اڄ اسان جي ترڪيبون ۾ اسان کي تندلين ۾ تندڻ جي گاڏين جي نونسن بابت اسان کي ٻڌائي سگهنداسين. ھن تياريء سان، مڇي خاص طور تي ٽینڈر ۽ رسائي سان نڪرندو آھي ۽ ضرور ضرور اوھان کي ھڪڙو مزو چکڻ سان.
تندور ۾ ورق ۾ ڪي پوري ڪارپ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- هر دفعي ڪارپ جو ڪار. 2-2 ڪلوگرام.
- جوش 150 g؛
- گاڏيون - 75 گ؛
- ميزيويسس - 120 g؛
- مڇي مارڻ لاء مزو؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل کي وڌائي - 25 ملي؛
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ جو مزو؛
- تازيون جاندار کان چونڊڻ لاء.
تياري
مڇين ۾ تپ جي ڪارپ جي تياري مڇيء جي تيار ٿيڻ سان ٿيندي آهي. اسان هيٺن گاڏين کي صاف ڪري، ويسلرا، ڀڃڻ ۽ دم کي رلي، گفا هٽائي ڇڏيو ۽ ماهي ٻاهران مڇي ڌوء. هاڻي اسان ان کي چڱي طرح سڪي ڇڏيو آهي، لوڻ واري مڻ ۽ مڇي جي مصالحن سان رونق ڪريو، اڌ اڌ نيبو جي رس سان وجهي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء اچڻو پوندو.
هن عرصي دوران اڌ جو ساٿ سيميئر سان گڏ زمين آهي، ۽ گاڏين کي گردي تي اڏيل آهي. ٿڪيل تيل سان ساوڪ ۾ ساڄين کي ساوڪ ۾ ساڄو ٻاھر ڪڍو، فصل جي آخر ۾ لوڻ ۽ زمين سان مرچ سان. ٿڌي کان پوء، نتيجي ۾ سبزي ڪاميٽي سان مييوزيس جي مجموعي رقم سان گڏ گڏيو وڃي، گڏوگڏ ڪامياب ڪامياب مڇي جي پيٽ سان ڀريو. اسان کي گاڏين کي ڍڪيو باقي باقي ميزيو سان گڏ.
جوش جو ٻيو حصو انگن ۾ کٽيو ويندو آهي، اسين گهڻو ڪري ان جي ورق تي رکون ٿا، اسان مڇيء جي چوڪ تي مٿي تي رکي ۽ باقي جوز ڪڍي ڇڏيندا آهن. ٿورڙي ٿورڙي تيل سان گڏ مڇي اڇلائي، ورق کي ڍڪڻ ۽ ان کي ڇڪڻ واري ٽريڪ تي رکي ڇڏيو آهي، جيڪو تندور ۾ 185 درجا مٿي وارو درجه بندي هوندو آهي.
تندور ۾ ورق ۾ ڪارپ سان گڏ ڪئين قيمت، مڇي جي ماپ ۽ وزن تي منحصر آهي. هڪ ڪلوگرام وزن جي گاڏيء لاء اهو ٽيٽي منٽ وٺندو.
تندور ۾ پائڻ واري ٿيل ڪارپ جي تيار ٿيڻ جي ذريعي، توهان کي فوري طور تي خدمت ڪري سگھي ٿو، ڪنهن ڍڪ ۾ منتقل ڪري ٿو يا ورق ڦيرايو ۽ مڇيء کي پنجن منٽن تائين گل جي گهٽ ۾ گهٽ درجه حرارت ڪري.
تند سان گڏ ورق ۾ ٿوري بيڪا ڪارپ نسب ۾
مادي
- هڪ وڏو ڪارپ جو ڪارڻ 1.5-2 ڪلو.
- جوش 320 گ؛
- لياقت جا پن - 3-4 ٽڪر؛
- ڪارا مرچ کاڻ
- ٿلهي تيل 25-35 مليڪ؛
- ليم جو رس؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اڳوڻي ريڪارڊ مان سفارشن کي استعمال ڪندي، ڪارپ جي گاڏيء کي تيار ڪريو، ۽ ان کي نموني سان سڀني طرفن کي مٽي. پياز صاف ۽ آهن
هاڻ ورق شيٽ تي اسين اڌ واري آئنش پوزيشن تي ڀريل آهيون، اسان کي ڪارپوري جي چوٽي تي چوٽي ڇڏيو آهي، اسان پيٽ ۾ ٿورو جوش رکون ٿا، ۽ باقي مٿين کان ورهايل آهي. پیاز کي تيل سان گڏ مڇي اڇلائي، ورق کي ڍڪيو ۽ اڳوڻي اوور ۾ بيڪنگ ٽري تي 185 درجا چاليهه پنجاهه منٽن تائين رکين. جيڪڏهن گهربل آهي، ڏهن منٽن کان اڳ تيار ورق ڦيرايو ۽ مڇيء تي چوٽي پائين.