ترڪي جو گوشت هڪ بهترين پيداوار آهي. گاڏين جو بهترين حصو ترڪي جي سيني جو هڪ فلٽ، گهٽ ۾ گهٽ چربی مواد سان غذائي پروٽين جي پيداوار آهي.
توهان کي ٻڌايان ته ڪيئن ترڪي جي سيني کان فلٽ ڪڪيو، تنهنڪري اهو رسالي ۽ سوادج آهي. يقينا، هن مقصد لاء اهو بهتر آهي ته نوجوان نسل جي سيني کي تازو ٿڌو يا سڪل هڻو، ۽ منجهيل نه هوندي آهي، ڇاڪاڻ ته گوشت کان سڪل ٿڪڻ کان پوء وڌيڪ سڪل ۽ سخت ٿئي ٿو. تڪڙو بغير ڀلي ٿڪ، وڏي ٽڪرن ۾ هڏا تان کائڻ.
ترڪي ورق ۾ پڪل فيللي
مادي
- ترڪي جي پليٽ - 4 لوڻ وڏو ٽڪر؛
- شراب اڇو يا گلابي (vermouth، martini، nutmeg) - 100-150 ml؛
- اسپيلين وڏي مئل (ڪارا مرچ، مرچ ، ڪنگڻ، بيلي پاڙا وغيره) آهن.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- گهرن
- لوڻ؛
- ڳرندڙ ڳاڙھو - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
ٺاهڻ لاء ترڪي جي پليٽ رسالي کي تبديل ڪري ڇڏي، اسان ان کي 4 ڪلاڪن لاء اچار ڏينداسين، ۽ ترجيح سان گڏ مصالحن، ڪڪڙ لوسن ۽ خوشبو وارو بوبس سان گڏ رات جو چمڪندڙ شراب يا گلابي شراب ۾. گوشت جي ٽڪر کي تيار ڪرڻ کان پهرين نيپين کي ڌوڪي ڇڏيو ۽ ان کي سڪي ڇڏيو.
ٿوري دير سان گوشت کي ساڙي ڇڏيو. برش کي استعمال ڪندي، اسين گهڻو ڪري گوشت جي ڀريل مکڻ سان گڏ گوشت جو ٽڪر لڳائي ڇڏينداسين.
مناسب سائيز جي ورق جو هڪ ٽڪرو تي، اسان کي ٿورڙي وارين واري سائيز جون ترتيبون،