جيڪڏهن هن موسم توهان کي ٽماٽو جي فصل جي گهڻائي آندي آهي، پوء گهر جي کيچ اپ تيار ڪرڻ لاء ان کي تڪليف نه ڪن، متبادل لاء هڪ ٻيو چٽ چونڊيو، مثال طور، aromatic ajika - मासुको लागि सर्वोत्तम कम्पनी र धेरै जर्जियाई व्यंजनहरूको लागि अपरिहार्य घटक.
سياري واري سائيز لاء سبز سائيڪل کان ڌاريا
مادي
- ڪمايو (سائي) سائيز
- apples - 240 g؛
- مٺو مرچ - 240 گ؛
- مرچ مرچ - 2 پي سي.
- لوسن ڏند - 6 پي سي.
- ڊيل، ڪنارو، ڳاڙهو
- گندم کنڊ - 25 g؛
- سبزي جي تيل - 175 ملي؛
- ايپل سيرا سرگر - 15 ميل.
تياري
توھان کان سائي سائيز کان ajiku تيار ڪرڻ کان اڳ، ميوو ڀلو ڪرڻ ۽ ڳاڙھو ڀلو آھي، پوء ان کان چمڪ ھٽائڻ. اهڙي ٽيڪنيڪ کي وڌيڪ سولو ٺاهيندو. ٽامي جو پيڻ سان گڏ پيالو ۽ مٺي مرچ مچائي ڇڏيائين. هڪ گرم مرچ بيج کي صاف ڪرڻ جي لاء ضروري ناهي، پر صرف اگر آپ واقعي گرم چٽ کائڻ چاهيندا. مرچ، مڻ ۽ ٽماڪن جو ٺهيل باهه ٻڪريء تي پکڙيندا آهن، ياد رکڻ لڳ ڀڳ اڌ ڪلاڪ.
ساڳئي وقت ۾، گرين ڪٽيو يا ان سان گڏ ٿيل لوسن جي ڏند سان گڏ گوشت جي پيٽ ذريعي ان کي وڌايو. چٽ تي ساگر شامل ڪريو، کنڊ کي ڍڪڻ، ان کي سرن ۽ تيل کڻي ڀريندا، وري ٻيھر اڇلائي ڇڏيائين. جيڪڏهن سياري جي سائي سائي سائيٽن کان ايڊجڪ کي کائڻ جي رٿ نه آهي، ته پوء تيار ڪيل چٽ کي ڪافي ٿيندؤ ۽ ان کي صاف ڪنٽرولر ڀريندا.
پکا بغير سبز ساڙ ٽماٽو کان ڌار
مادي
- ڳاڙهو ڪلو - 1،2 ڪلو؛
- مٺي مرچ - 1،2 ڪلو؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- ڪڻڪ ڏند - 10-12 ٽڪر؛
- سرڪش - 165 مليڪ؛
- گندم کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هٿياربند سان گڏ هٿيار، ٽيمو ۽ مٺي مرچ گڏجي پائي. ٻج کان مٽيء کي خالي ڪريو ۽ ان کي چاسن سان گڏ لوسن جي ڏندن سان شامل ڪريو. هڪ دفعو ٻيهر چٽ جوڙي، ان ۾ سرگر، کنڊ ۽ لوڻ سان شامل ڪريو. گرين ٽيمن مان هڪ تيز سجدي سياري سيال جي ڪردار کي مستحڪم ٿيندو، ځکه حتي د حرارت د درملني نشتوالي سره سره، دا محافظه کاران جهڙو نمک ۽ سرگر جو هڪ ڊگهو وقت تائين تازو برقرار رکندو.
گھوڙن جي هٿن سان سڪا ٽماڪا کان آکيڪا
مادي
- ٽيمٽ. 2.8 kg؛
- مٺو مرچ - 980 گ؛
- لوسن - 190 g؛
- ڏيڍ جو گهوڙي مميش - 190 g؛
- گرم مرچ - 3-4 پي سي.
- ايبل سيرا سرڪار - 220 ملي ميٽر؛
- گندم کنڊ - 145 g؛
- لوڻ - 55 گ.
تياري
سڀني اجزاء کي تيار ڪريو: چند ۽ چيما کي هڻڻ، ٻنهي قسمن جي مرچ مان ٻج هٽايو، شيل واري لسن مان ڪڍي ڇڏ. سڀني تيار ڪيل اجزاء گھوڙن جي جڙڻن جي گڏوگڏ گوشت جي پوسٽ ذريعي آڻيو ۽ ڀرسان اڌ ڪلاڪ لاء باھ تي رکيا. سرنگر، کنڊ ۽ لوڻ سان چٽ جوڙيو وڃي پوء ان کي سرن جي ڀڃڪڙي ڪنڊن مٿان اڇلائي ڇڏيو.