ڪڪڙ جو گوشت تعجب سان مشغول سان زبردست آهي، هڪ لاقانوني مسڪين ۽ ناقابل اعتماد مزاج حاصل ڪرڻ. اسان تيل ۾ چکن ۾ ڪڪڙ پکين جون ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. توهان جي لاء، ليمن سان پوري سڄي ڏڪڻ جي لاء ڪارناما ۽ ڳاڙھي ۾ ڪڪڙ کڻي ڪڪڙري جي ڪارناما ۾.
آنيء ۾ لوز ۽ ليمن سان آيونز ۾ ڪڪڙ پائڻ
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- هڪ وڏو ليڊو.
- ميزيوز (آئوٽ گهر) - 165 g؛
- وڏي لوسن سر - 1 سي.
- آڱرندڙ بوٽن سڪي ۽ توهان جي پسند جي مصالحت، مزو؛
- لوڻ، وڏو ۽ مکيه مرچ (ڪيترن ئي قسمن جو مرکب) - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- لوسن سان هڪ ڪڪڙ کي آسان بڻائي ٿو، پر نتيجو شاندار آهي. شروع ڪرڻ لاء، پکين کي ٿڪائڻ کان ڪجھ ڪلاڪ اڳ ڪنداسون. هن کي ڪرڻ لاء، مٽي، مرچ (ڪيترن ئي قسمن جي مخلوط) سان گڏوگڏ ڌوئڻ ۽ خشڪ ڪڪرن کي گڏوگڏ، گڏوگڏ جڑی بوٽيون ۽ توهان جي پسند ۽ مزاج جي مصالح سان. توهان ڪڪڙ جي نتيجي ۾ هڪ خاص مزي استعمال ڪري سگهو ٿا يا صرف هڪ ننڍڙو خشڪ بصير وٺي، اجنگو، مارجورام، ڪرڪوم يا ڪيري، ۽ ڪڪڙ جي نتيجي ۾ ٺڪرايو وڃي.
- هن معاملي ۾ شهزادي، اسين پٽي نه سگهندا، پر پهريان شروعات ۾ اسين پاڻيء ۾ پنج منٽ لاء تڙي ڇڏينداسين ۽ اسين قطار جي چوڌاري ڏند ڪٿا سان پٽي ٺاهي سگهون ٿا.
- هاڻي ليمر جي ڪنڊن کي ڪٽي ڇڏيو ۽ ڪڪڙ جي پيٽ ۾ ميوو رکيائين.
- لوسن ڏند صاف ٿي چڪا آهن، انهن مان ڪجھه ان کي رسائي سان گڏ يا ميزيس سان ملايو ويو آهي، باقي باقي سينو، ران ۽ پير جي علائقي ۾ ڪڪڙ سان ڀريل هوندا آهن.
- هاڻي اسان کي پکين کي بيڪنگ ڊاني ۾ وجهي، لونسي لسن جو ميزيس سان ٻڪريون ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ تقريبا 195 درجا جي لاء هڪ پڪل تارن ڏانهن موڪليو.
ڳاڙھو آڱر ۾ ڪڪڙ ۽ ڪڪڙڻ ۾ ڪڪڙ - پڙهي
مادي
- ڪڪڙ - 1،2-1،6 کلو؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 165 g؛
- پنيس سخت آهي (جيڪڏھن گهربل هجي) - مزو چکڻ؛
- ڪڪڙ جو ڏند - 4-6 ٽڪرا؛
- کري ۽ اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - مزو؛
- روزا (اختياري) - مزو؛
- سبزي يا مکڻ 45 g؛
- لوڻ، وڏو ۽ مکيه مرچ (ڪيترن ئي قسمن جو مرکب) - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- انهي صورت ۾، اسان چڪني کي پوري سڄي خنجر سان نه تيار ڪنداسين، پر ان کي ڪٽرن ۾ کٽيو، يا اسان کي صرف پير يا هڏن وٺي.
- اسان کي ٻوٽي ۽ کاڌا لوڻ سان لوڻ، ڪيري ۽ ٻرندڙ ٻنيء جي خوشبوء سان ٺهرايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ چند ڪلاڪن کي ڇڏڻو پوندو.
- هاڻي اسان گوشت جي ڪڪڙ کي گوشت سان ڀريل هڪ ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏيو آهي، ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ڪڪڙ لوڻ، لوڻ ۽ مرچ جو ٺهيل پڻ ان کي مزو ڏئي ٿو.
- اسان کي وڌيڪ پائڻ جي لاء 195 درجا تندور تندڻ لاء ڪپڙا موڪليندا آهن ۽ چاليهن منٽن لاء پکين ٿا.
- پروسيس مڪمل ٿيڻ کان ڏهن منٽن کان، جيڪڏهن گهربل هجي، اسان ڊز کي گرٽيڊ پنيس سان ڍڪايو.