پنيس سان ڪڪڙ جي ڪپڙا توهان جي مهمانن کي اڻ وڻندڙ نه ڇڏيندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي مزيدار طور رسائي ۽ خوشبوء کان ٻاهر ڪڍندا آهن. ڪوشش ڪيو ته هيٺ ڏنل بيانن جي مطابق تيار ڪرڻ ۽ پنهنجي لاء ڏسو!
پني سان گڏ ڪڪڙ جي ڪڻڪ جو طريقو
مادي
- منڊي ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- بلب - 1 پيس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مصالحو؛
- پرسيس پنيس - 50 g؛
- تازو موڙي - 20 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
اسان کي بلب صاف ڪريو، ان کي گڏوگڏ سان گڏ ڪريو ۽ گوشت سان گڏ مرش ۽ ڪڪڙ کي گڏ ڪريو. پوء هي هيڪو شامل ڪيو، گرٽيز ٿيل پني کي اڇليندؤ ۽ سڀني شين سان ڀريو، جيڪي مصيبت سان مصيبت سان. هاڻي اسان کي اسان جي هٿن ۾ پاڻي چاهيندا هئاسين، اسان گوشت کي مٽي ڇڏيندا آهيون ۽ انهن کي کائڻ واري ميز تي وجهي، اٽو کڻي اڇلائي ڇڏيو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيبل جي تيل کي گرم ڪري ۽ اسان جي بائلن کي هڪڙي پاسي کان پهرين ٺهڪايو ويندو آهي، ۽ پوء، آسانيء سان اسپاول مٿان ڦري ويندا آهن. اھو آھي، پني کڻي ڪڪڙ ڪپڙي تيار ڪرڻ لاء تيار آھن! اسان ميز تي جلدي خدمت ڪندا آهيون ۽ هڪ شاندار ۽ نازڪ مزو مزو ڪريو!
پنيس جي اندر ڪڪڙ جي ڪپڙي لاء خاص ڪريو
مادي
- سڪل باسڪ
- ڪڪڙ تيار ڪرڻ واريون شيون - 400 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- ٿڌيون (5). چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سخت پنيس - 60 گ؛
- مصالحو.
تياري
مٽي ٿيل گوشت کي ڪٽ تي جوڙيو ويو آهي، ٿورن جي چمچ شامل ڪريو، هيڪو ڀڃي، ٽوڙي ۽ لوڻ اڇلائي. اسان سڀ ڪجھ سان گڏ گڏوگڏ ۽ 5 منٽن تائين هلڪو ڪري ڇڏيو. پني جي ننڍي ڪوبن ۾ ڪٽي تيار ڪيو ويندو آهي. اڳيون، اسان هٿن سان پاڻي کڻي چڪا آهيون، اسان ننڍڙي گوشت مان هڪ ننڍڙو ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، وچ ۾ پنيس جو ٻانو وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ڪنڊن کي ڇڪايو. اسان پٽي پيٽ ماني ۾ کٽيو ۽ انهن کي خوبصورت تيل تي لڳل گرم تيل ۾ وڌو. ان کان پوء ٻئي طرف ڌيان ڏئي ٻئي پاسي ۽ ٻي 5 منٽن تائين وڌو. فني ڪڪڙ جي چڪاس اندر اندر پنيس سان فوري طور تي انهي سان گڏوگڏ انهن کي مينهن ڏيڻ جو وقت نه آهي.
پگھري پنيس سان ڪڪڙ جي ڪپڙي
مادي
- مکھن - 50 g؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 450 g؛
- پروسيس ٿيل پنيس - 1 پيس؛
- ڳئون جو کير - 0،5 شيون؛
- اڇو ماني - 200 g؛
- مصالحو؛
- ماني ٽانگي - 0،5 شيون؛
- ڪڪڙ
تياري
ٿلھي مان ٿڪڻ، ھڪ ٿانو ۾ وجھي، گرم کير ھڻي وجھو ۽ ٻاھر ڪڍڻ. ڪڪڙ جي پٽڙي تي عمل ڪيو ويندو آهي ۽ ماني سان گڏ اسين گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي موڙيندا آهيون. موسم لاء زبردست مصالحت سان مزو، پريس ۽ ميز ذريعي صاف ٿيل لوسن کي نچوض ڪريو. ڀريل پني جي پٽي ۾. هٿن کي پاڻي ڀريو آهي، اسان ڪڪڙ ڪاميٽي مان پينڪيڪ ٺاهيندا آهيون ۽ پڪي پنير کي وچ ۾ مرڪز وجهي. اسان مرڪز ۾ ڪنڊن کي لپي ۽ هڪ آسان ڪنڊو ٺاهيو. اڳيون، مانيء ۾ رکين ٿو ۽ ٽڪرڻ واري مکڻ مکڻ ۾ سنئون جيسين. ان کان پوء، ان شڪل ۾ رکين ۽ 15 منٽن لاء سونورن ۾ پنيس سان مزيدار ڪڪڙ ڪپڙا موڪليندا.
پني سان ڪڪڙ ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 400 g؛
- پرسيس پنيس - 120 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 100 g؛
- ميزيوز گهر - 100 ملي؛
- جوش سائي ۾.
- مصالحو.
تياري
هوري ٿانو ٿڪ ۾ ڀڄي ويندو آهي ۽ هوشيار سان ڀريل آهي. پني جي گند کي پئجي وڃڻ تي، ۽ چاقو سان ساين پياس جوڙي. هيڪاندي ڪاميٽي ڪرڻ، پنيس، سائي تي پياس ۽ ميزيس ٺاهي. پوء پوء اٽو ۾ وجهي، لوڻ لاء لوڻ وڌو ۽ سڀني سازش کي ساڙ لڳائي. ڪڪڙ جي پٽڙي تي عمل ڪيو ويو آهي، ڀريل ٿيل، ڪڪڙين ۾ ڪڪڙ، هڻندڙ مخلوط ۾ وجھو ۽ فرج ۾ صاف ڪلاڪ لاء صاف. ان کان پوء، پين ۾ ٿورو تيل وجهي، ان کي گرم ڪرڻ ۽ پکا منڊ گوشت جو چمڪيو. پنيس سان ڪڪڙ واري ڪڪڙ ڪڻڪ وارو ڪڻڪ 5-7 منٽ لاء هر پاسي تي.