يقيني طور تي، اهو معلوم ڪونه آهي ته ڪليسا فرانسيسي لاسگنا جو مشهور فرانسيسي چاسن مان پيدا ڪيو ويو آهي، پر حقيقت اها آهي ته هن سادو اضافي سان پادا جي ڊسڪ رڳو ذوق هوندي آهي. هيٺ ڏسون ته ڪمالميل چٽ سان ڪيڪيڪلو بولوولوين لاسگنا تيار ڪرڻ ڪيئن.
لاسگا جي گوشت ۽ بيچميل چٽ سان گڏ کاٻي جي طريقه
لاسگنا تيار ڪرڻ جو آسان رستو پادريء جي تيار ڪيل خشڪ شيشي مان آهي، پر توهان پنهنجي هٿ سان موهدي جو بنياد تيار ڪري سگهو ٿا يا گونش لابش جي چادر سان تبديل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- پيسٽ لاء مڪمل شيٽ جي ڀريلنگ؛
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- گاڏيون. 210 مليڪ؛
- گلن جي شاخون 2 پي سي.
- انٽرويو 145 کان.
- بيڪون 95 گرام؛
- مٿاڇرو - 780 g؛
- پنهنجو پاڻ ۾ رسا ٽبو. 480 ml؛
- اٽو - 85 g؛
- کير - 1.2 ليٽر؛
- مکڻ 115 g؛
- گريوڊنس پرسنسن - 75 گ.
تياري
بولوطنيس جي هڪ موٽو چاسٽ سان شروع ڪريو، جيڪا لاشن جي اصلي نسخن ۾ گوشت کا دڙو آهي، پر اسان جي صورت ۾، پچائڻ جي رفتار لاء، گوشت جو هڪ سڄو ٽڪرا منهجي گوشت سان تبديل ڪيو ويو آهي. ڇڪيل ڪڻندڙ ڀاڄين لاء اڳوڻو تيل استعمال ڪريو. لوسن ۽ گلن جي ڪنڊن کي پاڙيسري شامل ڪريو، بیکن جي سلائيڊ وجھي ۽ آخري برانچ ڏي. گوشت سان ڀريل پيئڻ جي مواد کي ڍڪيو ۽ ان کي سنئون ڳاڙهو جتان وڌو. ٽامي سان گڏ منو وڌو ۽ 15 منٽن تائين چٽ کي ڇڏي وڃ، جيستائين ٽماٽو سلائيز هڪ گهرجن چاس ۾ ڦوڪيو وڃي.
هاڻ ته بيچميل تائين، جنهن جي بنياد جو مکڻ مکڻ ۾ تشڪيل آهي. مکھن کي پٽي ڇڏيو، ان ۾ اٽو وجھي، ۽ ھڪڙي منٽ لاء اڌ ۾ رکين ٿو. کير سان ڪاميٽي ورهايو، دير سان لاڳاپو وڌائڻ سان گڏ ڦهلائڻ لڳا. 10 منٽن تائين ٿڪڻ لاء چٽ کي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء اڌ اڌ گرام ٿيل پرسمن شامل ڪريو.
ٻيو پادريء جي چادر تي ٺاهيل جڳهن تي پنيس سان مٿي چاڙهيائين ۽ گوشت لاسگنا ۾ بيچميل چٽ سان گڏ هڪ ڪلاڪ ساوڪ ۾ اڌ درجا 190 درجا ڏياري موڪليندو.
Lasagna بولوينس مان گوشت ۽ بيچميل چاس سان گڏ پڙهيل طريقي سان
مادي
- لاسگنا لاء چمڪ
- گرائشي موززارلا - 2 شيون؛
- ميداني گوشت - 740 g؛
- جوش 115 گ.
- ڪمايو 340 گ.
- ٽماٽو پيسٽ - 115 g؛
- خشڪ آبي گانو، ڇانو، گلابي، ٽوٽي - 1/2 1/2 چاچو.
- اٽو 65 گرام؛
- کير - 1،1 ل؛
- ڪريم پنيس - 135 g؛
- مکڻ - 45 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- گرٽيڊ پرسمسن - 65 گرام.
تياري
لامياڪا شيجينام چٽ تيار ڪرڻ کان اڳ، اٽو کي مکڻ سان گڏ ۽ شي کي کڻي اڇلائي. ڪشميري پني کي شامل ڪريو، چٽ کي چٽيو ڇڏي ۽ آخر ۾ پنيس ۽ هڻيون شامل ڪريو.
بولوينس لاء، منڊل گوشت سان پياز بچاء، ريموٽ پيسٽ سان ٻرندڙ ۽ ٽيما شامل ڪريو. 15 منٽن لاء سڀني کي سست ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
پادريء جي چادر تي چاسن جي ٿنڀن کي ڍڪيندي، سڀني سان پنيس سان ڀريل هجي. لاسگين بوولوينس سان بيچميل چٽ سان پکا 190 درجا 40 منٽن تي.