غوش شيش ڪباب سائبر جي خوشحالي کان وڌيڪ ٿوري ۽ گهٽ چرور وانگر نه آهي ۽ خاص بو، جهڙوڪ قمار سڻڪ وانگر ڪونهي. هن جو بهترين ذائق ۽ غذائيت جي خاصيتون گوشت جي استعمال سان، ڪاروبار جي صحيح انداز سان، هڪ لڳاتار نتيجو پيش ڪندي.
گوشت مان شش ڪبب ڪيئن ڪئين؟
شوش ڪشاب ڪاباب ھڪڙي قسم جي گوشت جي اشتھاري جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ وجد آھي، ۽ اھو پڪيڪ جي مجموعي تاثر سان آسانی سان ڀريل آھي، ھن کي سخت ۽ سڪل ڪم ڪيو آھي. کليل هوا ۾ آرام ڪرڻ لاء اڻ وڻندڙ مزاج نه اينديون، پڪنڪ لاء تاج ڊانو تيار ڪرڻ لاء سادي قاعدن ۽ صلاحن تي غور ڪرڻ ضروري آهي.
- سڀ کان پهرين، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته گوشت جي ڪهڙي حصي کي شيش ڪاباب ڪرايو. صحيح گوشت کي چونڊڻ، توهان فليٽي لائين سان ڀريل، رمپ يا ٿڌ واري ٽنگ جي اندر ٽيللوزن کي پسند ڪرڻ گهرجي.
- اهو اچار ۾ سرڪ ۽ ٻين اجزاء شامل نه هجڻ گهرجي، جنهن ۾ هن شين تي مشتمل هوندي: ميزيا، سرواڻ، مختلف ساسن. صرف جائز قابل تغير شراب سرنگي آهي، جيڪو گوشت تي مضبوط ڪرڻ وارو اثر نٿي رکندو آهي.
- گوشت ميوي وارا ميوا (ميوي، اننيل، انار)، سويا ساس ۽ سبزي جي تيل کي بلڪل نرم ٿين ٿا.
شيش ڪاباب لاء گوشت کي ڪتب آڻيندي؟
هڪ مڪاني، پرشيش جي تيل تي ٻڌل شيش ڪاباب لاء مؤثر اچار اڻڄاڻ طور نرم ۽ رسائي نتيجا ڏئي ٿو. ڀڪيل فائبر ۾ داخل ٿئي ٿو ۽ سلسلن کان ٻاهر ڪڍي ٿو. جڏهن ٻڪڻ، اهي گوشت کان تيز ٿي چڪا آهن، ٽڪر اندر ٺاهي عام طور کان گرمي پد جي ڀيٽ ۾ بهتر حصو وٺندو ۽ رسس جي حفاظت ڪن ٿا.
مادي
- گوشت - 2 ڪلو.
- سبزي واري تيل - 500-700 ميل؛
- .4.
- لوڻ - 2 مزو يا مزو؛
- مرچ، شيش ڪابينا لاء مصالحو.
تياري
- بيف ڪٽيل، پوڊالليوت، مرچ ۽ مزاج سان ذائقو.
- ڇڪيل ۽ مٺو ٿيل پياز شامل ڪريو.
- هن کي تيل ۾ وڌو، تنهنڪري اهو مڪمل طور تي مواد پکڙيل آهي ۽ بيش جي شيش ڪبب کي گھٽ ۾ گهٽ 12 ڪلاڪن تائين پهچايو ويو آهي.
بيف شش ڪباب
جيتوڻيڪ ماربل بيف کان شش ڪبب ڪشادو آهي، جيڪڏهن توهان کي غلط اچار کڻڻ لاء سخت مشغول واري "ربطي" ذائقي ذخيرو حاصل ڪرڻ جو هڪ خطرو آهي. تيل جي بنياد سان، گوشت سلائسن تي مطلوب اثر معدني معدني پاڻي طرفان فراهم ڪيو ويندو آهي، فيض کي نرم ڪرڻ ۽ انهن جي رسائي کي تحفظ فراهم ڪندو.
مادي
- گوشت - 2 ڪلو.
- معدني پاڻي 500 ملين؛
- .4.
- لوڻ
- ڪنڊي ۽ مرچ - هر هڪ چچون؛
- خوشبودار جڙي - 2 چمچون.
تياري
- تيار ڪيل مٽي، گوشت ڀريل گوشت، مرچ ڪيو، مصالح سان گڏ ذائقو ڪيو ويندو آهي ۽ ٿلهي مڻ سان ۽ ٿوريء مٽيڊ کاڌا.
- گھڻن ڪلاڪن کي اچارڻ لاء ورڪشاپ کي ڇڏي ڏيو.
- گوشت جي ٿڌي منٽ ۾ هڪ منٽ لاء نرم شش ڪباخ ٺاهيو، جوس رسائي سگهي ٿو، جنهن کان پوء 15 منٽن کان پوء، ٻين کان وڌيڪ.
