سوپ، ڀريل گوشت سان پکايا، ڪافي عموما آهن، غير معمولي سوادا. هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا سوڊ ڪتب خانين سان گڏ ڪئين ٺاهيو.
سوپ سان ڀريل سوپ
مادي
- تماڪ ٿيل ربن، 550 گ؛
- آلو. 3 پي سي.
- مٽي مڻ - 1 گلاس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- لوڻ؛
- مرچ؛
- ڇانو
- ڀڃڪڙي
تياري
سڪي مٽي وٺي ۽ ڊوڙندڙ پاڻي هيٺ ڌوئڻ. انهي کان پوء، مٽي پاڻي سان ڀريل آهي ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين سوڀ کي ڇڏيندا آهن. ربن کي کائڻ کان پوء، انهن کي پڪڙڻ کان پوء، 25 منٽن تائين گھٽ گرمي کي کائڻ. اسان برٿ کان ربن ڪڍو ۽ پادرين کي رکون ٿا، جيڪو اسان 25 منٽن لاء کائيندا آهيون. سوپ ڪنگ آلو کي وڌائڻ کانپوء گاڏين سان گڏ ڪدو پياز شامل ڪرڻ کان پوء، جيڪو تيل ۾ پري کان اڳ آهي. موسمن کي شامل ڪريو ۽ ايتري تائين ايجاد ڪريو.
پني سوپ سان گڏ پني
مادي
- ريب - 600 گ؛
- پروسيس ٿيل پنيس - 2 پي سي.
- آلو 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪڪڙ
- گهڻيون.
تياري
ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾، اسان کي ذبح ٿيل ربن کي گهٽايو، سڄو پیاز ۽ 60 منٽن تائين ان کي کائيندا. اسان صاف ڪريون، ڪبرن ۾ گاڏين ۽ آلو ڪٽي ڪريو ۽ انهن کي ڀوتن ۾ اڇل، تيار ڪرڻ تائين کاڌا. ڪڪڙ ۽ ٻڪرين تي ٻڪيل هوندا آهن، پٿر پنيس هڪ ڏاٽر تي ٻرندڙ. جڏهن آلو تيار ٿين ٿا، اسان ربن کي هٽائي ڪڍو ۽ پياز مان ڪڍيو وڃي. ابلڙي سوپ ۾ گرديز پنيس کي ڦوڪيو ۽ هر وقت ان کي وڌايو، ان ڪري انهن کي اجهائي ڪڍڻ، نموني، مرچ ۽ ڪڪڙ لوڻ شامل ڪيو، سوپ کيفٽ ڪي چند منٽ لاء، گونج شامل ڪريو ۽ आग ڦस्काउनुहोस्. سوپ.
ربيب ٿيل ربن کان سوپ
مادي
- تماڪ ٿيل ربن، 450 450؛
- مڻ. 2 پيٽ؛
- آلو. 5 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 1 سي.
تياري
ٽي ليٽر پاڻيء ۾ ڌوڙ جا پالا ٻن ڪلاڪن تائين پکايا ويندا آهن ته جيئن چڱي ريت ڀريل آهي. ڪٽايو پياز شامل ڪريو ۽ گاڏيون ٻئي ٻئي منٽن لاء گريٽ ڪريو. سوپ تائين رب شامل ڪريو، ٻئي 10 منٽن کي وڌيڪ ڪريو ۽ آلو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. جڏهن آلو تيار ٿي رهيا آهن، ڪي وڌيڪ منٽن لاء ڪريل هوريري ۽ ڪابينا شامل ڪريو.
تماڪ ٿيل ربن سان دال سوپ
مادي
- پنڪ تمباکو نوشي - 600 g؛
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- آلو. 3 پي سي.
- سائي دال - 150 g؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ساهه
تياري
دال ڌوئڻ لاء سٺو آهن ۽ پاڻي ۾ رلندا آهن، هن وقت اسان سڄي شين جي تيار ڪنداسين. هڪ طرف تماڪ ٿيل تمباکو نوڪر آهن. پاڻيء ۾ صحيح پاڻيء کي وڌايو، ربن کي گهٽ. گوشت کي زور ڏيڻ ۽ خوشبوء واري ورٿ لاء 15 منٽن لاء تمباکو نوشي کائڻ ڏيو. آلوز ڪبرن ۾ کٽي ويندا آهن. گاڏين سان گڏ ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۽ کاڌ گاڏين سان، وچولي گرٽر تي گرائونڊ. اسان ربن کان پين کي هٽائي ڇڏيو، انهن هڏا کان جدا ڪريو ۽ انهن سلس ۾ ڪٽي ڪريو. اسان وٽ آلو، کاڌا گوشت ۽ هڪ برتن ۾ دال وجهي ڏين ٿا. سوپ روسٽ ۽ مصالحو کي شامل ڪرڻ کان پوء، 35 منٽن تائين سوپ کائڻ، باھ مان هٽائڻ کان پوء، گرين شامل ڪيو ۽ اسان کي ٽويو.
سوپ سان ڀريل سوپ
مادي
- ڪٽ مينس 1 گلاس؛
- دال - 2 پيٽ؛
- ڪچني - 250 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- تماڪ ٿيل ربن 500 ڪيو؛
- ڪريم 10٪ - 100 ملي.
تياري
ٽي ليٽر پاڻيء ۾، اسان هڪ ڪلاڪ لاء تماڪ ٿيل گوشت ڪڍو ٿا. اڳين پينڊ کي شامل ڪيو ويو آهي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء کائڻ، لوڻ شامل ڪريو. پياڻن ۾ ڪڻڪ، دال، ڪنڊ ڪٽي ۾ وڏي سلسلن ۾ کٽي ويندا آهن. سوپ آلو، کدو ۽ دال ۾ شامل ڪريو، پکا. گاڏين جي ڪٽڻ سان ڪٽي. پياز ۽ گاڏيون هڪ پين ۾ ڀريل آهن ۽ سوپ ڏانهن موڪليا ويا آهن. موسم مصالحن سان، 15 منٽن لاء ٻيڻو. مسڪين آلو سان گڏ سوپ سان ٺهڪي اچي ان کان ريچ ڪڍو. ڪيترن ئي منٽن تائين ڪمر جو ڪڪو شامل ڪريو ۽ ان کي گرم ڪرڻ ڏيو.