گهر ۾ ماني ريو ليو تي ھڪڙي رات جو ھڪڙو سوڌو ۽ مفيد جزو آھي. جيڪڏهن توهان کي ملائڻ مان ٿڪايو آهي، اهو مضمون تمام مفيد هوندو. اڄ اسان ريزرن سان گڏ رئي مانيء جي خمير جي ھڪڙي قدم جي تياري سان حصيداري ڪنداسين ، ۽ اسان ھڪڙو نرم، خوشبوء ماني جي ماني سان گڏ سکڻ جي ڪوشش ڪنداسين.
ماني رائي ماني لاء ماني کاڌي لاء
مادي
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- ريائي اٽو - 400 گ.
تياري
لي تي بيڪري روي ماني صرف 5 ڏينهن تي شروع ٿيندي، تنهنڪري توهان کي گهٽ صبر ڪرڻ گهرجي ۽ جتنا ممڪن حد تائين هدايتون عمل ڪرڻ گهرجي. پهرين، اسان وٽ ريو 100 فلو ۽ 150 ملي گرم پاڻي جي ضرورت آهي. اسان هڪ مستقل طور تي پينڪڪيز جي آه وانگر ٺهڪندڙ تيار ڪريون ٿا.
اڳيون، اسان گوج سان گڏ ڪنٽرول ڪپڙا ۽ هڪ ڏينهن لاء گرم جاء تي رکون ٿا. ٻئي ڏينهن تي، اسان جي خمير کي سٺو لڳايو ۽ گرمو جي 100 فوٽ ۽ 100 ملي لينڊ شامل ڪيو. وري ٻيهر، گرم واري جاء تي پي کي موڪليو. ٽين ۽ چوٿين ڏينهن تي، اسان طريقي سان ٻيهر ورجائي ٿا. آخرڪار، پنجين ڏينهن تي اٿو تيار ٿئي ٿو ۽ اسان کي ماني پچائڻ شروع ڪري سگهون ٿا.
۽ هاڻي اهو وقت جي سکڻ تي ريو ستارٽر تي ناپسنديده ماني کائڻ جي ڪئين وقت آهي، جيڪو روسي کاڌي جي هر مزيدار ۽ مفهوم کو پورا ڪندو.
بچيوڊوروزوئو ماني تي ريو لي اٿن
مادي
- اڻڄاتل ريو - 700 g؛
- ريائي اٽو - 600 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 200 g؛
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- لوڻ - 1 قوچ. ايل.
تياري
گهن ۾ ڪڻڪ، ريائي، ڪڻڪ جي آو ۽ لوڻ کي، پوء اسٽارٽ شامل ڪريو، سڀني اجزاء کي ملايو ۽ پاڻي کڻي اڇو. پوء اسان ان کي گندگي ڀائيندا آھيون، پوء ان کي اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. اڳيون، اسان آڱ ۾ اڌ ۾ ورهايو ۽ ٻن شڪلن جي ورق سان گڏ گڏ ڪرڻ لاء ڍڪيندا. هاڻي اٽو کڻي تري ۾ اڇلائي ۽ ٿڌي وڇائي.
مٿين کان مٿي به ماني اٽو سان گڏ وڌو ۽ ٺهيل هن ڪلاڪن کي ٻن ڪلاڪن لاء گرم جاء تي رکيل آهي. هن وقت کان پوء اسين هڪ اڌ ڪلاڪن تائين 150-180 درجا تندور ڏانھن ٻاريون موڪليندا آهيون.
۽ اسان جي ايندڙ تلاوت ظاهر ڪندي سڀ راز ظاهر ڪندو جيڪي گهر جي رئي ماني کي سڪل سوڌو سان گڏ رکڻ جي ضرورت هوندي. گهر ۾ ماني کاڌي پوندي جلدي ۽ بي پرواه ڪن.
ماني روئڻ سڪي ساوڙي تي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو 220 x؛
- ريائي اٽو - 320 g؛
- اٿي سڪا - 1 چمچ. l.
- کنڊ - 1 ميچ l.
- لوڻ - 2 ميچ. l.
- مکڻ - 2 ميچ l.
- ذرا ذرا
- پاڻي 400 ملي.
تياري
رئي ۽ ڪڻڪ جي هڪ ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ مٽي، سڪل خمير ۽ خمير، چڱي طرح سان گڏ. ان کان پوء نرم نرم تيل، پاڻي، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪيو ۽ مختلف آهستي استعمال ڪندي 10 منٽ کي ميڪر سان گڏ مٽيء کي ملايو. ان کان پوء اسان کي 45 منٽن تائين گرمي جاء تي خشڪ ڪڍو.
ان کان پوء اسين ڪمپيپي جا فارم ٺاهيندا آهيون. جيڪڏهن گهربل هجي، اهي اٽو سان ڀيرا ٿي سگهن ٿا. ٺاهيل ماني رولن تي رکيل آهن ۽ اڌ ڪلاڪ لاء گرم جاء تي ڇڏي. ان کان پوء اسين ھڪڙو اڳوڻين تندور ۾ ھڪڙو اڌ ڪلاڪ تائين 220 درجا آھن.
۽ نيٺ اسان هڪ وڌيڪ وڌيڪ خوشبو ماني سان سٺي ڄاڻ حاصل ڪنداسين.
ريو لي اٿن تي خوشبوء واري ماني
مادي
- ريو لي اٿن - 400 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- ريائي اٽو - 200 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- فلا فيڪ - 20 g؛
- آڱر آڱر - 15 g؛
- malt - 15 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- کنڊ - 1 ميچ l.
- لوڻ - 2 پيچ.
تياري
سڀني اجزاء جي ماني جوڙيندڙن ۾ رکيل آهي جنهن ۾ اشارو ڪيو ويو ۽ پيسٽ ميڪ ۾ ملايو وڃي ٿو، مسلسل مسلسل اسپاتولا جي مدد سان. ان کان پوء اڌ ڪلاڪ لاء آو ڇڏي، جيستائين انتظار ڪريو ان سان گڏوگڏ. انهي کانپوء اسين هڪ ڪلاڪ لاء بيڪنگ موڊ ۾ پکڪڻ جاري رکون ٿا. ان سان گڏوگڏ، چاهيو ته، پکين دوران رائي ماني ۾، توهان مائن، سورج ٻوڻ جي ٻج، گرين يا واهٽ شامل ڪري سگهو ٿا.
نئين اجزاء مسالائي نوٽيس شامل ڪندو ۽ مڪمل طور تي زبردست ذائقي سان مکيه آمدني کي پورو ڪندي. توهان پڻ تجربا ڪري سگهو ٿا مختلف مصالحن سان، انهن کي هڪ کرکرا ڪرسٽ فراهم ڪري ٿو.