گرم رولز - هڪ عام اولاد جي مغربي کاڌي جو، اصل جاپاني رولن جو نالو ۽ ڪجهه حصن سان لاڳاپيل آهي. عام طور تي، عام طور تي گرمي کان مختلف ٿڌيون نه رڳو گرمي سان، پر قاعدي طور تي، ضابطي جي طور تي، هڪ کاڌ خوراڪ جي گرمي ڳاڙھي يا اڇو ساٿ سان ٺهرايو ويندو آهي، نه ئي ميزين جي بنياد تي. اهڙن رولن جي هيٺان تيار ٿين ٿيون، تتل يا ڳاڙهو ۾، ايندڙ صورت ۾ رولز بيٽر ۾ پري ٿيڻ گهرجي، پر اسان توهان کي هر شي کي هن مواد ۾ ياد ڪنداسين.
گرم سامون رولون
مادي
رولن لاء
- چاڙھا چانور - 185 g؛
- نڪا ٽڪر
- سائي جو پياس جا گولا - 4-6 پي سي.
- کڪڪار - 75 گ؛
- ڪريم پنيس - 35 g؛
- سيز جو ٻج
وٺڻ لاء:
- بادشاه جي ڪٺن
- اسڪيلون. 120 گ.
- سالم 120 ج.
چاس لاء:
- ميزيويسس - 115 g؛
- گرم چٽ - 25 ملي ميٽر.
تياري
بعد ۾ توهان چانورن کي ملايو، ٻين اجزاء جي تيار ٿيڻ تي. پهرين تازي ڪڪڙ جو ڳوڙها پٽي سان ڪٽي ڇڏيو ۽ وري سائي سائيز جي اسوشي (سفيد حصو) کي ڦوڪيو. هڪ پرت جي چانورن سان گڏ نئي چمڪن کي ڍڪيو ۽ مکڻ مان هڪ ڪنج تي پني کڻي. مٿي تي پنيس تازي کڪمبر جو ٽڪر وجهي ڇڏيو ۽ سس ۽ گرين پياس سان ڀريل آهي. نائي خاص خاص چمي سان رول ۾ وجهي، ۽ پوء رول کي ڊيم چاقو سان ٽڪر کٽيو. مٽي ڍڪيل ڪٽي، اسڪالپس ۽ مڇي ڪٽيو. توهان کي ٽپڻ لاء سڀني اجزاء جو، توهان هڪ ئي ڀيري چونڊيندا يا هڪ ئي ڀيري سڀني کي استعمال ڪري سگهو ٿا. ميونزيس ۽ مزي جي چوٽي سان گڏوگڏ، مٽي چڱيء طرح سان ۽ هر رول جي مٿان. جنهنڪري اڳوڻو هڪ ورق جي ورق تي اڳ وڌايو وڃي. 180 درجا تي تقريبا 15 منٽن تائين رول لائين، پوء گرم هوا ڪريو.
ڪاباب لڪن سان گرم رول ڪيئن ڪئين؟
مادي
- چاڙھا چانور - 460 g؛
- Nori Sheets - 6 پي سي.
- ڪابلي جو گوشت 980 گ.
- شيٽائي ڪشينا - 45 g؛
- ميزيويس - 215 مليڪ؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 175 ملي؛
- تمبڪو جي ري - 45 g؛
- گرم جوش - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هن چانورن کي ڀريل ۽ نوري شيٽ جي وچ ۾ ورهايو. هڪ خاص بانو چٽ سان ٻريل سمنڊ ۾ ٻاري ڇڏيو ۽ رول کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. آداب خشڪي ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ان کي غلبو ڪريو. ختم ٿيل نوشي چوپايو ۽ ڪابلي جي گوشت سان گڏ گڏوگڏ، اهي ٽڪر ٽڪر ۾ ڪن ٿا. ڳاڙھائي، گرم چاس، مييوزيز ۽ کيبڪو جي روشني جي چٽ تيار ڪريو. ڪڪڙين جي چوڪڻ کي ختم ڪرڻ ۽ چانورن جي رولن مٿان رکندي. ٿانو رکيل ٿانو ساوڪ ۾ ساوڪ ۾ رنڊن سان رکيو جيستائين ساس ٽنڊو آهي.
گرم ٽائيم رول
مادي
رولن لاء
- سوشي لاء چانور - 230 g؛
- چانورن جي انگورن جو 35 - ايل
- گندم کنڊ - 5 g؛
- نائي پنن - 7 پي سي.
- کڪڪار - 130 گ؛
- ايڪوکوڊي - 130 g؛
- ڪيب لٺ يا ڪوچ واري سلوڪ 95 کان.
دوري لاء:
- اٽو 115 گرام؛
- پاڻي 230 مليڪ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني کنگون 95 گرام.
تياري
پچائڻ جو سلسلو هميشه چانورن کي پچائڻ شروع ڪري ٿو. هڪ دفعو اناج وانگر مڪمل طور تي ويلڊ ٿيل آهن، انهن کي چانورن جي سرگر ۽ گندگي ڀريل ڪتب آندو ويندو آهي. ٿڌي چانورن کي گرم ڪرڻ لاء، ۽ باقي هن جي باقي رهي تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو