زچيني جي موسم ۾ توهان اڪثر هن شاندار سبزيج کان مزيدار نموني سان نموني ٺاهي سگهو ٿا. مينيو کي متحرڪ ڪرڻ ۽ مهرباني ڪري خاندان کي ڪجهه غير معمولي، خوبصورت ۽ سوادج سان، مهرباني ڪري زڪچيني، پکا کڻي چڪا ۽ پنيس سان. هن کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء مختلف اختيارات موجود آهن.
ڀڃڪڙي ۽ پني سان گڏ ڪنيج جي ڪاسٽ کي ايپليزر
مادي
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- وڏو ننڍڙو جوان نه آهي - 2-3 پي سي.
- ميزياز - 100 ملي؛
- ڪڻڪ وارا داڻا آهن - 0،5 ڪلو؛
- پنيس "روسي"
- ڪارا مرچ
- لوڻ - 4-5 دانت؛
- گرين - 1 ننڍڙو بنڊ.
تياري
هي برانچ هڪ پين ۾ پکايا ويندا آهن، تنهنڪري سڀ کان پهرين، اسان ان کي چڱي طرح تيل ڪنداسين. زچيني ۽ ٽيما منهنجو ۽ خشڪ آهي، گول گولن ۾ ڪٽي ڪٽي ويهه 1 ڪلوميٽر کان وڌيڪ نه هوندي آهي. اسان لوسن کي پريس کان ٻاھر ڪڍو، ميزائن ۾ مرچ ۽ مرچ شامل ڪريو. ٽي ڀيرا هڪ ڏاٽر تي. اسان پاڻي جي هڪ ڪلاڪ لاء ڪاٺيون ٻرندڙ آهيون. ڪڻڪ جوشين ميزاء سان ٿوري دير سان ٺهيل آهي، مٿيون ٽاميون ٽماٽو وارو دائرو، وري ميزيسز، زچيني. متبادل طور تي ڀاڄيون 3-4 تہه ۾، هن جي خاڪا کيڏايو ۽ انهن کي هڪ پين ۾ وجهي. وچولي گرمي تي تقريبا اڌ ڪلاڪ تي ڪيڪ ڪريو، پوء مٿاڇري تي گرين پنيس کي ورهايو ۽ ڪجهه منٽن لاء سونهن کي ڇڏيندا. اسان هڪ مشق ڪندڙ زڪوچي مان جڙي، بوٽي ڪمي، آلو ٿيل آلو سان خدمت ڪندا آهيون.
جيڪڏهن ڪو به skewers نه هوندا آهن، توهان بئنچ ۾ نه ئي هڪ کاڌ خوراڪ تيار ڪري سگهو ٿا، پر آسان طور تي تہن ۾ پکين.
پنيسي سان ڪاسسر ۽ سورن سان ڪاسسر
مادي
- ٽيمو ڏسبو، گند - 0،5 کلو؛
- جڪتي يا زچيني، 0،8 ڪلو؛
- ميزياز - 1 پيٽيو؛
- لوڪ - 1 سر؛
- پنيس "ڊچ" - 100 g؛
- اضافو زيتون جو تيل - 30 ميل.
تياري
ٽنڊ تيار ڪريو - اسان ان کي تيل سان تيل ڪنداسين، پاسي جي ڀتين کي وساري نه سگهندو. ڀاڄيون، خشڪ ۽ ڀريل ڍڪيل، ممڪن طور تي پتلي وانگر ڪٽي ويندا آهن. وڌيڪ عمدي طور تي توهان ڀاڄين کي پيسائي سگهي ٿو، وڌيڪ مزيدار پنيس سان زچيني ۽ ٽماڪن کان پيسارو ٿيندو. پتلي پليٽن ۾ پٽي کي پڻ بهتر آهي، پر جيڪڏهن اهو ڪم نه ڪري، ته توهان ان کي گريٽ ڪري سگهو ٿا. ميٽيوز ۾، اسان لوسن شامل ڪيو، پريس ذريعي دٻايو. اسان جدا جدا ٿڌن ۾ پٿرن ٿا: اسان زڪوچين کي ورهائيندا آهيون، اسان کي کين ميئرين جي پرت سان پاڻي پياريندا آهيون، اسان ٽئين پرت ۾ ٽما ڪن ٿا. هن معاملي ۾ پنيس آخر ۾ شامل ڪئي وئي آهي.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، پڪل ۽ پني سان گڏ پڪل زچيني جي پڙھڻ پيچيده نه آهي، جيتوڻيڪ هڪ نوڪري پکا هن کاڌي کي پچائي سگهي ٿو. بهرحال، اهو پڻ آسان ٿي سگهي ٿو.
ٽماٽو ۽ پنيس سان ڀريل ٻڪڻ
مادي
- سج جو تيل - 50 ملي ميٽر؛
- ڪورس نوجوان - 2 پي سي.
- اٽو ڪڻڪ / ڪڻڪ سان. 5-6 پي. چمٽا
- ٽيمو 200 ڪلو.
- پنيس "روسي" 120 ج.
تياري
زچيني ۽ ٽيما منهنجو آهن، خشڪ، پليٽ ۾ ڪٽي، ترجيح طور تي ساڳيا سائيز جو. Zuciniini اٽو ۾ ماني، اڳ ۾ تيل ۾ ڪڻڪ پين ۾ وجهي ۽ پکا تائين کپي. سلائيس ۽ نرمي هجڻ گهرجي. گرم واري هنڌ تي، اسين ٿوري پنيس وجهي، هڪ ٽامما جي هڪ ڪپڙي سان ڍڪيندا هئاسين، هڪ ڀيرو ٻيهر پنيس ۽ ٻيو ٻچچو. اسان پنهنجي سبزيبل سٿيوچين کي ڏنائين ته ڇڪڻ سان ڍڪڻ واري شيڪ تي رکين، ۽ تندور ۾ 180 درجا 10 منٽن تائين پکين ٿا. اسان تازو يا تازو ڀاڄين جي سلاد سان خدمت ڪندا آهيون.