کير جي بنياد تي بيڪري ناقابل یقین حد تائين فضائي ۽ ناقابل اعتماد حد تائين سوادج آهي. اسان توهان کي کير تي ٿڪ پيٽيون ٺاهڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيب پيش ڪندا آهيون.
خشڪ پيئي لاء خرابي جو کير جوڙو
جيڪڏهن توهان کي ريفريجٽر ۾ کير آهي، پريشان نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو مزيدار طور تي مزيدار پيادري آو پکا ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ڳاڙهو واري کير -700 ملي؛
- اٽو 1 ڪلو.
- لوڻ.
- مٽي - 50 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- پاڻي، 0 شيون، 25 شيون؛
- ننڍي کنڊ آهي - 1 ميچون. چمڪيو
- مکڻ .
تياري
تنهن ڪري، گرم پاڻي گرم سان ڳريل آهي، اسان کي کنڊ اڇلائي، ٿڪايو ۽ گرميء ۾ وڃڻ لاء وڃڻ ڇڏي. ان کان پوء هن کي هڏين کي مٽي ڇڏيو، ڪمري جي گرمي جي گرمي کير ۾ اڇلائي، اٽو، لوڻ ۾ وجهي وجهي، ٿڪيل مٽي کي ملائي، ۽ ٿلهي آڱر سان ٺهڪي اچي، جيڪڏهن ضرورت هجي ته ڪپڙا ڪٽ تي آڻيندين.
کير جو پيٽ لاء ٿورڙو کاڌو
مادي
- اٽو - 600 g؛
- کير - 300 ملي؛
- حشر - 20 g؛
- لوڻ.
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- سج جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
کير ٿوري ٿوري، ٿوري ۾ وجھي، پوء لوڻ کي وڌايو ۽ ٿانو ٿڌن جي چمچ اڇلايو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ ڪريو ۽ 20 منٽن لاء موڪل. جڏهن مرکب بلبل ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، سج لفافي جي تيل ۾ وجهي، اٽو ۾ وجهي ۽ پنهنجا هٿ کڻي ڳاڙھو ڪريو. انهي کانپوء، ٿوري ٽنگ سان ڍڪڻ ۽ گرم ڪلاڪن ۾ ڪيترن ڪلاڪن تائين اڀرڻ کي ڇڏي ڏيو.
کير تي آلو پٽي لاء پڙهي وٺو
مادي
- ڳاڙھو ڪماڙ گھٽ فاسٽ - 1 شيون؛
- کاڌو سوڌو - 1 چچا چشمي؛
- اٽو - 2 شيون؛
- کير - 100 ملي؛
- ڏنڊارائن - 50 g؛
- ننڍي کنڊ آهي - 2 ميچون. چمٽا
- ڪڪڙ هڻڻ - 1 سي.
تياري
ڪنوار کي گرم ڪرڻ، کنڊ ٺاهي، لوڻ ۽ لوڪ ڪرڻ کان اڳ سست رفتاري. ڳاڙھو ڪڪڙ سان ڪڪڙ وارين هڻي، کير ۽ مارڻ سان ٺڪرايو ويندو آهي. ان کان پوء اسان کي کاڌا سوڍي ڏينداسين، اسين اٽو جا حصا داخل ڪريون ۽ لچکدار आटा घुमाउन सुरु.
پيٽ لاء کير سان ٿڪڙو پيالو سان
مادي
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- مارنر - 150 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ٿانو - 50 g؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- بيڪنگ سودا - 0،5 اسپين؛
- اٽو 4 چمچ.
تياري
گرم پاڻيء ۾ ٿڪيل مٽي، مٽي ۽ 15 منٽن تائين بيهڻ ڇڏي. مارگرين ڳري ويندو آهي، خمير ۾ وجهي، اسان کي هڻڻ متعارف ڪرايو ۽ گهٽ-موٽي ڳاڙهائي ڪنڊ وجهي. اسان کي لوڻ لوڻ، سوڍي ۽ اٽو جي ڀاڱي ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. اسان هٿن سان آندل گوڏن ڀريو، ٿوري ڪپڙي سان ان کي ڍڪايو ۽ 20 منٽن تائين بيهڻ لاء ڇڏي.