مهرباني ڪري خانداني ڏينهن هڪ ڏينهن تي غير معمولي شيء سان گڏ مهرباني ڪري، اسين ڪجهه ڪلاڪن کي خرچ ڪنداسين ۽ گوبگي کي گوشت ۽ چانورن سان گڏ گوباج ڀريندا هئا. هن ذخيرو جا ڪيترائي قسم آهن، توهان پنهنجي ذائقي لاء آسان بڻائي سگهندا ۽ هڪ طريقي سان وٺي سگهو ٿا.
ڀاڄي گوبج رول
ڀاڄي، ٻين سببن لاء روزو رکڻ يا گوشت ڏيڻ کان پوء ڀاڄين ۽ چانورن سان ڪابيل رول تيار ڪرڻ جي ذريعي نمايان ٿي سگھي ٿو. اهو ڪرڻ لاء، ڏاڍو، وقت ۽ ڪوشش نه وٺندو.
مادي
- وڏيون اناج چانور، ٻاڦيدار - 100 g؛
- بلب اڇو - 1 سي. وڏي
- سفيد گوبي واري ٿوري جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو - 100 گرام؛
- ٻرندڙ مٽي جي وچ ۾ ٺهيل (بهتر اڇو) - 1 ٽڪرا؛
- کاري درياء يا جبل
- مٽي مرچ مرچ - 1 پنچ؛
- وڌايل ٿڌي وڄندڙ سجيل تيل جو 4 - پيڇو. چمٽا
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽانڊو - 2-3 پي.
- گرين - 1 ننڍڙو بنڊ؛
- نوجوان گوبي جا پنو - 6-8 پي.
تياري
گرم چانورن ۾ 3-4 منٽن لاء گرميء ۾، پوء چڱي طرح ڪلو. پياز، ايبيرينز ۽ ٽماڪن ننڍن ڪعب ۾ وڍي ويندا آهن. آڱرندڙ هڪ ڪلاڪ جي چوٿين لاء پاڻي صاف ڪيو، وري ان کان پوء. ٽي گاڏين کي هڪ گرٽر تي. ھڪڙو ڪلاڪ جي ھڪڙي مھيني لاء ڀاڄيون اٿو. گوبگي ڪٽڻ کي تمام عمدي ۽ ڀريل ڪتب آڻيندي: ڀاڄيون ڀاڄيون، لوڻ، جڙي ۽ مرچ شامل ڪريو. اسان اڳي ئي پنن کي تيار ڪندا آھيون. اسان کي چڱي طرح ٽھڪندڙ پاڻي سان ڌوڪو ۽ ڌوڪو ڪنداسين. پنن ۾ اسان کي ڀريل لفافي ۽ گوبگي واري گوبج وجهي ڪوزڪوڪ يا هڪ ساسن سان ٿلهي ڀتين ۾ وجهي ٿو. آبي پاڻيء سان نار، لڏپلاڻ کائڻ تائين چانورن جي تيار ٿيڻ تائين (کائي اڌ ڪلاڪ).
نوڪريون شامل ڪريو
چانورن ۽ مشورن سان تمام سوادا گند ڪڪيل پکايا ويندا آهن. اهي پڻ آسان آهن
مادي
- اڇو مشغول يا شاهي نوڪريون - 200 g؛
- چانور کي ٻاڦ ٻاھر ٻاھر ڪڍيو - 1 گلاس؛
- تيئن بلبز - 2-3 پي سي.
- حوض جوان نوجوان. 1 سي.
- ٽانڊو - 2-3 پي.
- ڊيل ۽ ڳوڙهو سائو - 4-5 شاخون؛
- وڌايل ٿڌي وڄندڙ سجيل تيل جو 4 - پيڇو. چمٽا
- لوڻ ½ ½ اسٽ. چمٽا
- مرچ مرچ اڇو (اگر اهو ناهي، توهان ڪارو استعمال ڪري سگهو ٿا) - 1 پنچ؛
- گوبي پتي - 7-8 پي.
تياري
مستقل طور تي ان جو پوشاڪ، مشروم ۽ زچيني ۽ اسٽو لڳ ڀڳ ڪوٺيون ڪو نه ٿيندو، ماسد ڪپڙو، مرچ، پڪ سان، لوڻ ۽ ٿانو ٿورن منٽن لاء. اسان جي چانورن کي چانورن سان ۽ مٽيء سان ملائي ۽ ان جا پنن ۾ ڪپڙا . اسان اٽڪل اڌ ڪلاڪ گوبج رولز کائيندا آهيون.
ڊولما انگورن جي پنن سان
پهريون، اسان توهان کي ٻڌايو ته گوشت ۽ چانورن سان گڏ ڪابينا واري تازي پٽن ۾ ڪابيل رول تيار ڪرڻ، جنهن کي نامور ڊولما. پٽن جا ٿورو ئي ذائقو ذائقي سان ڀرڻ سان.
مادي
- چانورن جي ڊگهي ٻاڦ (پيلو) - 1 پي؛
- وچولي سائز بلبز - 2 پي سي.
- مٽي ڍڪيل ٽيما يا ٽماٽو پٿر جو گلاس؛
- 1 وڏا گاڏيون؛
- سورڪ (ڳاڙهو يا هام) - 700 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڪارو مرچ مرچ - 1 پنچ؛
- وڌايل ٿڌي وڄندڙ سجيل تيل جو 4 - پيڇو. چمٽا
- ٻالڙو، ننڍڙو ننڍڙو گروپ.
- انگور پٽن جو 5-6 درجن.
تياري
ذبح ٿيل گوشت ۽ گوشت سان گڏ مزيدار ڪابيل رولون ٺاهڻ لاء
هن طريقي سان، توهان مڇي ۽ چانورن سان گوبري رول تيار ڪري سگهو ٿا. اسان سامونڊي مڇيء جو استعمال ڪيو ٿا: پريچ جو ٽڪرو، مثال طور، يا ڳاڙهي مڇيء کي بند ڪريو - اهو ڀريل آهي، ان سان گڏ گوبج رولز رسيل ۽ خوشبوء سان گڏ.