ليکن ڀريل ڦرن سالن جي ڪنهن به وقت تي خمير لاء اهم آهن. دوست، دل ۽ گهٽيلوري، اهي تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهن ۽ هميشه حاصل ڪري رهيا آهن. آزمائشي حصن ۾ سڄو راز، ان سان گڏ - اها روشني ۽ فضائيت حاصل ڪري ٿي، بلڪل ڀاڄيون، ٻير ۽ ميون سان گڏ ملن ٿا، ڇاڪاڻ ته ميريٽ هر وقت ذائقو تبديل ڪري سگهي ٿو.
ڏجن تي ڀڃڻ کي ڪيئن کائڻ چاهيو ٿا؟
خمير پينڪڪس پاڻيء، آلو، سبزي وارو تيل ۽ کنڊ جي هڪ ٿانو سان ملائي رهيا آهن. جيتوڻيڪ اهڙي طرح هڪ سادي خوراڪ جي جوڙجڪ سان، ڀڪشو تمام گهاٽيل، اشتهاري ۽ روشن آهن. اهي مٺي ۽ لوڪ پيدا ڪري سگهجن ٿا، ٻني جون ٻيرون، مڻ، مشروم ۽ آلو شامل ڪن ٿا، جيڪا توهان ٻنهي کي شيرين وانگر ۽ سنوارڻ جي خدمت ڪري ٿي.
- هٿ سان پاڻي ۽ حيوان جا ڀائر خاص طور تي هٿ سان ڇڏيل آهن. خمير آو گھر جي آل سامان جي مدد سان رڌل برداشت نه ڪندو آهي ۽ بعد ۾ ڪري سگهي ٿو.
- خمير صرف گرم گرم پاڻيء ۾ پوکيو وڃي ٿو، انهي ڪري اهي مرندا نه آهن، ۽ آٽو ضرور رهڻ گهرجي.
- جيتوڻيڪ مٺي آزمائشي ۾، لوڻ جو هڪ چيچ ڏک نه ٿيندو: اهو ٻين جزا جي ذليل کي ظاهر ڪرڻ ۽ ان تي زور ڏيڻ ۾ مدد ڪندو.
آبي چشمي جوش پيئڻ واري پاڻيء تي
خميره خمير پينڪ پاڻيء تي سرسبز آهي ۽ هوائي رڳو انهن لاء گهربل آهي جيڪي سڀني کي قائداعظم قاعدن جي پيروي ڪندا آهن. اهي صرف پاڻيء ۾ خمير کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن، جن جي گرمي 40 درجا کان گهٽ نه هوندي آهي، اهي ٿين تيلوي هيٺ اٽي ڀڃي ڪن ٿا ته اهو "سانس" آهي، ۽ ان کان پري نه ٺهندا، جيئن ساخت کي پريشان ڪرڻ نه گهرجي.
مادي
- اٽو 1 ڪلو.
- پاڻي 750 مليڪ
- تازو ٿانو - 30 g؛
- کنڊ - 80 g؛
- تيل - 80 ملي.
تياري
- ڪڻڪ جو ڪنارو کڻي پٿر.
- اٽو، گرم پاڻي، لوڻ ۽ تيل شامل ڪريو.
- هڪ ڪلاڪ لاء گرمي سان لڳل ۽ گرميء ۾ ٿڌو مقرر ڪريو.
- بغير گڏ ڪرڻ، آڱر ۾ هڪ ٿانو کڻي ٿڪيل پن ۾ اڇلائي.
- مزيدار دل جي ڀڪندڙن تي ٿورن جي لڪل هيٺ لڪل آهن، هر پاسي تي 2 منٽن لاء.
وڏن سان گڏ ٿڪندڙن سان گڏ
ڪيترين ئي کاڌ خوراڪ ماهرين جو خيال آهي ته سڪي خشڪ تي پٿرن کي ڏڪڻ وارا نه رهندا رهندا آهن. حقيقت ۾، انهن جي وچ ۾ ڪيترا فرق نه هوندا آهن، انهن مان ڪجھه ٿورن جي مصنوعات سان ڪم ڪندڙ قاعدن جو هڪ تعلق آهي. خشڪ خشڪ ٿيڻ لاء، توهان کي گرم پاڻي، کنڊ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ granules کي چالو ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ جي ضرورت آهي، ۽ جيڪڏهن توهان مائن کي وڌايو، ته ٿڪ وڌيڪ فعال طور تي وينداسين.
مادي
- اٽو - 625 g؛
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- سڪل ٿورڙو - 5 g؛
- raisins - 200 g؛
- کنڊ - 60 g؛
- تيل 120 ميٽر.
تياري
- گرم پاڻيء ۾ ٿوريو ويس.
- کنڊ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو.
- مڪمل طور تي ٺهيل جيستائين 10 منٽن تائين موڪل ڏيو.
