فرينچ ۾ ڪور، جنهن جون شيون جيڪي هن مواد ۾ پيش ڪيا ويا آهن، هڪ خوشگوار ۽ خوشبو مزاج آهي. ذخيري کي نموني ڏيڻ لاء، ٻوٽي جي تازي، خشڪ يا نموني شو استعمال ڪندا آهن، جيڪي اسٽور جي خاص شعبي ۾ خريد ڪري سگھن ٿيون.
ڪورين ۾ ڪئين ڪئين پکڙائڻ
ڪورين ۾ فرين تيار ڪرڻ کان اڳ، اهو ضروري آهي ته پنهنجي پاڻ کي هڪ قيمتي محصول جي پروسيسنگ جي بنيادي معلومات سان واقف ڪرڻ گهرجي.
- جيڪڏھن توھان اوھان جي ھٿن ۾ تازي گوليون آھن، انھن کي فوري طور تي جلدي ڪرڻ نھ جلدي. شروعاتي طور تي، ٻوٽي ٻن ڪلاڪن لاء پاڻي ۾ لڪل هجي ۽ پوء 10-15 منٽن لاء ڪوفلايو وڃي.
- خشڪ يا سوجھ واري فرارن کي پڻ ان جي مقصد جي مقصد لاء استعمال ڪرڻ کان اڳ 10-12 ڪلاڪن ۾ پاڻي لاء رکڻ گهرجي.
- جڏهن ڪورين جي ڀورن کي سجاڳي، اهو ترجيح آهي ته ٽيڪنالاجي جي پيروي ڪرڻ سان سختي سان ۽ گرم مرچ يا مصالحن جي مقدار ۾ صرف کڏين کي اجازت ڏيو.
ڪورن جي ڪورين ۾ لڌل آهي
ابتدائي چشمي ۾ ڏور اوڀر ۾، هڪ قيمتي ٻوٽي جي نوجوان شوقن کي گڏ ڪرڻ لاء رواج آهي، انهن کي بنڊ سان ۽ انهن کي لوڻ ۽ پاڻيء جي مضبوط حل ۾ اڇلائي. ڪيتريون ئي مفيد، سوادج ۽ غير جانبدار وينجن تيار ڪرڻ کان پکايا ويندا آهن، جن مان هڪ ڪروڙ فرني فرني آهي، جنهن ۾ هن طريقي سان بحث ڪيو ويندو.
مادي
- نوٽيف فرن ايگل - 1 گند؛
- جوش
- سويا چاس ۽ مکڻ - 3 پيچرو. چمٽا
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- مٽيء جو ڳوڙها مٽيء جا ڳوڙها. چمڪيو
- مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- فورا 12 ڪلاڪ لاء، ڪيترائي ڀيرا پاڻي تبديل ڪري ٿو، ۽ پوء ٽڪرن ۾ ڪٽي.
- مکھن ۾ جوز حاصل ڪريو، شوٽ، ٻرندڙ، سويا ساس، مرچ ۽ لسن شامل ڪريو، 2 منٽ لاء.
- ٿڌي کان پوء، موهيندڙ ڦهليل ۽ تيار آهي.
شارپ فرني ڪورين ۾
هڪ حڪمراني جي حيثيت ۾، ڪورين جي طرز ۾ هڪ ڀن - پکڙڻ لاء ترڪيبون، نموني جي شديد ذائقو پيش ڪن ٿا. بهرحال، شدت ٻنهي وچولي ۽ اهم ٿي سگهي ٿي، اهڙي صورت ۾. اهو اثر مرچ ۽ لوسن جي هڪ شاندار حصو جي استعمال وسيلي حاصل ڪيو ويو آهي، جيڪو پکين جي آخري مرحلي ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
مادي
- برائو فرن - 1 گند؛
- ڪنڊيڊر - 10 g؛
- سويا ساس - 75 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- مرچ مرچ چمچا.
تياري
- ڪورين ۾ فرني ڀن جي تيار ٿيڻ واري بنيادي شين جي لڳائڻ سان ٿيندي آهي. هڪ گلاس پاڻيء مان ڪريو ۽ 12 ڪلاڪ اٿي.
- اسڪرين کي ٽوٽي ۾ اڇو، 3 منٽن لاء ٽڪرائڻ کانپوء صاف پاڻي جو حصو ٺاهي ۽ ٻيڙي تي اڇلائي.
- پيداوار هڪ رستن تي ڀريو، نيل کي وڌائڻ، مکھن شامل ڪرڻ، چٽ، ڪنڊي، لوسن، مرچ.
- ڪجھ ڪلاڪن کان پوء، ايپليزر وارو ڪم ايندو ۽ ذوق ٿيڻ لاء تيار ٿي ويندو.
گوشت سان گڏ ڪور سان گڏ پڙهن
ننڍڙي ۽ خوشحالي واري ڪورين ۾ گوشت سان ڀريل هوندي. طريقيڪار کي لاڳو ڪرڻ لاء اڪثر سورڪ استعمال ڪيو ويندو آهي، پر گهٽ به گهٽ مزيدار سيرف بيف يا ڪڪڙ سان نه هوندو. ٿڪندڙ ٻرندڙ فلورنٽ پتلي سٽرن ۾ کٽيو، جيڪڏهن چاهيندا، موسم سان مصالحت ۽ ساڄ کان وٺي تيل تي خشڪ ڪن ٿا.
مادي
- فرن سوٽ 400-500 g؛
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- ٽي، 200 گ؛
- سويا ساس - 75 مليڪ؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- ڪيچ سوٽ ۽ سويا چاس. 2 چمڙن. چمٽا
- مرچ
تياري
- ٿڪڻ، 3 منٽن لاء ڪوٺيو، پوء ڀن ڊيل ۽ ڪٽي ڪريو.
