سڀني ڍنگن مان، دال ذائقي ۾ ذائقو، غذائيت ۽ فائدي جا مالڪ آهن. مجموعي طور تي، هن پيداوار جي 200 گ ۾ شامل ڪيل فولڪ ائسڊ ۽ لوهه جي روزاني نموني شامل آهي. ٻين قسمن وانگر، دال سبزي پروٽينن ۾ موجود آهي، جيڪا آسانيء سان جسم سان جذب ٿي ويندي آهي. ڊاڪٽرن ذیابيطس جي دالن جي استعمال جي سفارش ڪري ٿو، پيٽ ۽ دودوم جو ulcer، ڪائونسل، ميٽابول جي خرابين سان. ان کان سواء، دالن ۾ مجموعي مصوبت ۽ هاضمي نظام جي عام ڪم کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ملي ٿي. دال مان نڪرڻ واري سلاد کي تيار ڪري، مٽي جو آلو، اهو سڪل ۽ ڪتب آندو ويو آهي، گوشت جي وينجن لاء هڪ پاسي واري کاڌر طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ۽ اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته دال سان گڏ سوپ ڪئين ڪجي.
لينل پيالو سوپ
مادي
- रातो دال - 200 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڀائرو - 5 ليٽر؛
- کير - 1 گلاس؛
- ڳاڙهو مال - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- سبزي جي تيل - 30 g.
تياري
پهرين، عمدي طور تي جوش چوپايو ۽ هلڪو جلدي ان کي وڌايو، ان کي اٽو وڌايو، ٿورو پاڻي وڌايو ۽ ان کي گڏ ڪريو. پوء ان دال ھلايو، ان ۾ ورھ ۾ وجھي، ڪٽرن آلو ۽ گرٽيڊ گاڏين کي وڌايو. اڌ ڪلاڪ لاء کائڻ تي گھٽ گرميء تائين کاڌا جڏهن ته داڻا تيار ٿين ٿيون. پکا شروع ڪرڻ کان پوء 20 منٽن کان پوء، پیاز شامل ڪريو ۽ مسلسل روانا ٿيا، هر شي کي تيار ڪرڻ لاء. پوء کير سان يوز کي ماتايو ۽ مرکب کي 5 سو منٽ لاء سوپ، يول شامل ڪريو. نمڪ ۽ مصالحن ۾ مزو شامل ٿي ويا آهن. خالص مستقل استحڪام حاصل ڪرڻ لاء، سوپ تيار ڪرڻ وارو ٺوڪيندڙ يا گندگي سان ختم ٿيل آهي. هر پلاٽ ۾ اڇو ماني سان گرين ۽ ڪٿان شامل ڪن ٿا.
ترڪي مڇي آلو سوپ
ترڪي ۾، اهڙي هڪ سوپ کي "Merjimek Chorbasy" سڏيو ويندو آهي ۽ اهو هر ترڪي عورت پاران تيار ٿي سگهي ٿو. ۽ اسين توکي سيکاريندا سين.
مادي
- دال ڳاڙهو 1 گلاس؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- بلغاري مرچ (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- ڀائرو - 5 l؛
- زيتون جو تيل - 30 g؛
- تماڪ ٿيل ٿوريون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ۽ ڪريلون.
تياري
ڪپڙا ڌوئڻ، جوش ۽ گاڏين صاف ۽ سڀني سلائسن ۾ ڪٽي. ڀريل پان ۾، اسان زيتون جو تيل پيدا ڪيو ۽ ڀاڄين کي ڇڪايو، پوء انهن دالن کي وڌايو، ٿوري ذوق ۾ وجهي ۽ روانا ٿيا، تيسين جو دال الڳ ٿيڻ شروع ڪيو.
پوء اسان ھر ھڪڙي سسوسيپ ۾ وجھي، برٿ شامل ڪريو، اھو ھڪڙو ٻاھر ڪڍيو ۽ 15 منٽن لاء کڙو ڪنديون. اسان نموني ۽ مرچ کي ذائقو وجھي ڇڏيو، پوء ھر ھڪڙو ٺٺوليون کڻي رھيو آھي جيستائين اھو پاڪ آھي. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، هر پلاٽ ۾ ٿورو ٿڪندڙ گوشت، سڪل ڪڻڪ ۽ سڪل ساگر تي رکيل آهي. تماڪ ٿيل تماڪ مان جيڪي توهان کي پسند ڪري سگھن ٿا: سساج، تمباکو نوش ۽ بيڪ اپ. ترڪي لال سرن جو ڳاڙهو دال سان گڏ ھڪڙو ليمو آھي.
سائو لالچ سوپ خالص
مادي
- سفوت لاء ڪڪڙ
- دال - 200 g؛
- ٽماٽو - 1 سي. يا ٽماٽو پيسٽ - 1 ميچ. چمڪيو
- پياس (وچولي) 2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڪريم - مزو؛
- لوڻ، گردن، مصالحت، ذائقو ڪرڻ؛
- پيٽ مان اڇو.
تياري
توهان ڪنهن به ڀائيو تي هي سوپ ڪري سگهو ٿا. انهي صورت ۾، اسان ڪڪڙ برٿ استعمال ڪندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، اسان ڪڪڙ پاڻيء ۾ کنيو آهي، سڄي بلب کي وڌايو، مسڪين ۽ گوشت تيار ڪرڻ تائين کائڻ تائين. تيار ٿيل سفوت فلٽر، اهو اسان جي سوپ جو بنياد هوندو. داليا ويندا آهن، گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن ۽ وڏي بلاڪ ۾ ڪٽي وڃن ٿا، اسين انهن کي برور ڏانهن موڪليندا آهيون ۽ تقريبا اڌ ڪلاڪ تائين لڳن ٿا. چوپ پرين ٽاميٽ ۽ مرچ ان کي وڪوڙي ڇڏيو آهي، ان کي ٽڪرائي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. هڪ 10 منٽن تائين ڀاڄيون ڀاڄيون ٺاهيندا آهن ۽ ٽيما جي بدران چيما پيسٽ وٺي وٺو، پوء ان کي پاڻيء جي 100 گر ۾ اڇلائي ۽ پوء سوپ ۾ وڌو. پوء لوڻ، مصالحو ۽ جڙي ذائقو شامل ڪريو. ختم ٿيل سوپ بلئرڊ پيس ڪريو. هر پلاٽ ۾ اڇو ماني مان ٿوري ڪمان ۽ ڪوچ شامل ڪيو وڃي.