مڇيء کي پکڻ جو سڀ کان وڌيڪ صحتمند طريقو گلن تي پکڙيل سمجهيو ويندو آهي. حقيقت اها آهي ته پوري پائڻ واري وقت توهان کي ڪو به تيل جو تيل شامل ڪرڻ جي ضرورت نه هوندي، گاهه اڳ ۾ روئي ويو آهي ۽ وڌ کان وڌ گرمي سطح تي رهڻ جي ڪري خطرناڪ آهي، एक क्रिस क्रस्ट पनि आफ्नो सबै रस मा माछा राखन मद्दत गर्नेछ.
گل تي گاڏين کي تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن: هڪ تري ۾ پين ۾، تندور يا سڌو سنئون کان مٿي. اسان هيٺ ڏنل طريقن سان هر هڪ بابت ڳالهائينداسين.
هڪ فڻنگ پين ۾ مڇي
سائي تي پکڙڻ جو سڀ کان وڏو ۽ سستي طريقو اهو آهي ته ان تي عمل ڪرڻ جي پابندي سان گڏ هڪ خاص فرينگ پين . اهو ڪافي آهي ته هن فورينگ پين کي گرم ڪرڻ ۽ توهان حقيقي ڪورس مٿان پابندي جو اثر حاصل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ٽڪر (ننڍو) - 1 ٽڪرا؛
- نيبو جي هڪ گلي
- آڱر
- تي ٺهيل ۽ سائي واري شاخ تي.
تياري
گاڏيء کي تيار ڪريو (جيڪو ويسرا ۽ پيچرن کان هليا ويا آهن)، احتياط سان ٽرٽ ڀري ۽ ان کي سڪي ٿو. مڇيء جي هڪ مڇيء واري لوڻ کڻي لوڻ. گلي ۾ گندم جي هڪ ٽولي جڳهه ۽ خوشبوء وارو جڙي جي ڇانو رکي، هڪ معياري سيٽ. وڌيڪ اعتماد لاء، پيٽ جي ڀت مقرر ڪري سگهجي ٿو. بعد ۾، ٽرٽ جي سٿيل سطح تي گريل ٽنڊ ۽ فوري تي رکي، بغير، 5-7 منٽ کان بغير. پوء ٻئي طريقي سان ٻئي پاسي ورجائي ٿو.
اوور ۾ گريل مڇي
تندور ۾ مڇي تيار ڪرڻ، ان جي مٿان برداشت ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي، يونيفارم حرڪت جي وچ ۾ برتن سڀني طرفن کان پڪڙي ويندي. جيڪڏهن توهان "Grill" موڊ ۾ کائيندا آهيو، هڪ اعلي درجه بندي مقرر ڪيو آهي، جيڪا توهان کي معمولي وقت ۾ مڇيء کي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ ساڳئي وقت رسائي ڇڏڻ جي اجازت ڏين ٿا.
مادي
- سمن جي گادي واري 680 گ.
- مکڻ - 15 g؛
- لوڻ
- نارنگ جو رس 55 مليڪ
- نشافت 5 g؛
- چانورن جي ڪنگر - 10 ميل؛
- جوم جا پن - 1 چادر
- ليمون 2 پيس جو سلائس.
تياري
فلمن سان گڏ چمڙي کي هٽائڻ جي ضرورت ناهي، پر پٿر کي هٽائي ڪرڻ ضروري آهي. گريبان جو ٽڪرو ۽ سڪل ڪرڻ بعد، ان کي پيارو ڪريو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو. هاڻي ته چمڪندڙ هن لاء، ٿڌي نارنج جو رس ۾ ٿانو نشار. منٽ کي مکڻ وڌائين ۽ ڪڪڙ لوسن ان کي وڌايو، هڪ اڌ منٽ کان پوء انگورن ۾ رسائي، نشري سان گڏ ۽ ٺيرا وڌائين. چمڪندڙ ٿڪڻ جي انتظار ڪريو ۽ بعد ۾ ٿڌي. چمڪندڙ خود فلٽ جي مٿاڇري تي وڌايو ۽ ان جي هيٺيان گردن (210 درجا) 8-10 منٽن تائين رکي. جڏهن خدمت ڪري رهيو آهي، ان سان گڏ ڪجهه ليس ليمن سان پادري.
گريل مڇي - پڙھڻ
مادي
- درٻار جو دروازي - 280 g؛
- tamari sauce - 35 ml؛
- ماکي - 25 مليڪ؛
- ڳاڙهي ٻج
- گاڏيون - 35 g؛
- ٻچن تي 2 ڪٿان. چمڙن جي.
تياري
توهان کان اڳ مڇيء لاء مڇي گلن، پرچ فلپل پيلو ۽ ان کي چالو ڪريو. ماکيء جي شڪل ۾ ٿرياري ۽ آئنون ٽڪر سان گڏ جڳهن جي جاء تي رکو. 10 منٽن کان پوء، مڇيء جي گلن تي رکيل هجي، مٿي تي گريل ٿيل گاڏين کي رکجن ٿا ۽ هرن جي ٻج سان گڏ ڇڪايو ويندو. تياري جي باري ۾ 4-5 منٽ هوندا.
ڳاڙهو مڇيء جي گل تي
ڪير ڪري روئڻ کان انڪار ڪري سگهي ٿو
مادي
- سامونڊي فلمون. 2 پي سي. (175 کان وڌيڪ)
- ماکي - 55 مليڪ؛
- ايڪوڪو جو تيل - 10 مليڪ؛
- هي جوس رس - 10 ميل؛
- گرائونڊ سيرا - ¼ چو.
تياري
سامونڊي جي جلد تي، ڪيترن ئي طويل وابستگي ايجاد ٺاهيو ۽ ان کي ايڪوڪورا تيل ۽ لوڻ تي رگندو. فلٽ پاڻ کي گرايو جين سان لوڻ سان پڻ زمين آهي. ليم جي رس سان دلي ماکي ۽ هن نموني پاڻ کي فلپ جي مٿاڇري سان ڍڪيندا آهن. فلپليٽ گرم گرل تي ۽ لڪرين سان ڪپڙا وجھي، 10-12 منٽن لاء کڪ ڪريو.