کاڌي جي شيشي ڪشميري سان شيش ڪبيب
شييو ڪشمي جي شيش ڪابب سان نرم ۽ رسائي جي ضمانت ڏني وئي آهي. جڏهن ته، هن صورت ۾، سفارش ٿيل چونڊنگ وقت کان نه وڌي. ڊگهي نموني سان ڪيو ميوي کان ميوو صاف ڪرڻ لاء، اهي مڪمل طور تي بي عيب ٿي سگهن ٿا، "وسيع ٿي ويا" ۽ لوچچي ۽ باقاعده شڪل وڃائي ٿو. وڌ ۾ وڌ وڌ ۾ وڌ گوشت جي وڌ کان وڌ اجازت جو وقت 4 ڪلاڪ آهي.
مادي
- گوشت - 2 ڪلو.
- کيي - 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- .4.
- لوڻ
- موسمي شيش ڪبب لاء 1 ڪٿان. چمڪيو
- مرچ مرچ
تياري
- تيار ڪريو ۽ گوشت، پودزالائيوٽ، مرچ، مصالحت سان موسم ۾ تيار ڪريو.
- ڪٽي جو ٻجيل کائي، ٽيمو، پياز، ٿوري دير سان هٿن ۾ وڌو، گوشت کي وڌايو.
- ڪجھه ڪلاڪن کان پوء توهان گوشت کان رسالي شيش ڪبي کي اڇلائي سگهو ٿا.
سرفراز ۽ پیاز سان شفيب ڪشاب
خاصيت جي کلاڪ مارنڊي رستن ۽ پرستارن جي حمايت ڪندڙن لاء تيار ڪيل شراب ۾ "سرگر" جي خوشبو، هيٺيان پڙھڻ پيش ڪيو ويو آهي. ان کان سواء توهان کي سکوگر سان گوشت کان شش ڪباب ڪٿان سکڻ سکيو. منفي اثر کان بچڻ لاء، هن کي سفارش ڪرڻ نه ڏني وئي آهي ته سرڪري کي کلاسي ڊائننگ روم سان تبديل ڪرڻ لاء.
مادي
- گوشت - 2 ڪلو.
- انگور شراب ۽ سبزي جي تيل - 4 ميچ. چمٽا
- .5.
- لوڻ
- موسمي شيش ڪبب لاء 1 ڪٿان. چمڪيو
- مرچ مرچ، بي پاڙي.
تياري
- گوشت کٽي ويندو آهي، اچار جي اجزاء ۽ ڪٽ تي جوڙي سان ملائي، رات جو ساڄي ڇڏيو.
- تيار ٿيل ۽ گلابي واري ڪنڊ تي اسوڪي مٿي ۽ گندم تي پوکيل ڍڪڻ تي.
ٻوڏ جي شيش ڪابف ڪافير رائيپ تي
خاص طور تي ٽيلر ۽ رسائي ڪوفير ۾ گوشت کان شيش ڪبب ٿي سگھي ٿو، جيڪا چاء جي في سيڪڙو سان گڏ ٿي سگهي ٿو. هڪ منفرد چمڪندڙ، شاندار مزاج ۽ اڻ وڻندڙ خوشگوار سڻڪ وارا سڪل ملائي ڇڏيندا آهن، جيڪي ٻيڙين جي اچارن جي مٽي سان ملن ٿا، جيڪي ٻين اجزاء جي اچار ۾ شامل ڪن ٿا.
مادي
- گوشت - 2 ڪلو.
- kefir - 1-1،5 l؛
- .4.
- لوڻ
- موسمي شيش ڪبب لاء 1 ڪٿان. چمڪيو
- مرچ مرچ
تياري
- ڪفن جو ٻڪڻ، ڪٽيل لوڻ، مرچ، موسم جي ٺهيل ۽ ڪشمي ۽ ماسڊي کاڌا سان گڏوگڏ.
- مواد کي ڪيف سان گڏ ڪريو، ٻيهر مزي ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- ڪاريگر تي ڳاڙهو ڪڻڪ تي ڳاڙھ کان ڪنج تي شش ڪبا ٿيو .
بيف بيش ۾ شيش ڪبيب
صرف پيچرن جي ماهرين کي پسنديده علاج جي ذائقي خاصيتن کي بهتر ڪرڻ لاء رزق نه ڏيڻ لاء. ان کان پوء ايندڙ ايجاد شيش ڪباب بونس سلائس جي ڊزائن لاء استعمال ڪيو ويو. اهي نه صرف سلائيس جي جوش کي بچائڻ ۾ مدد ڪن، پر انهن کي هڪ منفرد ذائقو ۽ سانس لینے واري خوشبو پڻ ڏين.
مادي
- گوشت - 2 ڪلو.
- بيڪون - 400 g؛
- جوون - 700 گ؛
- لوڻ
- مرچ مرچ
تياري
- بيف ڪٽي، پودوالائيوت، مرچ، ڪٽ جي کائڻ سان ملايو ويو ۽ رات لاء اچار ڪرڻ.
