Lasagna هڪ ئي اطالوي کاڌ خوراڪ ڪرڻ جي ضرورت پادريء مان هڪ آهي. حقيقت ۾، هي پادريء جو هڪ سيٽ آهي، ننڍڙو لوڻ جي شڪل ۾ ٿلهي سڪل چادر (آئتاکار پليٽس) آه مان ٺاهيو ويو آهي.
لیزاگنا کا مرکزی خیال یہ ہے کہ یہ ایک کثیر پرتوں کیسلر ہے جس میں پادری سے پکا ہوا تختوں بھرنے کی تہوں، چٹنی کے ساتھ پانی، پنیر کے ساتھ چھڑکایا اور یہ سب پکا ہوا ہے. لاسگنا جي ڪيترين ئي قسمن جي مختلف قسمن جي بچاء ۽ ڀرڻ سان مختلف قسم جا مختلف قسم آهن، ۽ حقيقت ۾، تهذيبي فنڪشن لاء هڪ ڊگهو رستو آهي.
گهر ۾ لذيذ لااسگنا ٿي سگھي ٿو، اسان توهان کي ٻڌائي ته ڪيئن ڪئين، ۽ شيشي پنهنجو پاڻ کي تيار ڪيو (مثال طور، توهان تي وڪرو ٿيل تيار ٿيل کٽ نه مليو).
گهر ۾ گوشت جي گوشت سان گڏ لااسنا جو هڪ سادي طريقو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو گريڊ، 2 پيٽ؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
بھرائي لاء
- منڊي جو گوشت وڏي يا وچولي پيسائي جو - 300 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- پڪي گند ڳاڙهو سورما - 2-4 پي. ٿي سگهي ٿو؛
- ڪڪڙ
- اجماع جي خوشبو، سيلابرو ۽ تلسي؛
- تيل؛
- سخت ڀريل پنيس - 200 g؛
چاهيندڙن لاء:
- کير - 1 گلاس؛
- مکڻ - ڪرميمي ڪمن جي 50 گرام يا 100 گرام؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- نشاستي 1-2 1-2 جو.
تياري
پهرين اسٽيج - اسان گهر تي لاسگنا لاء شيٽ تيار ڪندا آهيون.
پاڻي ڀرڻ جي لوڻ کي ڌوڪ جوڙيو ۽ پاڻيء تي اڻڄاتل ڦاٽي آه. توهان ٽيسٽ 1 چکن هيڪاندي جي چڪاس ۾ داخل ڪري سگهو ٿا. ملائڻ کان پوء، 20 منٽن تائين آرام ڪرڻ لاء "آرام" ڪرڻ گهرجي.
مان ٿڪڻ واري پتلون شيٽ تان ۽ انهن مان ڇڪڻ جي آئيني آئيني تختن مان تقريبا 12-15 سينٽي ميٽر 5-6 سينٽ کڻي.
هنن پليٽين ۾ بهترين قدرتي طريقي سان گهربل نوڊلز وانگر خشڪ ٿي ويا آهن يا تنديل کي خشڪ ٿي سگهن ٿا، گرمي گهٽ هجڻ گهرجي، ڪم ڪندڙ چيمبر جي دروازي کي ٿورو اڳتي وڌايو وڃي.
هاڻي توهان لياگنا جي اصل تيار ڪرڻ سان اڳتي وڌو ٿا. جنهن کي هيٺيان 3-5 شيٽ رکيل آهن.
لاجن جي شيڪن جي ڪنارن تي ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ 3-4 منٽن لاء ٿڪايو وڃي، احتياط سان انهن کي صاف ڪريو ۽ صاف صافين کي صاف ڪري ڇڏيندي.
هن وقت اسان گوشت ڀرڻ تيار ڪري رهيا آهيون. عام طور تي هڪ ڀڪڻ پين ۾ تيل ۾ کاڌ چکو، پوء گوشت ۾ شامل ڪيو. فعال طور تي حرڪت ڪندي، رنگ جي تبديلي کان پوء، پوء ٿوري ڪدو ٽماٽو شامل ڪريو، گرين ڳئون، ڪڪڙ لوسن ۾ ٻئي 5 منٽن لاء اسٽو.
اسان بيچميل چٽ تيار ڪيو: مک کير ۾ ڳرڻ يا کير کير ۽ ڪيميائي. ٿڪ ۽ چوري کي چشمي ۾ شامل ڪريو، توهان کي ٿوري سڪل خشڪ مال جي مصالحو ڪري سگهو ٿا. سراسري درجي جي موٽن تائين ايتري تيز گرمي تي کائڻ، مسلسل روانا ٿيا.
اسان لاسگنا تعمير ڪندا آهيون. مکھن سان اڳوڻي شڪل جي ھيٺان کي ھيٺ ڪريو ۽ لاناگنا گڏيل گڏيل (3-5 ميٽرن) ۾ پکا چادر جي پهرين پرت کي ٻاھر ڪڍو. پطرس کي چادر سان چٽيو،
40 منٽن لاء لوازم کي هڪ اڳوڻو اوون ۾ وڌو، اوتري گھٽ حرارت تقريبا 200 درجا آهي. تيار ڪيل لالچ کي ٿوري طرح سان ٿڌي ۽ ڪنڊ ۾ ڪٽي، شيڪن جي شڪل جي ايجنڊا. لاجن ڏيڻ لاء اهو سٺو آهي ته ميز جي شراب جي خدمت ڪرڻ سان هڪ ئي ميوو ايڪڙ وارو ڪم سان.