- تدريجي طور اٽو ۽ گرم تيل ۾ داخل ٿيو.
- 30 منٽن کان پوء، اسٽيمي ٿيل किशين شامل ڪريو.
- ٻئي 30 منٽن کان پوء، ڳاڙهو سرسبز ڀڪندڙ ڳاڙهو ڳاڙهو تي رکڻ لاء .
سيب سان ٿورن تي ڌڪ
سيال سان گڏ ٿيندر لارنر پينڪڪي هڪ مزيدار ۽ غير جانبدار ناشتي ٺاهڻ جو وڏو حل آهي. خشڪ ۾ ڪجهه ميوا شامل ڪيا ويا آهن خاص طور تي پنهنجي پختو ذائقو کي تازو ڪندو ۽ بيڪنگ بڻائيندڙ امير ۽ وڌيڪ متنوع ڪن ٿا. ان کان سواء، پينڪڪري پاڻ ۾ رسيل ۽ ٽرڻ وارا آهن، تنهنڪري اهي شاد ۽ جام کانسواء خدمت ڪري سگھجن ٿيون.
مادي
- گرم پاڻي - 370 مليڪ؛
- اٽو - 400 g؛
- تازو ٿانو - 35 g؛
- تيل - 80 ملي؛
- کنڊ - 40 g؛
- ايپل 4 پي سي.
تياري
- ٿورڙو پاڻي سان ٿڪيو وڃي، اٽو جا 200 گر شامل ڪريو ۽ کنڊ جي 20 گرام شامل ڪريو.
- گرم منٽ ۽ 20 منٽن لاء گرميء ڏانهن وڃو.
- تيل، باقي پاڻي ۽ کنڊ داخل ڪريو.
- 30 منٽن کان پوء، پيريل سيپ شامل ڪريو.
- ٿڪايو ۽ 15 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو.
- ڀڃڻ جي ٻن ڪنارن کان ٿورن تي ڀريل مٽيء تي ڀڃي ڀريل، ٿڪڻ جي پين ۾ چمچ سان آهستي وڌائڻ.
کيا سان گڏ تماڪ تي ڀاڙيندڙ
رهنمائي ڪرڻ وارا رهنمائي ڪرڻ وارا آهن. هي جاندار خمير جي صلاحيت آهي، بهترين ذائقي ۽ بناوت ٺاهڻ جي قابل. اھڙا ٿورڙا ڪم، گھٽ ۾ گھٽ کنڊرن سان چڱيون آھن، ۽ اھي جيڪي مٺيون شامل ڪرڻ چاھيندا آھن، اھو بهتر آھي ته آھ ۾ ڪيانا وجھي. اهو هڪ نازڪ مٺائي بناوت آهي ۽ هڪ تمام کنڊ، خمير خمير تيز ڪرڻ.
مادي
- خام خم - 10 g؛
- اٽو 500 گ؛
- پاڻي 370 مليڪ؛
- کنڊ - 40 g؛
- تيل - 80 ملي؛
- ڪيانا - 1 ٽڪرا؛
- ليم جو رس - 40 ملي.
تياري
- ڪيھن جي گيٽ، ليمن جو رس سان ڇڪڻ.
- ڪڻڪ جو ڪنارو کڻي پٿر.
- گرم پاڻي، اٽو، مکڻ، ڪيٽي شامل ڪريو ۽ آو گھمايو.
- هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌو گرميء ۾ رک
- جيستائين جيستائين دوستن جي ٻنهي طرفن جي ڀرترن کي ترتيب ڏيو.
مرحوم رات ڦٽي تي ٿورڙو
پلازڪز لاء خمير خمير آو تيار ڪرڻ لاء آسان ناهي، پر روزمره جي زندگيء ۾ پڻ آسان. انهي ڪري صبح جو گندگي ۽ دليل ڏيڻ تي وقت ضايع ڪرڻ نه گهرجي، هو هميشه شام ۾ پکايا ۽ رات جو فرج ۾ رکندو. رڳو ھڪڙي شيء ھڪ وڏي ڪنٽين ۾ آھ کي ٺھيل آھي ۽ ٻڪڻ کان پھريان، ھڪڙي منٽن کي گرم ڪرڻ لاء ڏيو.
مادي
- اٽو 280 گ.
- پاڻي 250 مليڪ
- تازو خشڪ - 10 g؛
- کنڊ - 20 g؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- لوڻ.
تياري
- ڪڻڪ جو ڪنارو کڻي پٿر.
- گرم پاڻي، لوڻ، تيل، آلو ۽ مرکبو شامل ڪريو.
- فرسٽ ۾ رات جو ٿڌو ساڄي رک.
- صبح جو، ٻاهر ڪڍ، ان کي ٿڪايو ۽ فريڻ شروع ڪيو.
