اهو موسم گرما ۾ وڌيڪ ورڪ جوڙڻ لاء سٺو آهي. پوء سياري ۾ اهو مزيدار ۽ ڪارائتو شين جي تيار ٿيڻ جي لاء ممڪن آهي. گهر ۾ سياري لاء ڪيچ تيار ڪرڻ لاء، هيٺ پڙهو.
گهر جي سياري سياري لاء سيپل سان
مادي
- سيٽ جو سور - 900 g؛
- لوڻ - 10 ڏندن؛
- ٿانو ٽامي - 3 ڪلو؛
- سڪل سوراخ - 40 g؛
- واري کنڊ - 180 g؛
- گئس گرائونڊ - پنچ؛
- چمڪندڙ ڳاڙهي مرچ مرچ؛
- لوڻ؛
- سرگر - 180 ملي.
تياري
ڪيٽي چوڪ ۽ گند ڪکن جي ضرورت آهي. سيپ مناسب قسمون آهن "انتونوڪوڪو" يا ٻيو ڳاڙهو. مائن ۾ ٽامرو ۽ سيب، انهن سلسلن ۾ ڪٽي ۽ نرمي 1.5 ڪلاڪن تائين ايتري گرمي تي کائڻ. پوء ڪامياب ٿيندؤ ۽ ان کي هڪ مش ۾ پيس. ٻيهر، ساسسل، لوڻ، ڪشمي لوسن وجهي، سهارا ۽ مصالحو رکين. هڪ ٽولي کي، گهٽ گرميء ۾ آڻيو ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء ٿورو ٽڪر کڻي کائڻ کپي. ڪاميٽي کي وقتي طور تي لڳايو وڃي. آخر ۾، سرگر ۾ وجهي. سياري جي لاء تيار ڪيل ٿانو ٿانو ۽ مٽي تيار ڪئي وئي آهي.
سياري جي لاء گهر جي ڪيچ ڪپڙا "فنگرز چاهيندڙ"
مادي
- جيون 400 گ.
- پڪي مٽي ٿري - 2.8 kg؛
- سرڪ 9٪ - ¾ کپ؛
- سيمنام ½ tsp؛
- لوڻ - 40 گ؛
- بلغاري مرچ - 600 g؛
- کلن ۾ سوئي - 4 پي سي.
- واري کنڊ - 200 g؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- مرچ ڪارو گرائونڊ.
تياري
مون لاء سٺا شيون سٺو آهن. ٽيمو اسان کي سلائيٽ ڪيو. مرچ صاف ڪئي ۽ منشي طور تي ڪٽي. پرائيز پياز ڪيترن ئي ٽڪر ۾ به کٽي رهيا آهن. سمورين ڀاڄيون بلڊنگ يا گوشت جي گوشت ۾ زمين آهن. اسان کي باھ ۾ ڪامياب ڪريون ۽ گرمي تي گرميء کي وڌايوسون، اسين اهو ئي ڪن ٿا. تقريبا 2 ڪلاڪ لاء ساڳئي گهٽ گرمي تي کائڻ. پوء سڀني مڙني اجزاء کي شامل ڪريو، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ موڙي تائين کائڻ. اسان ڪيچ سان گڏ ڀري ڀريندا آهيون ۽ انهن کي ڇڪيو.
سياري لاء گهر تي ڪيچ تيار ڪرڻ
مادي
- بلغاريا مرچ - 1 ڪلو؛
- گوشت پيراڪو - 2 ڪلو؛
- مٺو ۽ ڳا پٿر - 5 ڪلو؛
- واري کنڊ - 200 g؛
- گرم مرچ - 1 سي سي.
- سرڪ 9 9 - 1 ٽيچ. چمڪيو
- لوڻ - 12 داڻا؛
- لوڻ
تياري
پلاٽ ۽ ڀاڄيون منهنجو آهن. ٻڪرين مان ٻج ڪڍو، مرچ مرچ جي ٻج کان وٺي. اسان ڪٽي جي ڀاڄين جي نرمي تائين تقريبا 40 منٽن تائين کائيندا آهيون. ان کان پوء اسين ڪاميٽي کي خالص ۾ اڇليندؤ، ان کي ٺهڪائڻ سان گڏ اڇلائي ڇڏيندؤ يا ان کي پگهار ذريعي وجهي ڇڏيندا هئاسين، پوء 15 منٽن تي وري ڪٽيل لوڻ، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪرڻ لاء وري ٻيهر وجهي ڇڏينداسين.