گوباج سان گڏ ھڪڙو شاندار ۽ معتبر مزي آھي، سست ۽ گارنش کي گڏ ڪرڻ. اسان اهو مشورو ڏيو ٿا ته توهان هن مزيدار تازو ڪوشش ڪئي ۽ پنهنجي شاندار مزو ۽ خوشبو مزو حاصل ڪريو.
گوبي ۽ آلو سان گڏ گوشت
مادي
- تازو - 300 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گوبج 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- ڪڪڙ
- مصالحو؛
- ساهه
تياري
هاڻي توهان کي گوبگي سان گڏ گوبگي ڪٽي ڪڍي ڏسو. ڀاڄيون صاف ڪيون ويون آهن، عمدو کٽ تي جوڳيون، گاڏين تي ٻڌل هوندا هئا. ننڍي ٽڪر ۾ گوشت کٽي ۽ سڀني پاسن تي هڪ پين ۾ مٽي. پوء ان کي ٽھڪندڙ پاڻي سان وجھي ۽ گھٽ گرميء تي ٿورڙو، پودوالوف ۽ مرچ.
اڳيون، هڪ جدا ڀريل پين ۾، سون جي پياز ۽ گاڏين کي سونهن ٿا ڏين. ماما کي پاڻيء سان ٺهڪندڙ پاڻيء سان ٺهڪي اچي، پين ۾ اڇليو، سڀ ڪجهه مخلوط ۽ 5-7 منٽن تائين جاري رهي، مسلسل مسلسل روانا ٿيا. گوبي جي ڇانو پاڙ، ڪٽ آلو سان گڏ، روڊن ۾ شامل ڪريو ۽ 10-15 منٽن تائين ڪجهه گرميء تي کڪ ڪريو. پوء گوشت سان ڀاڄيون، ڪڪڙ لوسن ۽ گرين سان ڇڪڻ، هر شيء سان گڏ، ٿڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ٻئي 10 منٽن تائين کاڌا.
گوباج ۽ گوشت سان سلام
مادي
- جوش ٿيل سر - 350 g؛
- اڇو گوبي - 250 گ؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو پاسو ڀريل - 150 g؛
- ايپل - 1 پيس؛
- پنجاهه 50 g؛
- ڳاڙهو ھڏا. 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- ميزيوز 200 مل.
- مصالحو.
تياري
آڱر ۾ چمڪندڙ، ٿڌي، صاف ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي وينديون آهن. ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ساگر سان گڏ ملن ٿيون. اسان مٽيء مان هڪ مٽيء مان ۽ ٻج باڪس مان هئاسين، ان کي وڏي ٽڪريروڪو تي رگندو آهي. پرٻون پٿر مان ڇڏيا ويا آهن ۽ گرم ڪلا ۾ گرمي ۾ گهيرو ڪلاڪ لاء. ڪوبن جو ڇڪيو، لوڻ، مرچ ۽ ٿورو ٿانو ساوڻ واري تيل سان. گوشت کي پتلي سلائيس ۾ اڇو، اجزاء جي باقي حصائي سان، موسم سان ميزيسيس ۽ چڱي طرح گڏيو.
گوشت ۽ گوبگي سان سوپ
مادي
- سوراڪوڪرا - 300 g؛
- گوشت - 250 گ؛
- ڳاڙهو فوٽ - 100 g؛
- گوشت جو ذوق 500 مل.
- بلب - 1 پيس؛
- ٿڪيل کڪٺڻ - 1 ٽڪرا؛
- اٽو - 15 g؛
- گهرن
- مصالحو؛
- ڳاڙهو ساڍا 200 گ.
تياري
اسان ٿوري گوبگي تي سوچي ڇڏين ٿا ته ان ۾ ڪو به برائن نه آهي، پر اتي جو مضبوط مزو نه هوندو هو. بلب صاف ڪئي وئي آهي، خشڪ ڪٽي، چوڪ تي محفوظ، مصالحت، گوبي ۽ بي پتي شامل ڪرڻ. اسان سڀني کي هڪ ننڍڙي باهه تي وجهي ڇڏيو. ڪڪرن جا ٻيريل آهن ۽ گوشت سان گڏ ڪن، ڪعبي ۾ ڪٽي، گوبگي تي ڪٽي وڃن، جڏهن اهو نرم ٿي ويندي آهي. گرم ٿڪڻ پني ۾ الگ الگ ٻوڙيو، آلو گرم گرمي برٿ سان گڏ ميوو ۽ اسان جي سوپ ڀريو. اسان هڪ 15-15 منٽن تائين ننڍي موڙي تي وينجن کي وڌو. آخرڪار، اسان ڀريل سبز مٽيء کي ٺهرايو، ميز تي ڍنڍ سان گڏ گوبگي جي گودام تيار ڪرڻ، ڪارو ڪٽي مرچ ۽ ڪڻڪ جي ٽوب سان ڀريو.