ڳاڙھو ڀريل يا ڪڻڪ ڀير ۾ ڪڻڪ، جيئن عام طور تي ٻارن کي سڏيو ويندو آهي، منٽن جي معاملي ۾ تيار آهن، بلڪه اهي نه رڳو سمندري عاشق جي محبت ڪندا آهن، پر گهڻيون شيون به مصروف آهن. ان کان سواء، هن برانچ مان توهان کي بهترين رات جو ملندو آهي، جيڪو گهرايل خاندان جي سڀني ميمبرن کي مهرباني ڪري پڪ سان پڪ آهي.
ڳاڙهو ڀريل ۾ ڪڻڪ
مادي
- حجم 500 رپيا؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 3 پيچرا. چمٽا
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- ماني شيون. 1 شيون؛
- سبزي کا تيل - 1 شيون؛
- مرچ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سڀ کان پهرين، شيل مان ڪڻڪ صاف ڪريو، رڳو ٿلهي ليکي ڇڏيندا آهن، پوء ٿڌو پاڻي جي دٻاء هيٺ انهن کي هلايو وڃي. پيليل جابلو ۽ لوڻ کي ڇڏي ڏيو.
بلٽر، بيگر کي تيار ڪريو، جنهن لاء توهان کير ۽ آلو سان ڳاڙهي مارڻ جي ضرورت آهي. ٿوري ڏاڍي ٿڪل نه هجڻ گهرجي.
بيٽر تيار ٿيڻ کان پوء، توهان بنيادي اجزاء کي پکڙڻ شروع ڪري سگھو ٿا. جدا جدا لوڻ واري پليٽ تي چرچ کي ڇڪايو، باهه ۾ وجهي وجهي، ان ۾ تيل وجهي ۽ انتظار ڪريو، ايتري قدر جو انتظار ڪري سگهجي.
بيچر ۾ سڀ کان پهريان هر ڪٻي کپي وئي آهي، پوء بسائپ ۾، پوء انهن کي پين ڏانهن موڪلي ۽ تنديو جيستائين اهي تيل جي مٿاڇري ڏانهن وڌي، اڪثر ڪري 2 2 3 منٽن تائين لڳن ٿا.
خدمت ڪرڻ کان اڳ، ختم ٿيل خشڪ جبرئيل ڪاغذن سان گڏ باقي رهيل تيل گڏ ڪرڻ گهرجي.
ڪڻڪ جي ضرب ۾ گھڻائي هڪ گھڻائي ۾
مادي
- شاهي ڪڻڪ جو 50 - 500 گ.
- سبزي کا تيل - 1 شيون؛
- پاڻي 3 شيون؛
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- مرچ - 5 گ؛
- لوڻ 1.
تياري
هن ذخيري جي تيار ٿيڻ ٻن مرحلن ۾ رکي ٿي. پھريون ھڪڙو جھلڙي ۾ جھلائي جي تياري ڪرڻ آھي، ھن لاء توھان کي پاڻيء کي ملائڻ واري کنٽينر ۾ آڻڻ، ٻاڦ ٻاڦ واري موڊ تي ڦيرايو ۽ پاڻي جي منتظر انتظار ڪرڻو پوندو. اڳيون، انٽيلي ۾ ڪنگر کنٽينر وجھي، لڪي کي بند ڪريو ۽ 5 منٽ انتظار ڪريو.
بعد ۾ ڪنگون پکايا ويندا آهن، توهان کي ٻيو حصو اڳتي وڌائي سگهو ٿا. انهن جي گهرن کي ڀريل. شروع ڪرڻ سان، توهان کي گندي ڀرير تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، ڇهن - ٿوري ڪڻڪ لوسن ۽ سويا ساس سان ان کي گرم ڪرڻ لاء. گرم واري تيل ۾ ڪاذيب کي ٻوڙيو وڃي ۽ ان کي 2-3 منٽن تائين وڌايو وڃي، مسلسل روانا ٿيا.
رئي جي خشڪ رڙيون تيار ٿين ٿيون.