پینڪن جون ڌاڙيلن تي ٿڌا
تيار ڪيل سڪل خمير تي ٿورڻ پيڪي تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهن. زندہ رهندڙ وانگر، سڪل خشڪ هڪ ڊگهو شيل زندگي آهي ۽ نمي کي سهڪار نه آهي. انهن کي گڏوگڏ ڊاڪٽرن کي رسائي ۽ ڪڪڻ واري رسائي جي چمڪندڙ ڪڪڙ مان کڻي سگهجي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، گره ٿيل سبزي کي آڱ ۾ وڌو، پهرين سڪل ۽ پوء مائيو اجزاء کي گڏ ڪرڻ.
مادي
- منگا - 60 g؛
- اٽو 240 ڀ.
- پاڻي 250 مليڪ
- کنڊ - 20 g؛
- سڪل ٿورڙو - 5 g؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- ڪدوپ پٽي - 300 گ.
تياري
- ڪڪڙ تي ٻرندڙ ڪڻڪ ۽ اٽو، مونو، خمير ۽ کنڊ سان گڏ ڪن.
- گرم پاڻي، مکڻ ۽ مرکبو شامل ڪريو.
- ان کي ھڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- ان کان پوء، ڀوترن کي کڻڻ جي لاء اهي ڳاڙهو نه ڪن.
آتش فشر تي خمير
تازو خمير تي ڀاڄي نه رڳو مٺاڻ، بلڪه هڪ غير جانبدار ناٽڪ پڻ. سڀ کان وڌيڪ مشهور آهن. اهي تازو مچائي ۽ تڪليف مان نڪرندا آهن ڇاڪاڻ ته تازو خمير، آلو، برائو ۽ خالء تي اٽي ايترو جلدي جلدي ٿو ته اهو بيٺل هجڻ جي ضرورت ناهي، پر فوري طور تي فوري هجڻ گهرجي.
مادي
- آلو 500 گ؛
- پاڻي 350 مليڪ
- اٽو 200 ج؛
- حشر - 20 g؛
- تيل 60 ميٽر.
تياري
- آلو پاڻي سان گڏ پيل ڪريو ۽ پکا جيستائين کائي ڪريو.
- سفيد هڪ الڳ ڪنٽرول ۾ اڇلبو آهي ۽ آلو صاف ٿي وڃي ٿو.
- خمير کي گرم گرمي ۾ اڇلائي ڇڏيو.
- آلو آلو ۽ اٽو سان گڏ گڏيو.
- فوري جلدي کي جلدي ڪريو.
ٿڪ تي پياڙين جا ڀائر
سڪا لبن تي ڀريل ٻرندڙ تيار ڪرڻ ۾ مختلف آهن. ڪجھ ترڪيبون سادگي ۽ گھٽ ۾ گھٽ اجزاء سان ڀريل آھن. انهن اختيارن ۾ پينڪڪسز جوز، جن ۾ اڪثر ماني جي بدران خدمت ڪندا آهن انهن وٽ هڪ نازڪ تخليق ۽ خشڪ پیاز جو هڪ خوشگوار ڪارمل آهي.
مادي
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- اٽو - 750 g؛
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 40 g؛
- 2 سي سي.
تياري
- هڪ چمڪندڙ چوري تي.
- انهي اٽو سان سڪل خمير ۽ کنڊ ملائي.
- پاڻي شامل ڪريو، تيزي جو ٺهيل ۽ 40 منٽن تائين.
- ٻنهي طرفن تي ڳاڙهو رکڻ
گوباج سان گڏ ڪينسر پينڪز
مزيدار لابينن کي ٿورڙن پينڪڪي سان ڀاڄيون ۽ خاص طور تي گوبي سان گڏ تمام سوادا آهن. اها آڱر، مصالح ۽ مصالحن سان اڳوڻي ڀڪڻ کان اڳ آو ۾ شامل ڪئي وئي آهي ته اهي پينڪڪري نرم ۽ بلڪل رسائي وارا آهن. اهي اڪثر ڪري الڳ الڳ نمونا طور تي يا ليان سوپ سان گڏ هوندا آهن.
مادي
- اٽو - 625 g؛
- گرم پاڻي، 500 ملي ميٽر؛
- گوبج - 700 گ؛
- جوش
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- کنڊ - 40 g؛
- تيل - 80 ملي.
تياري
- هن کي ٿورڙو ۽ کنڊ پاڻيء سان گڏ ڪريو.
- 10 منٽن کان پوء اٽو شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو.
- 40 منٽ لاء گرميء جو گرميء کي وڌايو.
- ساڳئي وقت ۾، گوبگي کي چٽو ڪيو ۽ ان کي ان سان ئي وجهي.
- موسم، ٿڌو ۽ آھ ۾ وجھي.
- ٿڪڻ ۽ هڪ ڀريل تري ۾ ڀوتو ڦري ٿو.