هڪ ڪامياب اچار جي مدد سان، اهو تيار ڪيل ڪنهن به شين جي پيداوار ۽ انفراديت کي به ممڪن آهي، انهي سان گڏ تيار ڪيل تيار ڪيل پتلون تيار ڪيل ذائق خاصيتن جي پيٽ کي وڌايو وڃي.
اسان ڪيترن ئي قسمن جي ڪڪڙ پيرن لاء اچار پيش ڪندا آهيون، جيڪو روايتي موڪ تي هڪ مڪمل طور تي نئين ذائق شامل ڪندو آهي ۽ انهي ڪري توهان جي مينيو کي الڳ ڪرڻ.
مزيدار فرانسيسي اچار لاء ڪڪڙ پيرن لاء ڊجيسن سرسري جو طريقو
مادي
ڪڪڙ جي پيرن جو 1 ڪلو گرام:
- زيتون جو تيل 80 مل.
- اڇو شراب شراب انگور - 15 ملي؛
- هارين وارين - 2 پيچرا. چمٽا
- گردن ۾ خشڪ لہسن - 10 g؛
- مرچ cayenne - 5 g؛
- ڪارو مرچ - پنچ؛
- لوڻ 10 گ يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
زيتون جو تيل هڪ ڳاڙهو پٿر ۾ داخل ڪيو ويو آهي، ڊجن سورنڊ کي شامل ڪيو وڃي ٿو ۽ ميڪر يا اسجيس سان ٿورڙي ڦوٽ کي ايندول حاصل ڪيو ويندو آهي. پوء ڪائنات کي ڪاروائي ۽ ڪارو مرچ، لوڻ، گريبان لوز، اڇو شراب شراب سرن ۾ وجهي ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. اسان ڪڪڙ پيرن سان سمندري نوڪري حاصل ڪئي ۽ گهٽ ۾ گهٽ ٽيٽي منٽن کي ڇڏي ڏيو، ۽ هاڻوڪو ٽن چئن ڪلاڪن تائين.
جيئن ته ڪڪڙ پيرن لاء هڪ اچار ان ۾ تند يا پچڻ واري پين ۾ پکڙڻ ۾ ان کي پکڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿي.
مٽي سان ڪڪڙ پيرن لاء اچار، سويا ساس ۽ سرسري
مادي
ڪڪڙ جي پيرن جو 1 ڪلو گرام:
- سويا سوس - 15 ميل؛
- ماکي مائع، ٻرندڙ 35 g؛
- فرينچ سرسري - 10 g؛
- ساروڊ سوپ مسالائي - 5 g؛
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- خشڪ خشڪ - 5 g؛
- خشڪ خشڪ - 5 g؛
- مرجوم خشڪ - 5 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي گراڪي - 10 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - 10 g؛
- لوڻ - 5 گ يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
تيار ڪرڻ لاء سبزي جي تيل جي وڏي گودام ۾ اچار مزي، ماکي، سويا ساس، سرواڻ ۽ مسڪين وارڊ ۾، مڙني خشڪ مالا جي ٻنيون، ڪارو ڪارا مرچ ۽ پوپري ۽ ذائقي نموني شامل ڪن. اسان سمجهه ۾ اچار وجهي، ان سان ڪڪڙ جي پيرن جي مٿاڇري کي ڍڪيو ۽ ان کي ڪنهن جاء تي ٺهرايو ته تقريبا ٽن کان چار ڪلاڪن يا رات جي وقت تائين.
اهو اچار تندور ۾ سڪل تيار ڪرڻ لاء مثالي آهي.
ٻٻر سان ڪڪڙ پيرن لاء مارڪي
مادي
ڪڪڙ جي پيرن جو 1 ڪلو گرام:
- قدرتي ڌڪ، بي جوڙجڪ - 135 ملي؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- گريري جو بنياد - 10 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - 10 g؛
- ڪڪڙڻ واريون مڇيون، جيڪي مزو آڻيندا آهن.
- لوڻ 10 گ يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
قدرتي ناپسند ٿيل دشمني ليمن جو رس سان ملايو، لوڻ، گند مرچ مرچ ۽ کري پاؤر شامل ڪريو ۽ اسان کي توهان جي پسند جي مسڪين خشڪ بربش سان ٺهڪي اچي ٿو. سڀني کي چڱي ريت هلن، انهن ڪڪڙ جي ڪڪڙين سان گڏ ٺڪرايو وڃي ۽ انهن کي ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين اچڻو پوندو.