فرانسيسي ۾ گوشت گوشت ڪڪڙ، گوشت مان تيار ڪئي وئي آهي، پر اڪثر ڪري سورج استعمال ڪن ٿا. هي کاڌا غير معمولي رسالي ۽ سوادج نڪرندو آهي. هاڻي اسان توهان کي ڪجهه سوکڙي بابت ساکن سان گڏ فرانس ۾ گوشت کي گڏ ڪرڻ لاء چيو ويندو.
گوشت کا کاٻي "فرانسيسي ۾ پورڪ"
مادي
- سور ڪڪرن جو پگهار؛
- آلو 500 گ؛
- جوش 4.
- ٽماڪن 300 ج؛
- پنيس - 200 g؛
- ميووزيز، لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ، سبزي جي تيل.
تياري
اسان ان گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪيو، ڪٽيو، ٻن پاسن کان لوڻ ۽ هڪ ڪنڌ تي بيڪنگ ٽري تي پٽي ڪڍيو هو. ڪڻڪ جي ٻلون يا اڌ جي ڇت ڪٽ ڪريو، گوشت تي رکون ۽ ميونزيس سان چڪر ڪريو. اڳيون، ٽماٽو وجهي، حلقن ۾ کٽيو. هڪ مرچ سان گڏ گرٽيڊ پنيس جي اڌ سان گڏ ذائقي ۽ ذوق سان. اسان وٽ ٿل آلو، سلسلن ۾ ڪٽي، لوڻ ۽ گوشت جي وچ ۾ بيڪنگ شيٽ تي رکون.
تندور ۾ 200 درجا ٿي ويا، اسين تقريبا 1.5 ڪلاڪن ۾ گوشت تيار ڪندا آهيون، وقتي طور تي جوش جو رس وجهي، جيڪا پکا دوران ڇڏيا ويا آهن. جيڪڏهن اهو ڪافي ناهي، ڪجهه ٽڪر پاڻيء ۾ وجھو. پکا لڳائڻ کان تقريبا 20-30 منٽ، باقي پنيس سان گڏ گوشت ۽ آلو.
"فرانسيسي ۾ گوشت" جو سورج سان
مادي
- سور، 800 گ؛
- 2.
- سخت پنيس - 200 g؛
- شيمزين ڪينجهر-300 g؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- بوڪ سان گڏ پني جوس - 50 g؛
- کاري، مرچ، مصالحت، ذائقو ڪرڻ.
تياري
1.5 ميٽر جي ٽڪر ٽڪر ۾ مٽي ڪٽي، وري ٻنهي طرفن کي بند ڪيو ۽ ان کي لوڻ ۽ مرچ سان ڪڪڙيندا. اسان کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکون ٿا. اسين ڳاڙھو ڪاس، ميروزي ۽ پني جڙي پائي سان گڏو گڏ، چڱي گڏو گڏ. ايند کي گوشت جي نتيجي ۾ ٺهڪندڙ ٺڪرايو وڃي ٿو. آڱر جي اڌ ڇت ۾ ڪٽيو ۽ گوشت تي ان کي کٽيو. مٿين کان مٿي اسان کي مشغول رکي، پليٽز ۾ ڪٽي. انهي جي چوٽي تي، اسان تيار ڪيل مخلوط سان سمو. گوشت گردي ٿيل پنيس سان ڀريل ۽ ان کي تند کي موڪلي، 50 منٽ لاء 180 درجا ٿي ويو.
"فرانسيسي ۾ گوشت" سورن سان گڏ سورج کان وٺي
مادي
- سور جو لويو 400x؛
- 2.
- پنيس - 250 گ؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- مرسل گرين - 20 گ؛
- ڪڪڙ
- ميزيوز - 200 g؛
- لوڻ، مرچ، سبزي وارو تيل.
تياري
پکن جي ڌوئڻ، سلائيز ۾ خشڪ ۽ ڪٽ جي ٿلهي 8-10 ملي میٹر. هر ٽڪرا هڪ فلم سان ڍڪيل آهي ۽ هار سان. اسان چپس کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي، سبزي جي تيل سان گڏ سٿيو. انهن کي لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪيو. لوسن جي اوطاق وسيلي گذري ويو آهي. پياز صاف ٿين ٿا ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان چٽسين کي پوڻ، ڇانو کڻي چيمو پٽي ڪريو. پر اسان جي دڪان تي اسان جوز وجهي ٿو، مٿين مان اسان کي ميئونز کان نيٽ ٺاهيندا آهيون. پوء سورن کي جاء ڏي، انهن کي ساڙيندي چکي ۽ مرچ سان ڀري ويندا آهن، پوء ڪٽيل بوبس ۽ لوسن سان ڀريل. ٻيهر، ميٽيوز جي هڪ گرڊ ٺاهيو. مٽي سان ڪٽيل گرين پنيس سان ڀريل. گوشت کي تندور ۾ گرمي پد 180 درجا 40 منٽ تائين رسائي ڪريو، سٺو، انهي کي فرانس ۾ گوشت "ٽيما سان" تيار ڪيو آهي.
"فرانسيسي ۾ گوشت" انگورن مان سوراب سان گڏ
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- پني پٿر 400x؛
- ڪشمي انگورن واري - 1 ڪري سگھي ٿو؛
- جوش، 3 پي سي.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ليم جو رس 2. چمٽا
- mayonnaise؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت کي مطلوب ڪڪر جي ٽڪر ۾ اڇو ۽ انهن کي ڪٽي ڇڏيو. ان کان پوء لوڻ ۽ مرچ، سبزي جي تيل سان چشمي، ليمن جو رس سان گڏ. اسان ڍڪين سان وينجن کي ڍڪيندا آهيون ۽ ان کي ٿڌو ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، ايتري تائين جو گوشت ٺڪرايو ويندو آهي. بیکنگ شيٽ جي تري ۾، مانز جو هڪ پرت، اڌ انگن جي ڪٽڻ يا ڪنگرن ۾ کٽيو وڃي ٿو، اسين گوشت تي چوٽي ڇڏيندا آهيون، ان کي ميزيس سان ڀريل. انناسب جي ٽڪر ٽڪر ڪريو، وري ميزائزي سان ۽ گرائٽي پنيس سان ڀريل. گوشت انناسب سان گڏ 180-190 درجا 40 منٽ تي گرمي ڪريو.