اهو ظاهر ٿئي ٿو ته لوڻ، گلن ۽ گيٽ لاء لوڻ ۽ موسمي سان گڏ گاڏين کي گڻ جي بلڪل آسان ڪرڻ آهي. نتيجو هميشه شاندار آهي، جيڪڏهن باهه کان وڌيڪ نه پرايو ويو ۽ نه مٿان پڪاريو ويندو. ڇو ڀريل ڪيل ڪڪڙ جي لاء اهي سڀ گهڻا مرار؟ اهي گوشت خاص طور تي رسيل، نرم ۽ ان کي هڪ منفرد ذائق ۽ خوشبو ڏين ٿا. پوء ڪنهن به وقت يا توانائي جي گلن جي ڪڪڙ کي اڳ ڪرڻ کي وسايو نه وڃايو. ۽ سڀ کان دلچسپ دلچسپ ترڪيبون جيڪي توهان اڳ ۾ ئي وٺي ويا آهن.
ماکي-ڏاڪڻ واري ڪڪڙ لاء چنبڙيل
مادي
- ماکي - 2/3 شيون؛
- انگور (تازو) - 4 سينٽي؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- صوف انگورن جو 2 ميچ. چمٽا
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- نيل جو تيل (اونڌو) - 2 ميچ.
- نارنگي پبل - 1 چائے کا چمچ؛
- چوڪ ويڪسٽيرسائرائر - 1 چادرون؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- سيز جو ٻج (روئي) - 2 ميچ.
تياري
لوسن جي اوطاق وسيلي گذري ويو آهي. آنگر صاف ڪئي وئي آهي ۽ هڪ ٻرندڙ گرٽر تي ڌڪ، 2 ٽٿيون هجڻ گهرجي. چمڙن جي. پاڻي غسل ۾ ماکي ھڻي آھي. هڪ خاص بیگ ۾ سڀني اجزاء کي "لاک" سان گڏ ڪريو. اسان اتي ڪڪڙ وجھي، ان کي بند ڪريو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. فريج ۾ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ موڪل، يا بهتر. توهان ڪڪڙ ڀڪڻ کان اڳ، اهو لوڻ نه وساريو. ۽ آخر ۾ ٻيرين ٻج سان ڀريل.
انګور رس ۾ هڪ گريل ڪڪڙ کي ڪيئن چونڊيو؟
مادي
- پاڻي 2 شيون؛
- انگور رس - 2 شيون؛
- سيٽيٽري ايڊس - 1/2 ٽيچ؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- گانو. 5 پي سي.
- مرچ خوشبو (مئل) 10 پي سي.
- ڪارو مرچ (مٺو) - 5 پي سي.
- بيري (خشڪ)، 5 پي سي.
- لوڻ
تياري
تمام سادو اچار. سڀني اجزاء کي ملايو ۽ سڄي ڪڪڙ ڀريو يا ٽڪر ۾ ڪٽو. اسان کي 2 ڪلاڪ فرش ۾ آڻي ڇڏيو.
لفافي ڪڪڙ لاء اخروٽ اچار لاء تيار ڪريو
مادي
- اخروٽ 100 کان.
- ڳاڙھو سڪل شراب - هڪ صدي جو 2/3؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- جوش سائو - 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
گوٽا ۽ گرين پياز هڪ گوشت جي چکی کان گذري ويا آهن. نموني، مرچ، مکھن ۽ شراب شامل ڪريو. هن ڪڪڙ ۾ هڪ ڪلاڪ هڪ اڌ مارڪ.
شهزادي ٻرندڙ گرين ڪڪڙ لاء
مادي
- لوڻ - 5 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- ڳاڙهو ڪمايو - 1/4؛
- مرچ گهرو
- paprika (spicy)
- ڦٽو
- ڏاڪڻ
- nutmeg - 1/2 1/2 چاچو؛
- هڪ جومون جو رس - 1/4 شيون؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
ڪڪڙ جي گلن لاء مٽي، نمک، مکھن، ڳاڙھي واري ڪمن سان ملائي، لسن ۽ ليمن جو رس سان پريس گذريو ويندو آهي. اسان هن ڪارڪردگي کي ٻاهر کان ٻاهر ۽ اندر جي ٻاهران کڻي سمجهو. اسان ان کي کاڌي جي فلم ۾ لپايو ۽ سڄي رات هن کي فرج ۾ ڇڏي ڏي.
پني ٻرندڙ ڪڪڙ لاء اچار
مادي
- پني ڀريل - 150 g؛
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمڪيو
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- nutmeg - 1/4 اسپين اسپون؛
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- ڪڪڙ
- ڪارا مرچ پاؤر / 1/3 پي ايس.
تياري
مائڪرو ويڪرو ۾ پني جو ٺهيل ڪشمي جي تقسيم ۾ پني جو گرم آهي. اسان کي ماکيء، ڪڪڙ لوسن، مييوزيز، چٽ ۽ سيشننگ شامل ڪيو وڃي. اسان هن ڪڪڙ سان ڪڪڙ ڀائيندا آهيون. آئون اهو نوٽ ڪرڻ چاهيان ٿو ته ڪڪڙ جي پرن وارا خاص طور تي هن اچار ۾ سٺا آهن. فرج ۾ 2 ڪلاڪ لاء موڪل ڏيو.
گرڊيل ڪڪڙ لاء سسٽم جو اچار
مادي
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- درٻار - 3 پيچرو. چمٽا
- ماکي (مائع) - 2 پيچرو. چمٽا
- رم - 2 قوچ. چمٽا
- کجيء، سڪا (سڪا) سڪا. چمڪيو
- مرچ مٽياري (پود) -1 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مٽي ٻل، تيل ۽ سرسري. پيدائش سان ڀريل ٻني کٽيون (ٻج بغير) گرم مرچ ۽ ٻڪريون شامل ڪريو. اسان کي رم ۾ وجهي. سليم. اسين هن مرکب ۾ هيم کي 2-3 ڪلاڪ لاء فرج ۾ رهون ٿا.