کيفير ۾ هڪ شيش ڪبب ڪيئن ڪرڻو آهي؟ شايد، روايتي پريمن جي عاشق سرن ۾ اچار سر کي ڊار ۾ پئجي ويندو، جيڪو اعلان ڪري ٿو ته شيش تي شش ڪباب لاء. تنهن ڪري شڪايتين جو جواب اهو آهي ته هن ۾ تيار ڪيل گوشت گوشت جي لاء تيار ناپسنديده ۽ سوادج ٿيڻ، ۽ ڪيفير ۾ شيش ڪاباب چونڊڻ جو طريقو توهان کي توهان جي لاء هڪ مناسب چونڊڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ميئروڪوڪا کيف ۾ ڪابينا شيش ڪنهن گوشت لاء مناسب آهي، ۽ نتيجو هميشه بهترين ٿيندو - ٿلهي گوشت جو مزيدار ۽ رسائي ٽڪر.
ڪافير ۾ گوشت کان شيش ڪابب لاء رڪارڊ ڪريو
ڪيترائي گهڻا يقين آهن ته گوشت کان شيش ڪبب کائڻ ڏکيو آهي، گوشت ضرور لازمي طور تي سخت ٿي ويندي. پر جيڪڏهن توهان کيفير تي گوشت کان شيش ڪبب کائيندا آهيو، پوء گوشت سوفير ۽ سوادج ٿي نڪرندو.
مادي
- ڳاڙهو 1/2 1/2 ڪلو.
- سيفير - 1 1/2 پيٽ؛
- زعفر، لوڻ، تاليف، مرچ مرچ ڳاڙهي، ادرک ذائق ڪرڻ.
تياري
گوشت گهڻو ڪري ٽڪر ٽڪر ۾، تمام وڏو ناهي مصالحو ٿي ويا آهن ۽ لوڻ سان ملايو. اسين گوشت جي هر هڪ ٽوٽي کي لوڻ ۽ مصالحن ۾ اڇو ۽ سسوسيپ ۾ وجھو. اسان کي گوشت سان گڏ ڀريندا آهيون. رات جو ڍڪ ڍڪيو ۽ رات لاء ريفريجٽر ۾ رکين.
ڪاباب شيش ڪببي لاء پڙهي
خبر نه آهي ته شيش ڪابب ۾ کيم ۾ ڪوب چونڊيو وڃي، ڇو ته توهان سوچيو ته اهو گوشت شيش ڪاباب لاء بلڪل مناسب نه آهي؟ ان کان پوء اهو وقت معلوم ٿئي ٿو ته ٻٻر کان ٻٻر تي شيش ڪاباب ڪيئن بڻائڻ جي لاء، ڇاڪاڻ ته شيش ڪاباب اهڙي قسم جي اچار ۾ لڌل آهن، جنهن کي ٿڪيل رسائي سان رڌل آهي.
مادي
- Lamb (1) 120 ڪلو.
- جوش 4.
- kefir-1/2 l (گھٽ-موٽو، ۽ اهو ممڪن آهي ۽ ٿڌي مفت)؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڪارو مرچ مرچ، لوڻ، بي پا پٿرن، ڪارا مرچ ماس
تياري
اسان گوشت کي حصن ۾ ڪٽي ڇڏيو. جوز ڪٽڻ کٽيو. اسان تہن ۾ هڪ پين تي پياس ۽ گوشت کائيندا آهيون. پرتن جي وچ ۾، بي پاڙا، مرچڪار ڪڪرن ۽ ڪارو مرچ سان ڀريل. ليمن جو رس پين ۾ داخل ٿيڻ ۽ 40 منٽن تائين اچار ڪرڻ لاء موڪل. پن کان پوء ڪفير شامل ڪرڻ کان پوء، ٻيو 3-4 ڪلاڪ لاء، وقتي طور تي ملائي. توهان کي شيش ڪبيب کي گڏ ڪرڻ کان اڳ (5 منٽن لاء) گوشت کي نمايان ڪيو وڃي. کھوڪندڙ گوشت تي کاڌا، اچار پياز سان متبادل. اهو صرف شيش ڪبيب کي رکڻ لاء، توهان جي آڱرين کي چٽڻ لاء تيار آهي.
شيش ڪابينا لاء خرابي کان مارو
ڪيفير ۾ هڪ شش ڪباب ڪيئن ٺهڪندڙ؟ سوال جڳهه کان مڪمل طور تي آهي، جيڪڏهن توهان کي اچار جي تلاوت معلوم ٿئي. جيڪڏهن اڃان تائين هن علم جي تعريف نه ٿو ڪري سگهجي، ته توهان جي توجه اچار جي ڪيترن ئي اختيارن کي ڪيفير تي پيش ڪري ٿي. ياد رکڻ جي اصلي شيء اها آهي ته خرابي ۾ گوشت کي مارڻ ۾ گهڻي عرصي تائين، فرج ۾ تقريبا 10 ڪلاڪ آهي.
مارينڊ نمبر 1
اجزاء (گوشت جو 3 رپيا):
- قيصر - 3 شيشي؛
- جوش
- سڻڪ ۽ هاربل جا سڪا، سيرت، تلسي ۽ لوڻ جو مزو.
تياري
اسان انزورن کي اڌ جي ڇت ۾ وڍي ڇڏيو. ڊيل ۽ اجماع ڪٽي ڇڏيو آهي. مرچ ۽ ڏند ڪٿا پنهنجا هٿ ڦيرايو. ھڪڙو ٿانو ۾ ھڪڙو اجزا وجھو، ٺاھڻ ۽ ٺاھڻ ٺاھيو. مرکب وري به چڱي نموني سان ٺهيل آهي ۽ ان کي گوشت مان حاصل ڪيو وڃي.
مارينڊي نمبر 2
اجزاء (3-4 ڪلو جو گوشت لاء):
- kefir - 1 ليٽر؛
- سبزي جي تيل - 3 چمڙي؛
- جوش 4.
- ڪارو مرچ ۽ ذائق جو نمونو.
تياري
پياز صاف ٿين ٿا ۽ ڇت ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان ان کي هڪ ٿانو، لوڻ، مرچ ۽ هٿ سان ملايو، تنهنڪري جوش جو رس ڏئي ٿو. اسان سبزي جي تيل ۽ ڪيف شامل ڪندا آهيون. اسان سڀ ڪجھ ٺيڪ ڪيو. مارنڊي تيار آهي، اهي گوشت کڻي سگهن ٿا.
مارينڊي نمبر 3
اجزاء (گوشت جو 3 رپيا):
- جوش 500 گ.
- kefir - 1 ليٽر؛
- hops-suneli 1 toonoon؛
- ڪارو ڪارو مرچ ۽ ذائقي جو ميز لوڻ.
تياري
اسان هڪ کجيء جي ڇلين ۾ پنجون انگن ۾ کٽيو ۽ انهن کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي ٿو، هيڪس-سوليلي ۾ وجهي ۽ وري صحيح انداز ۾ مداخلت ڪريو. ڪافير کي وڌايو ۽ وري گڏ ڪريو.