مٺي پيالي ۽ گوشت جو ميلاپ عجيب لڳي ٿو، پر حقيقت ۾ اهي هڪ ٻئي جو پورو پورو. خوش قسمت جو چشمو ذائقي ذائقو ذبح ڪيل گوشت جو مزو ڇڪي ٿو. اسان زرعي ساس جي ترڪيبون پيش ڪريو، جلدي تيار ڪرڻ ۽ ڊگھو مدت تائين رکڻ لاء مناسب.
بحريه چٽ ڪيو
مادي
- خيرپور، 2 ڪلو.
- پاڻي ½ شيون؛
- 2 سي سي.
- لوڪ - 1 ننڍو سر؛
- بلغاريا - 3 ٽڪر؛
- گرم ڳاڙهي مرچ - ½ پوڊ؛
- سرڪشي 6٪ - ذائقو؛
- ڪنڊي، ڪارا مرچ، پروجنل جڙي، پيپراڪا - ذائقو.
تياري
اپريل جون منهنجيون آهن ۽ اڌ ۾ ڀڃي، هڪ پين ۾ وجهي، پاڻيء جو اڌ گلاس ٺاهيو ۽ وچولي گرمي تي رکي. 20 منٽ لاء وڃو. پياز ۽ پيالي مرچ ڪباٽ ۾ کٽيندا آهن، زيورن ۾ شامل ڪن ٿا. کاڌ خوراڪ ۽ مرچ نرمي، لوڻ ۽ مرچ جو مزو آهي، اسان سرن کي متعارف ڪرايو ٿا. ڪڪڙ لوسن ۽ گرم مرچ شامل ڪريو. مصالحن ۾ ذائقو شامل ڪريو، پليٽ تان ساسنٽ کي هٽايو. ضروري آهي ته هڪ ڦلڻ سان گڏ مادو، جيڪڏهن ضروري هجي ته چاس جو ذائقو ٺهرايو. اسان ان کي ٻيهر چوري تي وجهي ڇڏيو ۽ ان کي خليل تي آڻيو. هن کي چٽيو ۽ ڀريل مٽي ۾ وڌو ۽ ڦر سان گڏ ڪپڙا. اسان ٿڌي ۾ ذخيرو ڪريون ٿا.
زرعي چاس جو تيار ڪرڻ
هن نسخي ۾، زردالو چاس جمع نه ٿي ڪري سگھجي، اهو پچائڻ بعد فوري طور تي استعمال ٿيندو آهي.
مادي
- خشڪ خشڪ خشڪ (خشڪ خشڪ) - 200 g؛
- پاڻي 800 ml؛
- کنڊ -1 ڪلاڪ. چمڪيو
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
خشڪ خشڪ خشڪ آندل ۽ 2 ڪلاڪ لاء ٿڌي پاڻي ۾ گوري. اسان هن پاڻيء ۾ خشڪ خشڪ آتش تي 20 منٽن تائين باهه ۽ ڪوف تي رکون ٿا، تکو مضبوط ٿيڻ جي اجازت ناهي. چوري کي بند ڪريو، پاڻيء کي ڀريل، بلوء يا گريبان سان خشڪ خشڪ. کنڊ جي 1 چتو، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. پوء مخلوط کي باهه ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ٽڪرڻ کان پوء، ٿانو ٿڌين تائين 2-3 منٽن کائڻ. پهرين خدمت ڪري، ريفريٽ ڪريو.
مٺي ۽ خوشبوء جي شوقين جي پيٽ کي پڻ ماکيء وارين شين جي کاڻين جون شيون به ڪوشش ڪري سگهن ٿيون جيڪي نه رڳو گوشت جو مزو ڏين ٿا، پر سلاد لاء هڪ ڀرپور ڪپڙي جي خدمت ڪندو آهي.