- تمباکو نوشي ٿانو پتلي سلائسن ۾ کٽيو ويندو آهي، جنهن سان گڏ هن جي ڀرپاسي تي گوشت ۽ ڌاڙيلن جي ٻرندڙ سلائسن کي لپي ويندا آهن.
- بیکن ۾ گوشت کان شش ڪبن کي روايتي انداز ۾ گرم ڪول کان مٿي وڌو.
سوف شيش ڪبيا سويا ساس سان
خاص طور تي هڪ شيش ڪاباب جو سويا ساس ۾ گوشت مان پکا لڳل ۽ غير معمولي ذائقو. انهي صورت ۾، جوز، لوسن جي بدران استعمال ٿيندو آهي، جيڪو گهڻو ڪري ممڪن آهي ته ٻين حصن سان هموار ڪيو وڃي. ادنگ ۽ تورجن کي تازي يا خشڪ خشڪ رکي سگهجي ٿي، ان کي گوشت کي ذائقو شامل ڪيو وڃي.
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- سويا سوس - 1 گلاس؛
- هڪڙو گلاس
- لوڪ - 7 ڏند؛
- مرچ مرچ، لوڻ، تورجن، انگور.
تياري
- گوشت کي سلائسن ۾، موسم سان مصالحن سان، مرچ، سويا ساس ۽ ليمن جو رس ۾ وجهي، 5-7 ڪلاڪن لاء، يا رات جي ٺهڻ لاء رات جو موڪل.
- ڳاڙھو ڪڻڪ جي مٿان مٿي کان مزيدار مزيدار ڪشاب ڪشادو، بار بار باقي اچار ٺاهي.
ٻوٽي کان شيش ڪابينا - پڙهي
شائق آف شاشرن شش ڪباب لاء ڏنل طريقي جي ساراھ ڪندي ڪندو. هن حالت ۾، نازڪ بيف جگر مان نڪتل آهي، جيڪا لازمي طور فلمن، رانديون ۽ رگرن کان بچائي وڃي ٿي ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ويندي آهي. شراب جي مزار کي ڍڪ ڏيندو، هڪ اصل ذائقي ڏيندو، ۽ اها حيرت انگيز خوشبو ڪندي.
مادي
- ڳاڙهي جگر - 1 ڪلو؛
- اڇو سڪل شراب - 400 مليڪ؛
- سبزي جي تيل 200 ملي ميٽر؛
- ليم رس - 100 ملي؛
- جوش 500 گ.
- نموني، مرچ ۽ سرزمين - 1 چچون.
تياري
- جگر تيار ڪريو ۽ ڪٽي ڪريو، ھڪ ٿلھي ۾ وجھو.
- ليم جو رس وڌو ۽ مکڻ سان ڀريو ويندو آهي، وڌو، مرچ، مرچ ۽ مٽي لوڻ ۽ لوڻ سان ملائي ويندي آهي.
- اچار جي اجزاء سان جگر کي ڳنڍيو، 7-9 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- فريب شيش ڪبي کان روايتي انداز ۾ چارکول کان مٿي رکندڙ ٻيف جي جگر کان ڇڏڻ تي.
بيف ۾ شش ڪباب
جيڪڏهن طبيعت جي پيشي کي منظم ڪرڻ جو ڪو امڪان ڪونهي، اهو ممڪن آهي ته شش ڪباب کي سکورن تي تند مان گوشت مان کائڻ. اپليڪيزر کي دونھون جي ھڪڙي خاص بوء ڪونھي، پر ذائقي خاصيتن کي ممڪن طور ممڪن طور تي ھجي. گوشت اناج ۽ مصالحن سان اڳ ۾ اچاريو وڃي. هيٺيون هڪ معدني پاڻي ۽ هڪ نيبو سان مختلف قسم آهي.
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- معدني پاڻي 500 ملين؛
- لنڊن جو رس - ½ کپ؛
- جوون - 700 گ؛
- سور ڪڪ - 200 g؛
- کاري، مرچ، شش ڪباب لاء مصالحو.
تياري
- بيف ڪب، پوڊالليوت، مرچ، موسم سان مصيبتن سان ڀريل آهي ۽ ڇڪي ٿيل ۽ مازي ٿيل لوڻ جي کاڌي سان گڏ آهي.
- ليمو جوس سان گڏ معدني پاڻي سان ملايو ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء ورڪشاپ کي ڇڏي ڏيو.
- ٻرندڙ گوشت جو ٻرندڙ نعرن تي ٽڪرا، چشمي جي سلائي سان متبادل ڪرڻ، ان کي گڏوگڏ ٽريڪ تي گيٽ تي ۽ تيل تي 10 منٽن تائين پهچايو ويو.
- اڳيون، گرمي 200 درجا ٿي چڪي آهي ۽ شيش ڪاباب ٻئي 15-20 منٽن لاء پکايا ويندا آهن.