- تيار ڪيل گوشت تيل ۾ ڀريل، آخر تي پیاز چاڙهي ڇڏيندي.
- اسڪرين کي پين ۾ وجھي، لسٽ جي باقي شيون، ٿڌي، هڪ منٽ لاء گرم، اڌ ڪلاڪن تائين بيهڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
ڪوريائي ۾ سڪي ڀور ڪيئن ڪئين ڪجي؟
ساڳئي طرح، نموني سان گڏ، مزيدار ڪورين ۾ سڪي ڀڃي ويندا. شروعاتي شين کي پاڻيء ۾ 12 ڪلاڪن لاء سوئر ڪرڻ کان اڳ ۾ پابندي آهي، جنهن کان پوء اهو مڪمل طور تي ڌوهه ۽ مزيدار نموني ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو ذخيرو وڌائڻ لاء اهڙي سازش ۾ ٿورڙو سوڊيم گلووتمٽ شامل ڪرڻ لاء رواج آهي.
مادي
- خشڪ ڀريل 100 گرام؛
- سويا سوس - 50 ميل؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- زميني چپيون ۽ سوڊيم گلوتامات - 1 tbsp. چمچا.
تياري
- ڪورين ۾ فرني جي تياروار اصل پيداوار جي لڳائڻ سان ٿيندي آهي.
- ڳنڍي تي سوڀن جو شوق وڌائين، ھڪڙو ڀريل پين ۾ اڳين تيل سان وھندو ۽ پکيڙي ٿو.
- مواد کي ترتيب ڏيو، ڳاڙھو ڪريو، 10 منٽ، مشعل شامل ڪريو، مرچ، سويا چاس، گلوتامٽ، ٿڪايو، انهن کي ٽويو.
ڪورين جي طرز ۾ تازي ترکاريون
ڪورين ۾ سلاد جو تازو تازو ، جيڪي تاليف جيڪي نموني يا خشڪ خشڪ کان گهٽ عام آهن، انهن کي تيار ۽ تيز تيار ڪيل آهن، پر اهو مزو وڌيڪ وڌيڪ ڏنڊ ۽ خوشبوء کان ٻاهر ٿيندو. تنهن ڪري، جيڪڏهن تازو خام مال کي استعمال ڪرڻ ممڪن آهي، ان کي استعمال ڪرڻ لاء يقيني بڻائين، بازن جي لاء هي طريقو وٺي.
مادي
- تازو ڀون-200 g؛
- گاڏين ۾ گاڏين ۽ پياز - 150 گ؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ڪچ ۽ رسل. 1 گند؛
- کاري، مرچ، موسميات.
تياري
- فورا ساڄي ٿڪيل، ڪٽي، پاڻيء ۾ 3-5 منٽن لاء اجايو، هڪ چالو تي اڇليو.
- گاڏين سان ملائي رهيا آهن، سيلاب، شوق شامل ڪرڻ، لوڻ ۽ نموني.
- ڪجهه ڪلاڪن کان پوء، ڪورين جي طرز ۾ فريار ترکارا گاڏين سان ڀريل ۽ تيار آهي.
سلن فرارن کان سلادي ڪورين انداز ۾
جيڪڏهن ڪو نئون شوق ناهي، اهو ڪابه ناهي، ۽ سويا ساوسي سان ڪوريا ۾ هڪ نموني ڀرت ذائق ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي. جيئن ته گذريل صورت ۾، بنيادي طور تي پيداوار ايشيائي طريقيڪار مطابق تيار ڪيل گاڏين سان ملائي ويندي آهي. وڏيون ايڪوٽي لاء، توهان هڪ نموني کي ڀريل ڪٽ مٽي شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ٿورڙو ڀون 1-2 بتن؛
- گاڏين ۾ 200 گرام؛
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- 2.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سويا سوس - 20 ملي؛
- مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- فري سني، سڪل، ٽڪرا ۾ کٽي.
- ٿڪڻ واري ٽڙي ۾ ٿلهي پنن تي ٿڪيل پن ۽ 5 منٽن تائين.
- گاڏين، سويا ساس، مٽي، ميڪ ۽ ڪتب آڻڻ جي اجازت ڏيو.
فري جي ڪوريا ۾ سياري لاء
تازي طور تي تازي استعمال لاء نوجوان فوٽن جي تيار ڪيل تيار ٿيڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته پوڻ جو عرصو ڪافي ننڍو آهي. توهان کي صرف ٻني ۾ 1 ليٽائي پاڻي وٺڻ گهرجي، ان کي نموني ۾ وٺي سگهو ٿا يا لوڻ جي سازش سان تيار ڪيل نانء ٺاهيندي. ڪورين ۾ هڪ فرني کي ڪٽائڻ گهڻو وقت نه وٺندو آهي، ۽ نتيجو مهرباني ڪري ڇڏيندو.
مادي
- fern جو تازو شوق؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- ايڪمي جو حصو 70٪ - 1 چشمي؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- لوڪ - 4 ڏند؛
- مرچ مرچ، مصالحو.
تياري
- فورن جا ڦڙا ٽڪرا ٽڪرايا ويندا آهن ۽ ٽڪرائي پاڻي سان 4 ڀيرا ڀريل هوندا آهن، هر وقت کي آرام ڪرڻ جي اجازت هوندي آهي.
- 15 منٽن کان پوء هڪ ڀيرو وري واهه تي لوسن سان گڏجي اڇليندي، هڪ ڀيرو ٻيهر ٽڪر پاڻيء جو پاڻي ٺهرايو ۽ ٽڪرائڻ وارو اچار وجهي.
- ڪنٽين کي ٽوپ ڪريو ۽ جيستائين مڪمل طور تي ڪپڙي جي هيٺان ٿڌي ڇڏ.