجي وجهي، ان کي چمڪائي کيڏايو، روه وجهي، بيئي پائي وجهي رکيائين ۽ تلسي خشک وچا ۽ ذائقي کي وچ ۽ وچ ۾ گرمي ڪلاڪ لاء وچولي گرمي تي پکا. هن وقت تائين، انگوري نرم بڻجي وڃي. هاڻي سوپ هڪ خالص رياست کي ڏيڻ جي ضرورت آهي، اهو ٻڏي ٻڏي وڃڻ سان ٿي سگهي ٿو. هن کان پوء، هڪ ساسن ۾ ڪڪڙ وجهي، ذخيري کي ڪوڙي تي آڻيو ۽ وڏي ويلر تي گردي ٿيل پني کي وڌايو. جيستائين جئين حتمي اجزاء تي کڪيو. ھاڻي ڪوشش ڪريو، جيڪڏھن ضروري ھجي ته پوء لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. سوپ خاليو پيٽيوالڊ مان پٿريري کان بلڪل صاف طور تي سفيد مانيء کان ڪٿان سان گڏ هوندو آهي. انهن کي ٺاهڻ لاء، اڇو ماني جو هڪ ٽڪرو پٽي، ان کي 2-3 حصن ۾ دٻايو ۽ تيل کان وٺي ٿانو ٽڪرا ٽڪرا مٽي ڇڏين. هر لسن لہسن سان ٺهيل آهي.
نيلنگ سان ڪريم سوپ ۽ ٻرندڙ بخاري سان گڏ پيالي چڪرائي
مادي
- گوشت يا ڪڪڙ ورٿ - 750 مليڪ؛
- 10٪ ڪڪڙ جو ذخيرو - 200 مليل؛
- سموري ريٽ 500 g؛
- گوري واري اسٽال 500 گ؛
- تمباکو نوشي - 200 گ؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوري واري جڙي صاف ڪئي وئي آهي ۽ ڪبڻن ۾ گڏجي پيٽن وارن سان گڏ ڪن. اسان انهن کي برٿ سان منتقلي ڪريو ۽ ڀاڄيون تيار ڪرڻ تائين جيستائين گهٽ گرمي تي کائيندا آهيون. سيني ۾ پٽي ڪٽي ٿي ويندو ۽ سبزي جي تيل ۾ کاڌا ڪڪڙين تائين. جڏهن ٻرندڙ تيار آهي، سوپ کي ميش پيس، ڪمان شامل ڪريو، ٻيهر وري ڪوڙي، لوڻ، مرچ کي ذائق ڪرڻ لاء. هر جڳهه ۾ ڀرڻ کان اڳ، ٿوري ڀريل بينن ۽ ٻني جو ٻلو ڳاڙهو رکجي.