ڪائوچوڪو چيني چانورن جي نوڪريون آهي، جنهن مان توهان هڪ مزيدار، سوادج ۽ سارو سلاد ٺاهيندا آهيو. هي کاڌا پنهنجي روزاني ميز کي بحال ڪندو ۽ ان جي بنيادي سجاڳي بنجي ويندي. اڄ اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته سبزي سان گڏ سامان ڪيئن تيار ڪرڻ.
سبزي ڀاڄين سان ميوا جو طريقو
مادي
- fachoza - 100 g؛
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- سائو پياز؛
- ڪڪڙ
- سرگر چانور - 2 ميچ.
- سيز ٻج - 2 چوٿون.
- سبزي وارو تيل؛
- زميني انگور
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
بلغاريا مرچ ۽ پیاز ڌوڙ ۽ صاف ڪيو. وري مرچ ڀريل ٿڌا سوراخ، ۽ ڇولين ڪڻڪ ۾ ڪٽي ويندا آهن. گاڏين مان، هڪ اوسط ٽيتوچڪ تي صاف ۽ مٺل. هن کان پوء، اسان هڪ فيرينگ ٽنڊ ۾ تيار ڪيل ڀاڄين کي 10 منٽن لاء مکھن تيار ڪيو ٿا. هن وقت، ٽڪرائي پاڻي مان ٺهيل ۽ 5 منٽن کان پوء، پوء هڪ رنگاندر ۾ ڦٽو ڪيو ۽ چڱي طرح ٿڌو پاڻي سان گڏ. تازو ڪڪڙين کي پٽي ۾ اڇو ڪريو ۽ سائي پياس جوڙي ڪريو. ڪڪڙ جي سيني ۾ موتي ۽ نيشچايم گوشت ننڍڙي ٽڪر ۾. اڳين تيار ڪيل اجزاء شامل ڪريو، سبزي جي تيل سان سلاد ڀريو، سويا چاس ۽ چانورن جي سرگر کي وجھو. اسپرنسل کي پريس لينسن، لوڻ، مرچ، ڪٽ جي زنجير ۽ ٽيشي جي ذريعي نچوض ڪيو ويو آهي. ڪڪڙين ۽ ڀاڄين سان فيوززي جي سلاد کي چڱي نموني سان خدمت ڪريو.
مشروم ۽ ڀاڄين سان ڪائوچوڪوزا
مادي
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- شهنشاهه - 100 g؛
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- اڇو گندم - 2 پيچرو. چمٽا
- fachoza - 150 g.
اچار لاء:
- پاڻي 50 مليڪ
- ڪڪڙ
- سويا ساس - 8 چمچ. چمٽا
- ڪنڊيڊر - 20 g؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- واء 5 گ.
تياري
مشروم تي عملدرآمد، ڪٽيل، ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٽڪرائي ڇڏيا آهن ۽ 5 منٽن لاء ڪتب آندو ويو آهي. تنهن کان پوء ڀوت خشڪ ٿئي ٿي، ۽ مشروم کي ڦٽو ڪري ڇڏيندا آهن. گاڏين کي صاف ۽ گڏ ڪرڻ سان گڏ ڪڪڙڻ واري پتلي پٽيس سان گڏ. بلغاريا مرچ ٻج ۽ ڪٽ پوڙ مان هليا ويا آهن. چانورن جو نوڊل ٿڌو پاڻي سان تقريبا 3 منٽ ٺاهي وينديون آهن، ۽ پوء مائع کي صاف ڪن ٿا ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان مچائي کي ڇڪايو. هاڻي اچو ته تيار ڪرڻ جو اچار. هن کي ڪرڻ لاء، گرم پاڻيء کي ٿانو ۾ وجهي، سويا ساس، ڪڪڙ لوسن، ڪٽيل سليٽ، ليمن جو رس ۽ زيتون جو زيتون شامل ڪريو. سڀئي اجزاء ملائي رهيا آهن ۽ 2 منٽن تائين گھٽ گرمي تي پکايا ويندا آهن. انهي کانپوء، اسين ڀاڄيون، مشروم، نوڊلن کي گڏ ڪنديون، اچار وجهي، 30 منٽ لاء مٽي گڏ ڪريو. ان کان پوء اسين سلاد کي هڪ پليٽ کي ڦيرائي، منجھن ٻني ٻج سان ڀريل ۽ خدمت ڪندا.
ڀاڄين ۽ جھلين سان گڏ فونوڪوزا
مادي
- fachoza - 100 g؛
- ڪڪر ٽڪر.
- بلغاريا مرچ - 0.5،5 پي سي.
- نيل جو تيل
- ڏند جو ٻج - 0.5 اسپين.
- گاڏيون. 0،5 پي سي.
- لوڪ
- سويا سوء - مزو؛
- سائو پياز.
تياري
ڪلوچوزو ٿڌو 10 منٽن تائين ٿڌو پاڻي ۾ سوچي پوء پوء 4 منٽن تي ٽڪر ڪريو، مائع کي صاف ڪريو ۽ چڱي طرح هلڪي. جڏهن چانورن جي نوڪري جون واھيون آهن، اسان سبزي ۽ چنبڙي تيار ڪنداسين. هن کي ڪرڻ لاء، ڀاڄيون صاف ڪيون وينديون آهن، سوراخ سان ٺهيل ۽ سبزي جي تيل واريون ساوڻ واريون تيل واريون ٻاريون. ان کان پوء مٽيء جي چنبڙيل وڇائي، مڙني هڪ منٽ لاء گڏجي گڏجي ڦهلايو ۽ ڦهلايو. ان کان پوء، اسان لسن مان ڪڍو، سائي سائيز اڇلينداسين، نيل ۽ سويا ساء ۾ وجهي ڇڏينداسين. اسان نوڊلن کي ڏاڍي آخر ۾ وڌايو، ٿوري ٿورڙو گرميء سان ۽ سلاد کي خوبصورت ڍڪ ۾ ڦيرائين. جڏهن خدمت ڪري، ٻني وارا ٻج ۽ ڪٽيل ٻير سان اڇلائي.