سويا ساس ان کي ڪنهن خاص ذائقي ۾ ذائقو ڏئي ٿو ۽ پنهنجي فائدي کي وڌيڪ ٽنڊو لڳائيندو آهي. ڪڪڙ جي ڪنهن به استثنا نه آهي. اسان سويا ساس ۾ اچار پولٽري جي تيار ڪرڻ جي لاء ڪيترائي رزق پيش ڪندا آهيون، جو توهان کي ضرور پسند ايندي.
آني ۾ ماکيء سان ڪڪڙ سويا ساس ۾ مارو
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها يا ڳاڙهو - 840 g؛
- سويا ساس - 85 مليڪ؛
- ماکي مائع - 85 g؛
- ڪڻڪ جو ڏند
- آوڊيد لوڻ ۽ مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- موسميات، عموما جڙي ۽ مرچنگ جو انتخاب ڪرڻ - ذائق ڪرڻ.
تياري
- شروعات ۾، ڪڪڙ جي ٽوڙ ۽ ران چاڙايا وڃن ۽ خشڪ ٿي وڃن.
- هاڻي پکين جي حصن کي منتخب ٿيل مصالحن ۽ مصالحن سان ٺهيل آهي، خوشبو خشڪ نموني کي تمام گھٽ نموني کي وڌايو.
- جڏهن ڪڪڙ اوماسو سان گڏ پڪل آهي، اسين ٿانو سويا ساس ۾ ٺهيل آهي، مٽيء جي پيار ۽ مٽيء مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ گڏوگڏ ميز ذريعي مچايو ويندو آهي.
- ڀريل سويا-مادي چشمي ۾ ٻڏل يا ڪڙيون ڇڪيون پيون وڃن ۽ پگهار تائين پندرهن منٽن کي ڏيو.
- هاڻ ڪڪڙ جي ورق ڪٽي يا آڱوڻ ۾، ٿڪڻ جي باقين کي وڌايو ۽ استعمال ٿيل آلي کي ڍڪڻ (ورق يا آوستي).
- ڪڪڙ کي 1 درجا 1 درجا ڪرڻ واري ڪڪڙ کي پچاس منٽن تائين لڳائڻ.
ڪڪڙ، سوراخ ۽ سويا چٽ ۾ مارو
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها يا ڳاڙهو - 840 g؛
- سويا ساس - 45 مليڪ؛
- درٻار - 45 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- hops-suneli-5 g؛
- پٿر ڀريل - 5 g؛
- آوڊيد لوڻ ۽ مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- انهي صورت ۾، ڪڪڙ جي پيرن تيار ڪئي يا ان جي پيٽ ۾ سويا ساس ۾ اچار ڪنداسين.
- اچار تيار ڪرڻ لاء، ٿانو ۾ سويا ساس، سروازي ۽ زمين جي لوڻ جو لڱوڙو گڏيو، لوڻ جو ٻٽ، پٿر کنڊ ۽ هپس-سنلي ۽ مٽيء سان ٺهيل آهي.
- مارنڊي ڪڪڙ جي هڪ ٿانو ۾ داخل ٿيو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
- ڪمري جي حالتن ۾ اچر ڪلاڪن کان پوء اسين پکين کي تيل ڪڍڻ واري ڪنٽرول ۾ اڇليندا هئاسين، ورق شيٽ سان ڍڪيندا آهن ۽ اهو 195 درجا ڪلاڪ ڪلاڪ تائين پهچايو وڃي.
- ٿوري دير کان پوء، هڪ ورهين جي منٽن لاء ورق ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ ڀري ڪڍو.
سويا ساس ۽ ميينز ۾ ڪڪڙ مارو
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها يا ڳاڙهو - 840 g؛
- سويا ساس - 75 مليڪ؛
- ميزيايس - 55 g؛
- لوسن ڏند - 2-3 پي سي.
- واء ۽ ڪنارو پاؤڊر - هڪ پنچ؛
- آوڊيد لوڻ ۽ مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- تيل کان سواء ٻوڙي يا زيتون جو سور نه.
تياري
- ڪابه گهٽ مزيدار نه آهي، ڪڪڙ، سويا ساس ۽ مييوزيز جي مخلوط ۾ ٺهيل آهي. توهان ان ۾ تپ ٻئي کي کائڻ چاهيو ٿا ۽ صرف هڪ فرينگ پين ۾ وجهي ڇڏيو.
- شروعات ۾، پير يا منهنجي جاهل، اسين ٿانو ۽ موسم جي ٿانو ۾ ميزيس ۽ سويا ساس سان گڏ هوندا. اسان وٽ پڻ لوڻ، مرچ، ڌرتيء جي قطار ۽ کاڌي جو هڪ ٿانو پڻ شامل ڪيو وڃي.
- ڪجھه ڪلاڪن کان پوء اسان مرغي کي ساڄا پازا ٿانو تي پندرهن پنجن سالن تائين پهچڻ ۽ پچائڻ لاء تيار ڪيو.
- جيڪڏهن فريڊنگ پين ۾ ڪڪڙ ڪڍڻ جي خواهشمند آهي ته ان کي گرم زيتون جو تيل يا سلف فلور جي تيل ۾ وجهي، ان کي ٿوري ڀڃي، پوء ان کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ نرم ۽ تيار ٿيڻ کان پري ڪرڻ ڏيو.